فطائر اليقطين اللذيذة بالجبن: طرق الطهي

  • فطائر اليقطين الرقيقة مع الجبن ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا مرضية بشكل لا يصدق. فطائر اليقطين الرقيقة مع الجبن ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا مرضية بشكل لا يصدق وقت الطهي: 20 دقيقة ؛
  • حصص: 8؛
  • سعرات حرارية: 104.9
  • البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات: 10 جم / 2.5 جم / 18.2 جم.

اليقطين هو واحد من أرخص الأطعمة وأكثرها تكلفة. علاوة على ذلك ، يمكن تحضير العديد من الأطباق الصحية واللذيذة منه. واحد منهم هو فطائر اليقطين مع الجبن المضافة. كقاعدة عامة ، يتضح أنهم لذيذون ، لكن على الرغم من ذلك ، حتى أصغر أفراد الأسرة يحبونهم. إنها مرضية للغاية وسريعة التحضير ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من المكونات. على سبيل المثال ، سيرغب شخص ما بالقشدة الحامضة ، وسيضيف شخص ما لحم الخنزير المقدد. هناك العديد من الخيارات.

فطائر اليقطين والجبن اللذيذة

اليقطين هو الرائد بين الخضار من حيث كمية الفيتامينات والمواد المفيدة التي يحتويها. بالإضافة إلى أنها لذيذة ومغذية ومرضية للغاية..

فطائر اليقطين مع إضافة الجبن سهلة وسريعة الطهي. الوصفة لا تحتوي على أي مكونات ومكونات محددة.

لذلك ، من أجل طهي فطائر اليقطين بالجبن لعائلتك ، سوف تحتاج إلى:

  • اليقطين – 0.25 كيلوغرام ؛
  • طحين – ملعقتان كبيرتان ممتلئتان ؛
  • بيضة دجاج – واحدة
  • مسحوق الخبز (عادة الصودا) – قرصتان صغيرتان ؛
  • الجبن الصلب – حوالي 60-70 جرامًا ؛
  • يمكنك تناول الكفير أو القشدة الحامضة – ملعقتان كبيرتان ؛
  • ملح ، فلفل أسود مطحون ، بهارات ، بابريكا – حسب الرغبة.

الفطائر اللذيذة مع الجبن على الإفطار سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء الفطائر اللذيذة مع الجبن على الإفطار سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء

عدد المكونات محسوب لـ 8 حصص.

يمكن لعشاق التوابل إضافة الثوم لإضافة نكهة إلى الطبق..

تبدو الوصفة التفصيلية لطهي الطبق كما يلي:

  1. يتم غسل اليقطين وتقطيعه إلى قسمين ، وبعد ذلك يتم تنظيفه من البذور. بعد ذلك ، يتم تحرير اللب من القشرة الخارجية ويفرك بمبشرة متوسطة أو ناعمة.
  2. في موازاة ذلك ، تُخفق البيضة النيئة مع رشة صغيرة من الملح وتخلط مع القشدة الحامضة. يضاف البيكنج بودر.
  3. بعد ذلك ، يتم خلط كتلة اليقطين الناتجة مع القشدة الحامضة والبيض واستكمالها بالدقيق المضاف والفلفل. حسب ذوقك ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى العجينة التي تحبها الأسر.
  4. يُبشَّر الجبن على مبشرة ناعمة ويُضاف أيضًا إلى كتلة التحضير للفطائر المستقبلية.
  5. أضف بصلة صغيرة مبشورة اختياريا.
  6. بعد خلط كل شيء ، تحتاج العجينة إلى “انتزاع” قليلاً (حوالي 5 دقائق) ويمكنك البدء في الخبز.

عادة ما يتم قلي الفطائر بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع قليها على الجانبين. من الأفضل إشعال نار متوسطة لمنع احتراق الطعام..

لتسهيل عملية التحميص وتنعيم القرع بشكل أسرع ، من الأفضل تغطية الفطائر بغطاء. سيؤدي ذلك أيضًا إلى منع الجدران والأشياء المحيطة بها من بقع الزيت..

فطائر اليقطين الرقيقة بالجبن: وصفة

لمحبي الفطائر الرقيقة واللذيذة ، نوصي بهذه الوصفة. لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً وسيسعدك بطبق مغذي ومرضٍ..

المنتجات والمكونات المطلوبة لكل 6-8 حصص:

  • اليقطين – نصف كيلوغرام
  • بيض الدجاج – قطعتان
  • بصل – رأس متوسط ​​؛
  • جبن – 100 جرام ؛
  • دقيق القمح – 120 جرام ؛
  • حليب – 0.1 لتر ؛
  • الكركم المطحون – 3 ملاعق صغيرة.
  • ملح ، فلفل – حسب الرغبة.

يبدأ الطهي بتقشير الخضار من القشر والبذور. يُقطع اللب المسحوب إلى قطع صغيرة ويُغلى حتى يصبح طريًا. عادةً ما تستغرق هذه العملية حوالي نصف ساعة..

بعد ذلك ، قم بطحن القرع المسلوق بحيث يبدو مثل البطاطس المهروسة. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض..

ثم أضف الحليب وبيض الدجاج والكركم والملح إلى الكتلة الناتجة. امزج كل شيء جيدًا.

الخطوة التالية هي نخل الدقيق وإضافته إلى الخليط. نتيجة لذلك ، يجب ألا يكون هناك عجينة سميكة جدًا توضع فيها البصل المفروم أو المبشور.

يُبشَّر الجبن أيضًا ، فقط على مبشرة خشنة ويُضاف إلى الكتلة ، وبعد ذلك يُخلط مرة أخرى.

