kineski kupus

Biljka kineskog kupusa (Brassica rapa subsp.pekinensis) član je obitelji Cruciferous koja je jedna od podvrsta repa. Drugi nazivi ove kulture uključuju salatu ili kineski kupus, kao i petsai.

Ova biljka poznata je čovječanstvu više od 2 tisuće godina. U davna vremena takav se kupus koristio i kao povrće i kao usjev uljarica. Domovina pekinškog kupusa ogleda se u njegovom imenu – iz Kine je došao u druge azijske zemlje i široko se proširio kao povrtnjak. U 20. stoljeću uzgajivači su uspjeli dobiti mnoge hibride ove biljke s visokim prinosima i rano sazrijevanje zasnovane na sortama iz Kine i Japana. Otprilike pola stoljeća doprinosili su širenju kineskog kupusa po cijelom svijetu, uključujući zemlje Amerike i Europe, gdje ovo povrće prije nije bilo jako popularno..

Pekinški kupus apsolutno nije hirovit, brzo raste, dobro se skladišti, vrlo je koristan i ima izvrstan okus..

Opis kineskog kupusa

Pekinški kupus dvogodišnji je uzgajač kao jednogodišnja biljka u povrtlarstvu. Ova je kultura usko povezana s drugim predstavnicima biljaka križnica: repa i rutabaga, bijeli kupus, korabica, senf itd..

Takav kupus ima sočno lišće koje tvori rozetu ili labavu glavicu kupusa. Listne ploče su žućkaste ili svijetlozelene. Imaju uočljivu svjetlu medijalnu venu (trokutastu ili ravnu), a rubovi im mogu biti valoviti ili zupčasti. Iznutra je svaki list prekriven malim prištićima, a može imati i blagi dlakavost na području vena.

Zbog osjetljivog lišća takvo se povrće uzgaja u vrtovima. Salate se pripremaju od lisnatih oblika takvog kupusa, a od sorti kupusa se prave juhe, prilozi i kiseli krastavci. Na primjer, poznato korejsko jelo kimchi obično je kiseli kupus i pekinški kupus s pikantnim okusom. Osim toga, lišće ove kulture može se kuhati, pirjati, pržiti i sušiti..

Takav kupus može imati nekoliko sorti:

Ne stvara glavice kupusa – najranije sazrijevanje, sazrijevanje za oko mjesec dana;
Formiranje ovalnih ili zaobljenih glavica kupusa;
Pola kupusa.

Istodobno, uvjeti uzgoja različitih sorti pekinškog kupusa razlikuju se tek neznatno..

Kako uzgajati kineski kupus kako ne bi cvjetao

Kratka pravila za uzgoj kineskog kupusa

Tablica prikazuje kratka pravila uzgoja pekinškog kupusa na otvorenom polju..

Slijetanje	Sjeme se sije za sadnice bliže početku travnja, nakon otprilike mjesec dana presadnice se prenose na gredice. Kasne sorte kupusa siju se na otvorenom sredinom ljeta..
Rasvjeta	Za uzgoj kineskog kupusa potrebna vam je jaka rasvjeta.
Način zalijevanja	Sadnice se zalijevaju tjedno ujutro ili navečer..
Tlo	Pogodno je lagano i hranjivo neutralno tlo koje bi trebalo biti umjereno vlažno i dobro drenirano. Ilovača je idealna za uzgoj.
Top dressing	Nekoliko tjedana nakon presađivanja sadnica na vrtnu gredicu zalije se otopinom ptičjeg izmeta ili divizga, ili biljnom infuzijom, trošeći litru po grmu. Kupus posijan u proljeće treba hraniti tri puta po sezoni, ljetni kupus dva puta. Može se vježbati i liječiti otopinom borne kiseline.
Reprodukcija	Sjemenke.
Štetočine	Razni kukci koji štete krstonosnim biljkama.
Bolesti	Gljivične i virusne bolesti, često uzrokovane nepravilnom njegom ili poljoprivrednom praksom.

