فطائر اليقطين: وصفة خطوة بخطوة مع صورة و 5 توصيات

  • لإرضاء أحبائك بطبق بسيط ولكنه لذيذ ، يمكنك استخدام فطائر اليقطين لإرضاء أحبائك بطبق بسيط ولذيذ ، يمكنك استخدام فطائر اليقطين وقت الطهي: 35 دقيقة ؛
  • الحصص: 40؛
  • سعرات حرارية: 202
  • البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات: 10 جم / 8 جم / 29 جم.

بطبيعة الحال ، كانت الفطائر الأولى هي الأبسط ، وبمرور الوقت ، بدأت تجارب غريبة في إجراء إضافة الفواكه والخضروات وغيرها من المنتجات. سيتم وصفها بالتفصيل أدناه..

كيفية جعل فطائر اليقطين خصبة

كل طاهٍ لديه أسراره الخاصة حول كيفية جعل عملية الطهي أكثر متعة وتذوق الطبق بشكل لا يصدق..

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم بشكل خاص أن تكون قادرًا على صنع فطائر اليقطين الخصبة..

تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة باستخدام الدقيق عالي الجودة فقط لصنع الفطائر اللذيذة. تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة باستخدام الدقيق عالي الجودة فقط لصنع الفطائر اللذيذة.

للقيام بذلك ، يجب عليك استخدام التوصيات أدناه..

يسمى:

  1. يعتمد النجاح في الخبز على مكونات الدقيق. الأفضل وذات الجودة العالية والأنسب هو القمح الممزوج بالجاودار والأهم منخله عدة مرات قبل الاستخدام المباشر..
  2. يجب أن تكون سماكة العجين مثل الكريمة الحامضة وإلا ستنتشر الفطائر على سطح الصينية أو الفرن.
  3. في البداية ، لا تحتاج إلى التركيز على معايير مثل سريعة ولذيذة ، ولكن على الجودة. على وجه التحديد لأنه من أجل صنع العديد من الفطائر الناجحة ، تحتاج إلى اختيار منتجات طازجة حصريًا ومن المهم أن تكون دافئة. وإلا فإن العجين لن يرتفع مهما كان مقدار الدقيق المنخل الذي تضعه هناك.
  4. يجب نقع العجين أو ، بعبارة أخرى ، مليء بالأكسجين.
  5. يجب أن تكون الفطائر اللذيذة عطرة. إذا قمت بطهي الفطائر من اليقطين الخام المجمد مع إضافة تفاحة أو جزر ، فإن الطعم والرائحة لن تُنسى ببساطة. من المهم عدم المبالغة في تناولها مع الحلاوة ، لأن اليقطين بعد التجميد يكتسب حلاوة كبيرة..

يمكنك قلي الفطائر في مقلاة وفي الفرن. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الفطائر لن ترتفع في الفرن كما في المقلاة..

وصفة فطيرة اليقطين: سريعة ولذيذة

إن اتباع التعليمات الخاصة بصنع فطائر اليقطين خطوة بخطوة هو نصف الحظ فقط في صنع هذا الطبق الفريد القديم..

يعتبر النصف الثاني اختيارًا كفءًا للحشو..

يبدو أنه يمكنك إضافة فطائر اليقطين؟ في الواقع ، هناك الكثير من تفضيلات الذوق في العالم ، ولكل منها تفضيلاته الخاصة..

على سبيل المثال ، طعم اليقطين رائعًا عند دمجه مع:

  1. كوسة؛
  2. جزر؛
  3. جبنه؛
  4. تفاح؛
  5. مشمش مجفف؛
  6. زبيب؛
  7. التوت.
  8. الخضر.
  9. جبن؛
  10. لحمة؛
  11. قرفة.

يتمتع اليقطين بطعم خاص ، لكن الجميع ، من البالغين والأطفال ، يحبونه. في الوقت الحاضر ، يمكن العثور على فطائر اليقطين في أي مقهى ومطعم وأي مكان آخر لتقديم الطعام العام. وبطبيعة الحال ، تقدم المطاعم مجموعة متنوعة من التفسيرات لفطائر اليقطين ، وكل واحدة ليست لذيذة حقًا..

يمكن أن تكون إضافة الحشوات من نوعين:

  1. يضاف عند القلي
  2. كطبق جانبي لوجبة جاهزة.

