فطائر السميد المغذية بحشوات مختلفة

  • تعتبر فطائر السميد اللذيذة والعطرية خيارًا ممتازًا لتناول إفطار شهي. فطائر السميد اللذيذة والرائحة خيار ممتاز لوجبة فطور لذيذة وقت الطهي: 25؛
  • حصص: 3؛
  • سعرات حرارية: 174.2
  • البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات: 6 جم / 3.3 جم / 32.2 جم.

أنصار أسلوب حياة صحي وأولئك الذين يريدون فقط أن يفقدوا بضعة أرطال سوف يقدرون فطائر السميد في الماء أو الكفير. على الرغم من المكون الغذائي الظاهر ، فإن الطبق مغذي للغاية. جزء واحد كافٍ لتجديد القوة المفقودة والحصول على مزاج جيد. يتم تحضير الفطائر المورقة بسرعة كافية ، لذلك لن تضطر إلى البقاء في المطبخ لفترة طويلة..

مكونات

عجين:

  1. الكفير الطازج – 250 مل ؛
  2. رقائق الشوفان – ملعقة كبيرة. ل ؛
  3. سميد – ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
  4. ملح الطعام – 1 غرام ؛
  5. بيض الدجاج – 1 قطعة ؛
  6. مسحوق الخبز – ½ ملعقة صغيرة ؛
  7. رمل السكر – 1 + ملعقة كبيرة. ل.

اختيار منتجات الفطائر المورقة على السميد

يعرف الكثير من الناس أن الوصفة الكلاسيكية لهذا الطبق تسمح باستخدام منتجات الألبان منتهية الصلاحية قليلاً. يجب أن نتذكر أنه لا يمكن إضافة لبن حامض جدًا إلى العجين ، وإلا فإن الطبق بأكمله سيحصل على طعم مماثل. عندما يتعلق الأمر بالسميد ، فمن الأفضل تناول منتجات الألبان الطازجة حصريًا. في هذه الحالة ، ستصبح الكعك غنية ورائعة..

بالإضافة إلى خصائص جودة المنتجات ، يجب الانتباه إلى درجة حرارتها. لا يمكن طهيه بمكونات باردة أو ساخنة.

يجب التعامل مع اختيار منتجات الفطائر بعناية ، لأن طعم الفطائر يعتمد على جودتها. يجب التعامل مع اختيار منتجات الفطائر بعناية ، لأن طعم الفطائر يعتمد على جودتها.

في كلتا الحالتين ، ستبقى العجينة مسطحة أو تفقد خصائصها النكهة. تعتبر درجة الحرارة المثلى هي درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، تحتفظ جميع العناصر المكونة بخصائصها الأصلية..

لكي تكون فطائر السميد مغذية حقًا ، لا يمكنك استخدام الأطعمة المجمدة للعجين أو الحشو. أولاً ، فقدوا جميع العناصر الغذائية ، ناهيك عن القيمة الغذائية. ثانياً ، لن “يرتفع” العجين في هذه الحالة. تستخدم مقلاة أو فرن للطبخ.

تقلى فطائر السميد والدقيق مع وبدون حشوة

كما ذكرنا سابقًا ، لكل شخص الحرية في اختيار الحشو الخاص به. الشيء الرئيسي هو تنسيقها بشكل صحيح مع العناصر الأخرى من الفطائر السميد..

نقطة أخرى مهمة في تحضيرها هي الدقيق المستخدم. يجب أن تحتوي العبوة على علامة تدل على مدى ملاءمتها للخبز..

إذا لم يكن هناك شيء ، فلا يجب أن تعتمد على منتجات العجين الخصبة. بمجرد جمع جميع المكونات والوصول إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك البدء في الطهي.