Uzgoj kineskog kupusa iz sjemena

Sjetva sjemena

Pekinški kupus može se sijati izravno u vrt ili uzgajati putem sadnica. Takve su biljke prilično otporne na hladnoću-njihovo sjeme može klijati već na 4 stupnja, ali aktivni rast takvih sadnica počinje tek u toplini, kada je temperatura najmanje 15-20 stupnjeva. Vrućina i duga dnevna svjetlost dovode do činjenice da grmlje počinje stvarati cvjetne stabljike. To negativno utječe na kvalitetu lišća, pa se preporučuje uzgoj kroz sadnice kako bi se dobila dobra žetva. U tom se slučaju berba s grmlja može ukloniti u roku od mjesec dana nakon njezina prenošenja u vrt.

Sije se sjeme za uzgoj sadnica, računajući datum od datuma buduće sadnje – biljke bi trebale provesti oko mjesec dana kod kuće. Za ranu berbu sjetva se provodi u ožujku -travnju, za očuvanje kupusa zimi – bliže početku srpnja.

Uzgoj sadnica

Kineski kupus. Sjetva sjemena za sadnice.

Za kineski kupus odabire se rastresito tlo. Na primjer, za nju možete pomiješati dio humusa s dva dijela kokosovog supstrata. Sadnice ne podnose dobro branje pa pokušavaju sjeme odmah sijati u zasebne posude. Tresetne tablete ili lonci smatraju se optimalnim, čime se eliminira potreba uznemiravanja sadnica pri premještanju u vrt. Po saksiji ili tableti se sije 3 sjemena. Ugrađene su u vlažno tlo bez prethodnog natapanja, produbljuju se za oko 1,5 cm. Dok se ne pojave klice, posude sa sjemenkama drže se na toplom i tamnom, a zatim preuređuju na svjetlo. Nakon formiranja sadnica preporučuje se snižavanje temperature. Da bi se dobile zdrave sadnice, drže se na hladnom balkonu, gdje drže oko 6-8 stupnjeva..

Njega za klice sastojat će se u zalijevanju dok se tlo isušuje (za to se koristi meka, ustaljena voda na sobnoj temperaturi) i povremenom otpuštanju gornjeg sloja tla. Kad kupus formira 2-3 prava lista, sadnice se prorijede, otkinuvši slabe izbojke kako ne bi oštetili korijenov sustav preostalih.

Branje sadnica

Kako tijekom berbe ne bi oštetili osjetljivo korijenje sadnica kupusa, preporučuje se odmah ih posaditi u posude od treseta. Ako su se za sadnice koristile obične čaše, sadnice se premještaju na novo mjesto što je moguće opreznije, metodom prijenosa.

Sadnja kineskog kupusa na otvorenom tlu

Vermya i mjesto slijetanja

Sadnice kineskog kupusa mogu se prenijeti van 3-4 tjedna nakon sjetve. Do tog vremena sadnice bi trebale imati vremena za formiranje oko 5-6 punopravnih lisnih ploča. Kako bi se sadnice bolje ukorijenile na novom mjestu, 10 dana prije premještanja, počinju ih otvrdnjavati, držeći ih nekoliko sati dnevno na zraku i postupno dovodeći vrijeme “hodanja” na cijeli dan . Otprilike 3-4 dana prije sadnje zalijevanje sadnica se smanjuje, posljednji put zalijevajući neposredno prije presađivanja.

Pekinškom kupusu je potrebno dobro osvjetljenje, pa se za njega odabire sunčano područje s laganim i hranjivim tlom. Trebao bi biti labav i ocijeđen, ne zadržavajući višak vlage, ali se i ne suši prebrzo. Ilovače se smatraju optimalnim za povrće..

Kako bi se izbjegao razvoj bolesti i pojava štetočina tipičnih za predstavnike krstonosnih biljaka, ne preporučuje se sadnja kineskog kupusa na mjestima gdje su prošle sezone rasli njegovi „rođaci“, kao i repa i rajčica. Umjesto toga, bolje je mjesto s kupusom postaviti na mjesto gdje je bilo gnojiva iz drugih obitelji, krumpira, krastavaca ili mrkve, kao i žitarica ili mahunarki. Sadnja kupusa nakon luka ili češnjaka također će biti korisna..