بالإضافة إلى الحشوات ، من الضروري اختيار صلصة مناسبة لفطائر اليقطين. على سبيل المثال ، حليب مكثف ، قشدة حامضة ، شراب ، وما شابه.

كيفية صنع فطائر اليقطين في المنزل

ماذا سيكون ألذ وألذ فطائر؟ تلك التي صنعت في الأصل بالحب ، وثانيًا ، بالقاعدة الصحيحة.

على سبيل المثال:

  1. لبن؛
  2. لبن رائب؛
  3. الكفير.
  4. زبادي؛
  5. مصل.
  6. ماء؛
  7. القشدة الحامضة المخففة.

سيكون اختيار كل منتج في القائمة صحيحًا.

الفطائر الأكثر شيوعًا بالحليب والكفير.

كل الحشوات لها صفاتها ومزاياها الفريدة..

طبخ فطائر اليقطين بدون بيض مع النشا

تبدأ بعض ربات البيوت في حالة ذعر حقيقي إذا كانت هناك رغبة في طهي الفطائر ، لكن لا يوجد بيض في الثلاجة..

من الممكن تمامًا طهي فطائر اليقطين المورقة والعطرة بدون بيض. من الممكن تمامًا طهي فطائر اليقطين المورقة والعطرة بدون بيض.

يكفي التعرف على بعض الحيل ، أو بشكل أكثر دقة ، مع حقيقة أن هناك منتجات يمكن أن تحل محل بيضة في المخبوزات..

قائمة هذه المنتجات واسعة.

قد يكون هذا:

  1. نشا الذرة المخفف في الماء.
  2. نشا البطاطس؛
  3. مسحوق الخبز؛
  4. حليب مخلوط مع صودا الخبز أو عصير الليمون.
  5. الكتان منقوع في الماء.

في الواقع ، لا داعي للقلق ، ويمكنك صنع الفطائر الرقيقة مباشرة دون إضافة البيض..

هل من الممكن طهي فطائر اليقطين في الفرن

كيف تصنع فطائر لذيذة ولذيذة والأهم من ذلك أنها آمنة للأطفال؟ بناءً على توصية خبراء التغذية وأطباء الأطفال ، من غير المرغوب بشكل قاطع إطعام الأطفال بالأطعمة الدهنية ، ولكن ماذا تفعل إذا كانوا يحبون الفطائر كثيرًا?

يمكنك عمل فطائر الجزر واليقطين أو البطاطس واليقطين لطفل:

  1. في مقلاة تفلون ، لا يضاف الزيت ؛
  2. في الفرن على رق
  3. في طباخ متعدد.

سيكون الخيار الأفضل هو اختيار الفرن والرق..

ومع ذلك ، يمكن تحضير الفطائر فقط بهذه الطريقة ، وليس الفطائر..

سيتم خبزها في الفرن ، مع كمية أقل من الزيت ، ولكن بنفس الطعم الرائع..

مكونات

  1. تفاح – 400 جم ؛
  2. البيض – 2 قطعة ؛
  3. سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
  4. الزنجبيل المطحون – 1 ملعقة صغيرة ؛
  5. قرفة – 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  6. الهيل – 3 قرصات.
  7. اليقطين الخام – 400 جم ؛
  8. طحين – 400 جم ؛
  9. ملح؛
  10. صودا مغموسة بالخل.
  11. زيت نباتي في العجين وفي المقلاة.

صنع الفطائر: وصفة مع اليقطين النيء والبيض

تعتبر الفطائر مع التفاح واليقطين الخام أكثر وصفات الخريف اللذيذة. على وجه التحديد في الخريف ، لأن اليقطين ينضج خلال هذه الفترة.

في أواخر الخريف ، يصبح الطعم أكثر ثراءً وحلوًا ومذاقًا..

يستخدم هذا المنتج ليس فقط لصنع الفطائر ، ولكن أيضًا للعديد من الأطباق الشهية ، ولكن الفطائر هي في المقام الأول. بعض الناس يستبدلون التفاح بنفس الكمية من الجزر ولا يفقد طعمها إطلاقا.

في هذه الوصفة ، يتم تناول التفاح واليقطين بكميات صغيرة ، ولكن أثناء تحضير العجين ، سيزداد حجمهما قليلاً نظرًا لحقيقة أنهما سيتم تقشيرهما ، كما أنهما سيعطيان العصير. لا يجب عليك صرفه بأي حال من الأحوال ، وإلا فإن الفطائر ستكون جافة وضيقة ، مما يفسد الطعم. يمكن تخزينها في الثلاجة طوال اليوم ، جاهزة وفي شكل عجين..