العجين جاهز. الشيء الوحيد المتبقي هو قلي الفطائر..

قبل وضع الكتلة في مقلاة ، يجب إعادة تسخينها..

تقلى الفطائر على نار متوسطة مع التأكد من أنها لا تحترق.

يمكنك تقديم هذا الطبق ساخنًا وباردًا. إنها لذيذة بشكل خاص مع القشدة الحامضة..

فطائر اليقطين مع الجبن والفطر

هناك الكثير من أنواع فطائر اليقطين مع الجبن. وليس من الضروري استخدام هذه المكونات الأساسية فقط. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الفطر. سيستفيد الطبق فقط من هذا ، وسيصبح أيضًا أكثر ثراءً ولذيذًا..

تكوين الطبق:

  • اليقطين المقشر – 200 جرام ؛
  • جبنة صلبة – 100 جرام ؛
  • البيضة قطعة واحدة.
  • الفطر (على سبيل المثال ، الفطر) – 100 جرام ؛
  • الثوم الجاف في حبيبات – نصف ملعقة صغيرة.
  • طحين – ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة.
  • الفلفل الأسود والملح وأي خضار – حسب تفضيلات الذوق.

دليل الطبخ خطوة بخطوة:

  1. أولاً ، يُفرك اليقطين بمبشرة خشنة ويضاف الجبن إلى الكتلة الناتجة.
  2. ثم يتم خلط بيضة نيئة وخضروات مفرومة ناعماً في الخليط.
  3. يُبشَّر الفطر بخشونة ويضاف إلى باقي الطبق. بعد ذلك ، كل شيء فلفل ومملح وسكب الثوم. كل شيء يمتزج جيدًا.
  4. بعد ذلك ، يضاف الدقيق إلى العجينة ويخلط مرة أخرى. العجين الذي يمكنك قلي الفطائر منه جاهز.

إذا اتضح أن الخليط سميك ، فأنت بحاجة إلى تركه لمدة 10-15 دقيقة. هذه المرة كافية لليقطين والفطر لإفراز العصير ، مما يجعل الكتلة طرية.

تُقلى هذه الفطائر كالمعتاد – على نار متوسطة ، حتى تظهر عليها قشرة ذهبية مقرمشة..

فطائر اليقطين الحارة بالجبن: وصفة شهيرة

يمكن لعشاق الأطباق الغنية والمثيرة تجربة هذه الوصفة ، والتي ستسعد بلا شك مذاقهم..

بعد الطهي ، يمكن سكب البان كيك بالعسل أو بصلصة لذيذة يمكنك صنعها بنفسك بعد الطهي ، يمكن سكب الفطائر عليها بالعسل أو بصلصة لذيذة يمكنك صنعها بنفسك

مكونات الطبق:

  • اليقطين – نصف كيلوغرام
  • البيض – شيئين.
  • دقيق القمح – كوب واحد ؛
  • جبنة صلبة – 200 جرام ؛
  • الثوم – 5 فصوص ؛
  • الزنجبيل – قطعة بحجم حبة صغيرة من الجوز كافية ؛
  • أي أعشاب متوفرة ، ملح ، فلفل.

مخطط الطهي لفطائر اليقطين بسيط:

  1. يبدأ كل شيء بتطهير بذور اليقطين وقشورها.
  2. بعد ذلك ، يُفرك الخضار على مبشرة خشنة. نفس الشيء يتم مع الجبن..
  3. ثم يتم خلط كل شيء: كتلة اليقطين والجبن والدقيق والبيض النيئ والخضر المفروم. يقطع أو يبشر الثوم والزنجبيل.
  4. بعد ذلك يُملح الخليط ويُتبل ثم يُعجن جيدًا.

لكي يكتسب العجين قوامًا أكثر سيولة ، يجب أن يقف لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، ستصبح جميع المكونات أكثر نعومة وأسهل في العمل معها..

يتم قلي هذه الفطائر بشكل قياسي – في مقلاة ساخنة بالزيت ، حتى تظهر القشرة.

كما ترون ، فطائر اليقطين مع إضافة الجبن سهلة التحضير. المكونات بسيطة وبأسعار معقولة. بعد الوقوف لبعض الوقت على الموقد ، يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة بهذا الطبق اللذيذ والشهي. بشهية طيبة لك ولأحبائك!

فطائر اليقطين اللذيذة بالجبن: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

قبل تحضير الفطائر ، عليك أولاً تحضير جميع المكونات الضرورية وتقشير اليقطين من البذور والقشور. قبل تحضير الفطائر ، يجب عليك أولاً تحضير جميع المكونات الضرورية وتقشير اليقطين من البذور والجلود. يجب بشر الجبن الصلب المحضر مسبقًا على مبشرة خشنة يجب بشر الجبن الصلب المحضر مسبقًا على مبشرة خشنة  في وعاء صغير ، اخلطي المكونات بما في ذلك البيض والجبن والدقيق واليقطين المبشور في وعاء صغير ، اخلطي المكونات بما في ذلك البيض والجبن والدقيق واليقطين المبشور للحصول على طعم أكثر تطوراً من الفطائر ، يمكن إضافة الخضار المقطعة إلى الكتلة الناتجة. للحصول على طعم أكثر تطوراً من الفطائر ، يمكن إضافة الخضار المقطعة إلى الكتلة الناتجة. تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة مسخنة جيداً تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة مسخنة جيداً قدمي الفطائر الدافئة والعطرية مع الكريمة الحامضة أو الصلصة اللذيذة. بالعافية! قدمي الفطائر الدافئة والعطرية مع الكريمة الحامضة أو الصلصة اللذيذة. بالعافية!

كيفية طهي فطائر اليقطين بالجبن (فيديو)