Pravila slijetanja

Sadnja kineskog kupusa

Ako je potrebno dodati tlo na mjestu, krevet za sadnju pekinškog kupusa priprema se unaprijed – čak i u jesen. Prekiselo tlo u ovom trenutku vapneno je vapnenim ili dolomitnim brašnom. U proljeće se kopanje ponavlja, dodajući kantu komposta ili humusa na 1 m². m. područje. Nakon toga se krevet drlja i na njemu se prave rupe za sadnju. Za dobivanje salate, između njih se drži oko 10-15 cm, ostavljajući do pola metra u prolazima. Za oblikovanje glavica kupusa udaljenost između rupa povećava se na 35 cm, a razmak između redova ostaje isti.

Prije sadnje, u svaku rupu treba dodati nekoliko čaša drvenog pepela, superfosfata (2 žlice) i uree (2 žličice). Primijenjena gnojiva pomiješaju se sa zemljom, a zatim se u rupe ulijeva voda radi boljeg upijanja tvari u tlo. Nakon toga se u rupu stavljaju tresetne posude s sadnicama, a praznine prekrivaju zemljom. Nemoguće je produbiti sadnice – ulazak zemlje u područje između lišća ometat će stvaranje glavica kupusa.

Njega pekinškog kupusa

Postupci brige o kineskom kupusu u vrtu nisu previše komplicirani, ali njihova će provedba pridonijeti dobrom urodu. Kao i druge vrste kupusa, trebat će povremeno zalijevanje, hranjenje i zaštita od štetnih insekata..

Nakon sadnje, preporuča se neko vrijeme mlade biljke staviti pod netkani pokrov. Takve mjere sprječavaju niz potencijalnih problema:

Vrijeme u proljeće je previše nestabilno pa će pokrivni materijal zaštititi grmlje od pregrijavanja ili smrzavanja. Ako se pekinški kupus uzgaja za glavice kupusa, sklonište za noć pomoći će grmlju da ih brže formira;
Ako je proljeće kišovito, zaštita će spriječiti propadanje korijenovog sustava;
Dok se kupus ne ukorijeni u rupi, ne smije se izlagati aktivnom suncu. Dobar pokrov omogućit će biljkama da dišu, ali učinit će da se sunčeva svjetlost rasprši;
U proljeće počinje razdoblje aktivnosti krstašice – jednog od glavnih štetnika takvih usjeva. Ovaj kukac obično se hrani mladim lišćem, pa je bolje sakriti nezrele sadnice od njega pod pokrovom. Ondje se buha rijetko prišulja.

Pola mjeseca nakon prenošenja sadnica na tlo, krevet s njim se malči tresetom ili slojem slame. Grmlje neće trebati orezivanje, ali tlo u njihovoj blizini povremeno se pažljivo olabavi i očisti od korova.

Zalijevanje

Pekinški kupus zalijeva se rijetko, ali obilno. Jednom tjedno grmlje se dobro zalije toplom vodom. Jutarnji sati ili nakon zalaska sunca najprikladniji su za to. Kako bi se usporilo sušenje tla, vrtna gredica se malčira. Takve mjere će smanjiti broj zalijevanja, otpuštanje i uklanjanje korova..

Top dressing

Nekoliko tjedana nakon sadnje grmlje se hrani organskim tvarima. Da biste to učinili, možete koristiti divizma (otopina u vodi 1:10), pileći izmet (otopina 1:20) ili biljnu infuziju (1: 9). Prilikom zalijevanja hranjivim sastavom troši se 1 litra otopine po 1 grmu.

Ako je kupus posađen u proljeće, takve se biljke hrane tri puta po sezoni. Ljetni kupus gnoji se samo dva puta. Tijekom razdoblja formiranja naslova preporučuje se uporaba dodataka kalija i fosfora..