من المؤكد أن الفطائر اللذيذة مع التفاح واليقطين الخام سترضي البالغين والأطفال على حد سواء من المؤكد أن الفطائر اللذيذة مع التفاح واليقطين الخام سترضي البالغين والأطفال على حد سواء

وصفة:

  1. تحتاج أولاً إلى تناول وعاء عميق. يُطرق البيض ويُضاف السكر والملح وتُخفق الكتلة حتى تصبح ناعمة. يخفق حتى تظهر الرغوة ، مما يشير إلى الذوبان الكامل للبيض والسكر.
  2. يجب اختيار اليقطين إذا كان ناضجًا ويفضل جوزة الطيب. إذا لم يكن اللب يحتوي على حلاوة كافية ، أضف المزيد من السكر أو اختر صلصة حلوة للتقديم. يحتاج اليقطين إلى التقشير ، وبشره على مبشرة خشنة على الفور في وعاء مع تحضير العجين.
  3. يتم تقشير التفاح وفركه وإرساله إلى هناك..
  4. بعد ذلك ، تحتاج إلى تناول الدقيق ، وتنخله عدة مرات ثم إضافته إلى العجين ، ولكن نصفه فقط. يتم إدخال النصف الثاني وكذلك القرفة والهيل والزنجبيل. لا ينبغي أن يؤخذ الزنجبيل نيئاً ولكن على شكل توابل جافة.
  5. إذا كانت الفطائر مخصصة للأطفال ، فلا داعي للإفراط في تناولها بالتوابل حتى لا تقاطع الطعم. يمكنك إضافة سكر جوزة الطيب أو الفانيليا. يجب أن تكون العجينة سميكة مثل القشدة الحامضة بنسبة 20٪ دهن.
  6. يُنصح بعدم طهي العجينة على الفور ، لكن اتركها لمدة 20-25 دقيقة. سيسمح ذلك لها بالارتفاع والأكسجين وتصبح أكثر ملاءمة للقلي. إذا كانت العجينة سائلة بعد تسوية العجين ، لأن التفاح سيعطي العصير ، فيمكنك إضافة القليل من الدقيق مرة أخرى.
  7. من الأفضل القيام بالقلي في مقلاة من الحديد الزهر وفي كثير من الزيت..
  8. تحتاج إلى دهن العجين بملعقة في أجزاء صغيرة. سوف يرتفع التورتيلا قليلاً عند القلي.
  9. يتم التحميص على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  10. يمكنك قلبها باستخدام ملعقة أو شوكتين.
  11. بعد القلي ، توضع الفطائر على مناديل ورقية. هذا سوف يساعد في إزالة الدهون الزائدة..

يمكن تقديم فطائر اليقطين والتفاح مع الكريمة الحامضة والشراب والمربى والصلصات الأخرى. المربى والحليب المكثف والكراميل وحتى المسكرات بالشوكولاتة مثالية أيضًا إذا لم نتحدث عن الأطفال..

فطائر اليقطين (فيديو)

يمكن لمن يحبون الحمية الغذائية إضافة دقيق الشوفان أو دقيق الجاودار أو الزبيب والمشمش المجفف والإضافات المماثلة. عندما تقوم بتوصيل خيالك ، يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الخيارات لفطائر اليقطين ، والتي ستكون موضع تقدير من قبل الجميع وحتى الذواقة الحقيقية من الأذواق..

فطائر اليقطين: وصفة خطوة بخطوة (صورة)

لتحضير الفطائر ، يجب تحضير المكونات مسبقًا ، بما في ذلك اليقطين. لتحضير الفطائر ، يجب تحضير المكونات مسبقًا ، بما في ذلك اليقطين. قشر بلدي اليقطين ومقطع إلى قطع صغيرة قرع بلدي ، قشر ومقطع إلى قطع صغيرة باستخدام الخلاط ، اطحن اليقطين. أضف البيض والسكر والدقيق هنا واخلط كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط ، اطحن اليقطين. أضف البيض والسكر والدقيق هنا واخلط كل شيء جيدًا يُسكب الزيت النباتي على السطح ويُسخن المقلاة. ضعي الفطائر بالملعقة يُسكب الزيت النباتي على السطح ويُسخن المقلاة. ضعي الفطائر بالملعقة تقلى الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بالعافية! تقلى الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بالعافية!