Doftande charlotte med jordgubbar: en tårta med en speciell smak

Strawberry Charlotte är en utsökt bärpaj som barn älskar särskilt

Tillagningstid: 50 minuter;
Portioner: 3-4;
Kcal: 173,8;
Proteiner / fetter / kolhydrater: 4 g / 2 g / 35 g.

Charlotte med jordgubbar: bärglädje

På sommaren, under jordgubbsskörden, kommer ett sådant charlotte -recept att vara mycket användbart. Varför är han bra? För det första kan en trött äppelfyllning ersättas med vad som helst, och jordgubbar är ett av de godaste bären, och de kommer inte att förlora dessa egenskaper i en paj..

Under jordgubbssäsongen, när äpplen precis börjar mogna, är jordgubbs charlotte ett bra alternativ.

Du kan laga en paj i ugnen, i multikokaren och till och med i mikrovågsugnen. Det finns många sätt, men resultaten kommer att vara liknande. Ibland späds äppelfyllningen med jordgubbar, i det här fallet är det mer klokt att ta bort skalet från äpplena så att de gräddas och blir till en puréliknande fyllning.

Ingredienser

Mjöl – 1-1,3 msk .;
Jordgubbar – 500-550 g;
Socker – 1-1, 3 msk .;
Semolina – 2-3 msk .;
Lossar. deg – 1 dessertsked;
Vanilj 1 socker – 1 tsk;
Ägg av kycklingar. – 3 st.

Jordgubbs charlotte: recept

Välj först de bästa bären för charlotte – hela, starka, vackra. Du ska inte ta frysta bär, du kan naturligtvis göra det, men smaken blir något annorlunda.

Charlotte med jordgubbar görs så här:

Kör 3 ägg i mixerskålen och blanda väl med bakpulver och vanilj;
Tillsätt socker till denna massa, och om möjligt – strösocker;
Sikta ner mjölet där och vispa allt tills det är slätt, blandningen kan likna gräddfil i konsistensen;
Degen är klar, börja fylla;
Strö formens botten med socker och semolina, detta är nödvändigt för att skorpan ska bildas på charlotten;
Täck botten av formuläret med bär;
Det är inte nödvändigt att hacka jordgubbarna fint, det räcker med att göra snygga halvor;
Häll degen över bären och skicka formen eller bakplåten till den förvärmda ugnen;
Baka charlotte i en halvtimme, ta hand om kakan, när du ser en brunaktig skorpa kan du få.

Charlottens beredskap kontrolleras som vanligt med en tandpetare. Om du inte har tillräckligt med jordgubbar kan du göra en mixpaj. Charlotte med äpplen och jordgubbar är också mycket välsmakande, ta bara inte mycket söta äppelsorter för detta.

Charlotte med jordgubbssylt: ett bra alternativ

Och på vintern, istället för frysta bär, kan du ta utsökt jordgubbssylt. Detta recept är också enkelt, du gör en vanlig deg, som för en enkel charlotte, förutom att du minskar mängden socker med minst hälften, eftersom syltet redan är sött.

Tillsätt sylt till den färdiga degen, ca 300-350 g. Det är utmärkt om du har sylt med hela hårda bär. Blanda hela blandningen väl. Eftersom sylt mörknar degen lite kan du baka en sådan tårta i en långsam spis utan rädsla för att den ska bli blek..

Vad du kan servera med jordgubbssyltpaj med:

Med örter kan du grönt te (endast utan socker), det kommer bara att betona smaken av jordgubbs charlotte;
Med sötsur sommarfruktdryck;
Med jordgubbe -äppelkompott – får du en riktig jordgubbsfest.

Även en ny kock kan hantera beredningen av jordgubbs charlotte, eftersom matlagningsprocessen inte kräver speciella färdigheter.

Dekorationen av pajen spelar också roll – du kan strö över toppen med strösocker, eller du kan dekorera toppen med ett tunt lager av samma jordgubbssylt eller jordgubbgelé. Gröna myntablad – och pajen blir en riktigt pittoresk rätt.

Charlotte med jordgubbar kan snabbt och enkelt tillagas på vardagar eller göras till en riktigt festlig maträtt. Jordgubbsaromer kommer att fylla hela huset, och du kommer att vilja känna denna smak mer än en gång..

smaklig måltid!

Charlotte med jordgubbar steg för steg med ett foto

Slå först äggen tills de är fluffiga, tillsätt sedan socker och vispa tills det är helt upplöst Tillsätt mjöl och gräddfil gradvis till den resulterande massan, rör försiktigt med en sked för att undvika att det bildas klumpar Till pajen är det lämpligt att välja stora och mogna jordgubbar. Tillsätt förkokta jordgubbar i degen Lägg försiktigt den färdiga massan i formen och skicka den till ugnen i 50 minuter Jordgubbspajen är klar. smaklig måltid!