Folijarni preljev također se dobro odražava na formiranje glavica kupusa. Da biste to učinili, dodajte 2 g borne kiseline u 1 litru vruće vode, a zatim u otopinu dodajte 9 litara hladne vode kako biste dobili punu kantu. Gotov sastav nanosi se na listove kupusa. Takvo hranjenje preporučuje se navečer, kada sunce više neće obasjavati lišće..

KINESKI KUPUS. DVIJE VELIKE GREŠKE PRI RASTU.

Bloom

Formiranje pekinških glavica kupusa olakšava kratko dnevno svjetlo, zbog čega se u područjima s toplom klimom takvo povrće pokušava uzgajati u rano proljeće ili kasnu jesen..

Za stvaranje cvjetnih strelica i sjemena kupusu je potrebno više svjetla. Tada kada se visoke temperature kombiniraju s dugim dnevnim satima, proces nicanja cvijeta se ubrzava i, umjesto da formiraju glavicu kupusa, grmovi počinju stvarati cvjetne strelice. Ova se značajka koristi za berbu sjemena, ali se takvi uvjeti moraju izbjeći da bi se dobila žetva. Zato se ponekad takvo povrće lakše uzgaja u Sibiru ili regijama srednje zone nego na toplom i sunčanom jugu..

Ako je posađeni kupus počeo cvjetati, ostaje samo utvrditi što je točno dovelo do ranog stvaranja strelica. Nalazi će pomoći da se u sljedećoj sezoni izbjegne takav razvoj događaja..

Razlog pucanja može biti predispozicija sorte za cvatnju, kao i ne samo toplina, već i česti padovi temperature i drugi stresni uvjeti koji potiču razmnožavanje grmlja;
Oštećenje korijena pri presađivanju sadnica na vrtnu gredicu također može uzrokovati rano stvaranje strelica;
Ponekad postupak stvrdnjavanja može postati uzrok pojave stabljika;
Sadnja grmlja na blago zasjenjenom mjestu pomoći će malo smanjiti dnevno svjetlo kupusa. Na primjer, biljke se mogu naći u sjeni tijekom najtoplijih sati..

Uzgoj u stakleniku

Kupus se može uzgajati i u uvjetima staklenika. Takvo slijetanje uključuje održavanje određene temperature i vlažnosti. U stakleniku ne smije biti veće od +20 kako grmlje ne bi počelo cvjetati. Osim toga, visoke temperature mogu izazvati razvoj bolesti. Vlažnost u stakleniku treba povećati – oko 75%.

Tlo za uzgoj pekinškog kaputa u stakleniku ne razlikuje se od onog potrebnog za sadnju na otvorene gredice. Kao gnojiva možete koristiti organske tvari ili mineralne spojeve koji uključuju dušik. Kupus, odmah posijan u stakleniku, obično sazrijeva tjedan dana kasnije od grmlja koje su tamo zasadile sadnice.

Berba i skladištenje

Pekinški kupus posađen u proljeće nije pogodan za skladištenje, pa se koristi samo za izravnu konzumaciju. Kako bi se usjev sačuvao tijekom zime, sjeme je potrebno ponovno sijati usred ljeta. Kineski kupus je hladno otporan i može ostati u vrtu do sredine jeseni. Kad su glavice kupusa dovoljno čvrste, mogu se odrezati. Važno je da je temperaturna razlika vani i u skladištu beznačajna, jer u protivnom može doći do kondenzacije na lišću, što će dovesti do bolesti glavica. Pravilno ubran kupus može preživjeti do siječnja, a ponekad čak i do proljeća..

Berbu kupusa treba skladištiti u podrumima ili podrumima na temperaturi od oko +1 i vlažnosti ne većoj od 95%. Da biste to učinili, svaka glavica kupusa mora biti umotana u foliju kako bi zadržala vlagu i presavijena u drvenu posudu. Glavice kupusa treba pregledavati svakih nekoliko tjedana, a pokvarena područja lišća ukloniti. U tom slučaju film se zamjenjuje.