التعليمات خطوة بخطوة هي كما يلي:

  1. يتم طهي الفطائر دائمًا في وعاء عميق..
  2. يسكب الكفير فيه.
  3. يخفق بيض الدجاج في وعاء منفصل.
  4. اخلطي المكونات جيدًا في وعاء حتى تصبح أصلية.
  5. تصبح العجينة أكثر ليونة بإضافة 1 ملعقة كبيرة. الميثان.
  6. أضف صودا الخبز وقلّب مرة أخرى.
  7. يوصى باستخدام خفاقة لهذا الغرض وليس الخلاط..
  8. في هذه الحالة ، لا تتأثر بنية البروتين وصفار البيض..
  9. يُسكب السميد دون توقف عن تحريك العجين.
  10. اتركي الخليط على المنضدة في وعاء مفتوح لمدة 90 دقيقة حتى “تتناسب” العجينة..
  11. نضيف الزيت النباتي إلى العجينة.
  12. إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا ، في هذه الحالة ، تتم إضافة شرائح البنجر المفروم جيدًا.
  13. تخلط العجينة مرة أخرى قبل تسخين المقلاة..
  14. غطي المقلاة بزيت الطهي.
  15. توضع العجينة على السطح الساخن بطبقة رقيقة.
  16. تُخبز الفطائر على كل جانب لمدة لا تزيد عن 7-8 دقائق.

توضع الوجبات الجاهزة على أطباق وتقدم للضيوف مع الكريمة الحامضة والمرق الأخرى. عليك فقط أن تتذكر أنه لا يمكنك صب الكعك الساخن مع “الطبقة العلوية” ، وإلا ستفقد الصلصة مذاقها.

فطائر السميد بمختلف الأذواق

اعتمادًا على تفضيلاتك في الطهي ، يمكنك صنع التورتيلا بالبصل والتفاح والكرز وما إلى ذلك. في الوقت نفسه ، لا ينبغي لأحد أن يخاف من مزيج لا يصدق ، للوهلة الأولى ، من السميد مع البصل أو المربى.

سيساعد قلي البصل مسبقًا على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق على جعل الطبق متناغمًا حقًا..

فطائر السميد والتفاح لذيذة للغاية ومغذية. فطائر السميد والتفاح لذيذة للغاية ومغذية.

بعد ذلك ، يتم إدخال كمية صغيرة منه بين الطبقتين العلوية والسفلية للعجين. تأكد من طهي كعك البصل بدون إضافة السكر. استخدام الخضار يجعل هذا الطبق جزءًا من الوجبة. إذا كنت ترغب في صنع كعك بقشرة مقرمشة ، فأنت بحاجة إلى لفها بالدقيق وإضافة القليل من فتات الخبز.

فطائر السميد المغذية (فيديو)

التورتيلا المصنوعة من السميد هي طريقة صحية ولذيذة لتناول الغداء أو الإفطار. توفر الوصفة مساحة كافية للإبداع ، لذلك لا تقصر نفسك على الإصدار الكلاسيكي. تعمل القشدة الحامضة والمربى وعدد من الصلصات الأخرى كإضافة لهذه الفطائر..

فطائر السميد: وصفة (صورة)

يخفق البيض والسكر والقليل من الملح في وعاء صغير باستخدام خفاقة يخفق البيض والسكر والقليل من الملح في وعاء صغير باستخدام خفاقة يُسكب الكفير ويُخلط جيداً يُسكب الكفير ويُخلط جيداً يُسكب السميد في وعاء ويقلب حتى يصبح ناعمًا. من أجل انتفاخ السميد ، اترك الكتلة لمدة ساعة تقريبًا. يُسكب السميد في وعاء ويقلب حتى يصبح ناعمًا. من أجل انتفاخ السميد ، اترك الكتلة لمدة ساعة تقريبًا. نسكب الصودا وحمض الستريك في العجينة السميكة ونضيف القليل من الكفير نسكب الصودا وحمض الستريك في العجينة السميكة ونضيف القليل من الكفير حركي العجينة بحركة دائرية حتى تظهر فقاعات صغيرة. حركي العجينة بحركة دائرية حتى تظهر فقاعات صغيرة. صب الزيت في قاع المقلاة وابدأ في قلي الفطائر. باستخدام الملعقة ، وزعي الفطائر بعناية على السطح. صب الزيت في قاع المقلاة وابدأ في قلي الفطائر. باستخدام الملعقة ، وزعي الفطائر بعناية على السطح. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا يمكن تقديم هذه الفطائر مع الكريمة الحامضة والمربى. بالعافية! يمكن تقديم هذه الفطائر مع الكريمة الحامضة والمربى. بالعافية!