U nedostatku odgovarajuće prostorije, glavice kupusa mogu se čuvati na balkonu bez mraza. U tom slučaju, svaka glavica kupusa također je omotana prozirnom folijom i stavljena u kutiju. U mraznim danima posuda s kupusom može se pokriti dekom ili drugom izolacijom. Hladnjak je također prikladan za skladištenje usjeva. Tamo se stavljaju jake glavice kupusa bez znakova bolesti..

Znakovito je da se jabuke ne smiju skladištiti zajedno s berbom. Etilen koji se izlučuje plodovima ubrzava uvenuće listova kupusa.

Osim svježeg skladištenja, pekinški kupus često se suši, zamrzava u sjeckanom obliku ili prerađuje. Najčešći način očuvanja takvog povrća je fermentacija. Prema jednom od recepata za 5 kg sitno sjeckanog kupusa dodajte 0,3 l vode, 50 g octa i žličicu šećera i soli, kao i protisnuti češanj češnjaka. Sastojci se miješaju i stavljaju u keramičku ili staklenu posudu pod ugnjetavanjem. Nakon 24 sata, smjesa se probije do samog dna, drži u stanu još jedan dan, a zatim se izlaže hladnoći. Nakon nekoliko tjedana kupus će se smatrati spremnim.

Bolesti i štetnici kineskog kupusa

Štetočine

Pripadnici obitelji Cruciferaus imaju niz karakterističnih štetočina, a kineski kupus nije iznimka. Među najčešćim insektima koji mogu napasti nasade:

Krstasta buha glavni je štetnik zasada iz istoimene obitelji. Buha hibernira u ostacima biljaka i na korovu, a u proljeće počinje gristi novo lišće mladog kupusa. Veliki broj buhača može nanijeti nepopravljivu štetu na sadnicama..
Puževi i drugi gastropodovi također mogu značajno naštetiti grmu kupusa. Obično se bore s narodnim lijekovima, stvaraju prepreke oko kreveta i sprječavaju značajnu reprodukciju štetočina.
Lisne uši obično žive na unutarnjoj strani lišća kupusa. Veliki broj štetočina dovodi do zaustavljanja rasta grma i deformacije njegovog lišća. Najčešće takvi insekti štete mladom rastu..
Kupus bijelokrilni leptir bijelokrilni je leptir dobro poznat vrtlarima. Polaganjem jaja na lišće kupusa dolazi do pojave gusjenica koje se hrane biljnim sokovima.
Kupusna muha također polaže jaja na grmlje. Njegove ličinke prave rupe u stabljici kupusa, a sadnice najviše pate od štetnika..

Bolesti

Kao i u slučaju štetočina, kineski kupus najčešće je zahvaćen istim bolestima kao i njegovi srodnici iz porodice Cruciferous..

Listovi listova česta su gljivična bolest koja se često javlja na mladim grmovima ili na ubranim usjevima. Olakšava ga stagnacija vlage u lišću, kao i mjesto loše očišćeno od prošle sezone..
Pepelnica može dovesti do smrti sadnica ili gubitka usjeva.
Pepelnica loše utječe na okus kupusa, a također može značajno naštetiti biljkama. Ova se bolest prenosi i biljnim ostacima..
Bakterioza sluznice naziva se propadanje lišća kupusa. U ranim fazama – kada se na vanjskom lišću pojave mrlje, bolest se može liječiti.
Crna noga je gljiva koja oštećuje sadnice i pojavljuje se zbog vlaženja tla. Oštećeni grmovi uklanjaju se, a preostali se prolijevaju otopinom kalijevog permanganata i pokušavaju normalizirati zalijevanje.
Apikalna opeklina je bolest uzrokovana nedostatkom kalcija. Istodobno, rubovi lišća unutar glavica kupusa počinju odumirati. Najbolja prevencija je dodavanje gnojiva s kalcijem ili zdrobljenom kredom u rupu prije sadnje sadnica..
Nasuprot tome, nekroza s određenim točkama uzrokuje višak fosfornih i dušičnih gnojiva. Zbog toga se na lišću unutar glavice kupusa pojavljuju crne točkice. Oblozi od kalija tijekom rasta grmlja služe kao prevencija takve bolesti..
Na kiselom tlu u kupusu se može razviti kobilica – nastanak svojevrsnog gomolja umjesto korijena. Sam kupus uvene. Da bi se to izbjeglo, tlo je unaprijed vapno..

Preventivno liječenje

Poštivanje pravila njegova uzgoja i osnovne poljoprivredne tehnologije pomoći će u izbjegavanju razvoja bolesti pekinškog kupusa. Pravilna njega, pravodobno stvaranje skloništa, poštivanje osnova plodoreda, sadnja sadnica na vrijeme, kao i održavanje razmaka između grmlja kako bi se izbjeglo zadebljanje pomoći će u zaštiti grmlja.

U razdoblju uzgoja kupusa redovite kontrole zasada spriječit će nekontrolirano širenje bolesti ili pojavu prevelikog broja štetnih insekata. Ako preventivne mjere nisu pomogle, a kupus se ipak razbolio, morate utvrditi uzrok problema i pokušati ga iskorijeniti.

Protiv gljivičnih bolesti koriste se fungicidni pripravci. Među njima su Fundazol, Topaz, Skor i drugi slični fondovi. Obrada sjemena pomoći će unaprijed izbjeći mnoge bolesti – prije sjetve zagrijavaju se u vrućoj vodi, a zatim ohlade i osuše. Virusne bolesti kupusa, kao i ostale kulture, danas se smatraju neizlječivima. Ako zasadi pokažu znakove mozaika ili druge slične bolesti, grmove kupusa s takvim simptomima morat će se iskopati i uništiti kako bi se izbjeglo širenje zaraze..

Protiv velikog broja insekata na kupusu koriste se insekticidi, a u slučaju grinja akaricidi. Budući da će se lišće konzumirati, preporučuje se odabir sigurnijih proizvoda na biološkoj osnovi. No, obradu takvim pripravcima ipak treba provoditi s obzirom na berbu. Najčešće se insekticidi koriste u nekoliko faza, a posljednji od tretmana treba provesti najmanje mjesec dana prije rezanja kupusa. Ali čak i u ovom slučaju lijekovi mogu utjecati na dobrobiti i okus dobivenog usjeva, pa se narodni lijekovi najčešće koriste u borbi protiv štetnih insekata..

Mirisne zasade, koje štetnici ne vole – češnjak, luk ili neven, kao i krovne biljke – često skupljaju korisne insekte, na primjer, lisne uši, kako bi unaprijed otjerali mnoge insekte s gredica. Pokrivne mreže mogu se upotrijebiti protiv bjelanjka kupusa, koje im ne dopuštaju da sjednu na lišće. Nakon sakupljanja glavica kupusa ili lišća, svi ostaci starih zasada moraju se ukloniti s gredica, a zemlja se mora dobro iskopati.

Vrste i sorte kineskog kupusa s fotografijom

Sve sorte kineskog kupusa podijeljene su u skupine ovisno o vremenu dozrijevanja.

Rane sorte

Asten – nizozemski kupus, namijenjen samo za uzgoj bez zaklona. Ima tamnozeleno lišće, glavice kupusa težine do 1,5 kg sazrijevaju za oko 55 dana;
Vesnyanka – kelj koji ne proizvodi cvjetne strijele. Sazrijeva 35 dana nakon sjetve. Lišće je bez puberteta i ima sočnu žilicu;
Lenok – salata za uzgoj staklenika. Lišće je prekriveno tankim voštanim premazom i tvori glavice kupusa težine oko 300 g;
Sprinkin – hibridni kupus, sazrijeva za oko 2 mjeseca. Glavice kupusa su tamnozelene boje i imaju oblik cilindra;
Prvak – hibrid rane zrelosti koji tvori uredne glavice kupusa sa zatvorenim vrhom. Sorta se smatra otpornom na stvaranje strijela..

Sorte ranog sazrijevanja popularne su sorte kao što su Manoko (hibrid, sazrijevanje za 50 dana), Nježnost (hibrid, sazrijeva za 48 dana), Polu kupus (ukusan kupus, sazrijevanje u staklenicima za 1-1,5 mjeseci), Northern Beauty (plodni hibrid , sazrijevanje 55 dana unaprijed) itd..

Srednje rane i srednje sezonske sorte

Najveća sortna skupina uključuje uobičajene sorte kao što su:

Čaša za vino – sorta gotovo ne tvori cvjetove, veličina glavica doseže 2 kg. Sazrijevanje traje oko 70 dana. Boja unutarnjeg lišća takvog kupusa je blijedožuta;
Slomljeno – kupus visokog prinosa koji ne proizvodi cvjetne strijele. Formira poluotvorene srednje guste glavice kupusa težine do 2,5 kg, koje se mogu dugo skladištiti;
Vorozheya – pola kupusa, koji tvori blago dlakave široke lisne ploče eliptičnog oblika s prištićastom površinom;
Granat – ova sorta daje dobru žetvu 60-75 dana nakon sjetve. Glavice kupusa su guste, bogate zelene boje, cilindričnog oblika i težine do 2,5 kg;
Jesenska ljepotica – hibridna sorta koja sazrijeva za 80-85 dana. Glavice kupusa su mu srednje guste, blago otvorene, sa žutim lišćem na rezu. Njihova težina doseže 2,5 kg.
Pekinški ekspres – kupus, sazrijeva za oko 75 dana. Sorta se smatra otpornom na vremenske promjene i tvori blijedozelene glavice kupusa u obliku cilindara, težine do 2 kg;
Rolnik – takav kupus može rasti u sjeni, a također dobro podnosi i zahlađenja. Težina žućkasto-zelenih glavica kupusa doseže 200 g, listovi su im blago obloženi;
Cha cha – hibridna sorta otporna na stvaranje stabljika, glavice kupusa uklanjaju se 50 dana nakon sjetve, a njihova težina doseže 3 kg.

Popularne su i hibridne sorte Bilko (s bačvastim glavama tamnozelene boje) i TSKHA 2 (s malim i kratko uskladištenim, ali ukusnim glavama kupusa)..

Kasne sorte

Kineski kupus smatra se povrćem ranog sazrijevanja, pa kasne sorte ove kulture nisu toliko brojne. Među njima:

Spomenik – formira velike (do 3,5 kg) glavice kupusa, ali nema veliki prinos. Za sazrijevanje takvog kupusa potrebno je oko 70 dana;
Nika – tvori guste, široke glavice kupusa težine do 3 kg. Svježi, ne čuvaju se dugo, pa se sorta obično koristi za izradu kiselih krastavaca;
Nozaki – Biljke sazrijevaju u roku od 3 mjeseca, guste otvorene glavice kupusa imaju široko eliptičan oblik i težinu od oko 1,5 kg. Glavice kupusa žuto-zelene su boje;
Parkiralište – kupus izvanrednog okusa koji tvori guste kilogramske glavice;
Ruska veličina – nepretenciozan kupus otporan na hladnoću, koji stvara neobične kremaste glavice kupusa težine do 4 kg.

Najbolje sorte kineskog kupusa

Od mnogih sorti kineskog kupusa, možete odabrati povrće po svom ukusu, no neke od njih uspjele su im se posebno svidjeti i zaslužile su dobre kritike mnogih vrtlara..

Među lisnatim sortama kineskog kupusa, Broadleaf se smatra posebno vrijednim. Sazrijevanje lišća traje oko 50 dana. Ova sorta privlači svojim prinosom, a po izgledu podsjeća na romsku salatu. Prilikom sadnje u proljeće, berba takvog kupusa počinje u lipnju..

Među polu kupusom, Khibinskaya se smatra jednom od najukusnijih. Njegovo sazrijevanje također traje oko 50 dana, no u stakleniku se to razdoblje smanjuje na 3-4 tjedna. Sortu odlikuje izduženi cilindar glave i labava rozeta s mnogo lisnih ploča..

Najukusnije glavato povrće je Marfa (ranozreli kupus težak oko 1 kg, sazrijeva za 35 dana), kao i spomenuta Nika, ruska veličina, Champion i Cha-cha.

Pekinški kupus i kineski &# 127793; Pregled najboljih sorti s HITSAD.TV -a

Sorte za uzgoj u Sibiru

Tehnologija uzgoja ovog kupusa u srednjoj traci i regijama Sibira praktički se ne razlikuje, pa za sjetvu u oba slučaja možete odabrati iste sorte. Ako niste sigurni u vremenske uvjete, preporučuje se da se odlučite za sorte i hibride ranog i brzog sazrijevanja: Vesnyanka, Martha, Polukochanaya, Narančasta mandarina (s neobičnom narančastom jezgrom kupusa), Nježnost, Manoko, Victoria (bolest -otporna i dobro uskladištena hibridna sorta) itd..

Korisna svojstva kineskog kupusa

Pekinški kupus nije samo ukusan, već je i bogat raznim hranjivim tvarima. Povrće sadrži vitamine poput A, C, K, P, U, E, B vitamina, kao i razne makro i mikroelemente, uključujući fosfor, kalij i kalcij, mangan, željezo, cink itd. Po količini askorbina kiselo lišće kupusa premašuje lišće zelene salate 4-5 puta. Lišće sadrži biljne proteine, masti i ugljikohidrate, kao i šećere i dijetalna vlakna. Jedna od vrijednih značajki pekinskog kupusa, pogodna za skladištenje, je sposobnost zadržavanja svih hranjivih tvari do kraja zime. Konzumiranjem u tom razdoblju pomaže se nositi sa sezonskim nedostatkom vitamina..

Količina vlakana sadržanih u kupusu doprinosi mršavljenju: takva hrana pomaže napuniti želudac, ali je istovremeno niskokalorična. To ga čini korisnim dijetetskim proizvodom..

Konzumiranje povrća može pomoći u ublažavanju glavobolje, izliječiti depresiju i živčane poremećaje te imati koristi od dijabetesa. Smatra se jednim od jela koja doprinose prevenciji bolesti srca i krvnih žila, te pomažu u njihovom liječenju (osobito kod ateroskleroze i hipertenzije). Vlakna sadržana u nježnom lišću također pomažu probavi, pa ovaj kupus mogu jesti čak i osobe s gastritisom i čirevima..

Pekinški kupus preporučuje se pacijentima koji boluju od radijacijske bolesti. Njegova svakodnevna uporaba doprinosi uklanjanju teških metala iz tijela. Lizin, koji je dio lišća, ima pozitivan učinak na imunitet, omogućujući mu da se uspješno odupre mnogim bolestima, a također pročišćava krv otapanjem stranih proteina koji su u njega ušli. Ova svojstva učinila su biljku istinskim simbolom dugovječnosti u istočnoazijskim zemljama..

Hematopoetska svojstva pekinškog kupusa čine ga vrijednim proizvodom za anemiju. Osim toga, kupus pomaže u uklanjanju viška kolesterola, sprječava masnu jetru i sprječava pojavu tumora..

Zašto je kineski kupus koristan??

Kontraindikacije

Unatoč neporecivoj dobrobiti za tijelo, kineski kupus može imati kontraindikacije. Među njima su individualna netolerancija na tvari sadržane u kupusu, kao i neke bolesti. Iako se kupus može konzumirati čak i za gastritis i čir na želucu, ne treba ga dodavati u prehranu u slučaju pogoršanja problema s probavnim traktom, kao ni s pankreatitisom. Također biste se trebali suzdržati od povrća s povećanom kiselošću želučanog soka..

Čak i u nedostatku kontraindikacija, prilikom korištenja kineskog kupusa važno je zapamtiti mjeru. Prejedanje njegovog lišća može dovesti do mučnine, želučanih tegoba, a ponekad i vrtoglavice..