طبخ عجينة الخبز بالخميرة الجافة

الكعك اللذيذ جدا والشهية مصنوعة من عجينة الزبدة. الكعك اللذيذ جدا والشهية مصنوعة من عجينة الزبدة.

  • وقت الطهي: 3 ساعات ؛
  • الحصص: 10؛
  • سعر حراري: 339
  • البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات: 8 جم / 13 جم / 47 جم.

دائمًا ما تحظى المعجنات اللذيذة للكعك مع الخميرة الجافة بشعبية لدى العديد من ربات البيوت. يمكن استخدامه ليس فقط لصنع الكعك ، ولكن أيضًا في وصفات الخبز الأخرى من عجينة الخميرة. أضف أي حشوة – وتحصل على فطائر رائعة مخبوزة في الفرن.

كعك الزبدة مصنوع من عجينة الخميرة البسيطة ، وصفات

بالنسبة لأولئك الذين يحبون كعك الخميرة ، قد تبدو الوصفة معقدة للغاية للوهلة الأولى. هذا يرجع إلى حقيقة أن كل ربة منزل لها أسرارها وحيلها ، وصفات الأسرة. في الواقع ، يعد الخبز من عجينة الخميرة مهمة بسيطة إلى حد ما..

العديد من محبي تجارب الطهي لديهم عادة صحية في تخزين الخميرة الجافة. هذا مريح للغاية ، لأنك لست مضطرًا للذهاب إلى المتجر خصيصًا للحصول على منتج جاهز ولكنه قابل للتلف ، عندما ينشأ الإلهام لتدليل أقاربك بلذة وعجن العجين في كعك الخميرة. بعد كل شيء ، بقية المكونات التي يتم وضعها في عجينة الخميرة للكعك الرقيق دائمًا ما تكون في متناول اليد مع ربات البيوت المتحمسات.

ستكون الكعك المعطر والعطاء إضافة ممتازة إلى طاولة الأعياد ستكون الكعك المعطر والعطاء إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد

قد لا تحتوي عجينة الزبدة على مكون الخميرة. تسمى هذه المعجنات بالفطير. لكن من المهم أن تحتوي عجينة الخبز على 14٪ على الأقل من السكر والدهون بالنسبة لوزن الدقيق..

مكونات

  • حليب – 1/2 كوب ؛
  • بيض الدجاج – في العجين 3 قطع ، ؛
  • القشدة الحامضة 20٪ – 1/2 كومة ؛
  • سكر – 10 ملاعق كبيرة ؛
  • مارجرين أو دهن – 100 جم ؛
  • فانيلين – 5 جم ؛
  • زيت عباد الشمس – 2 ملاعق كبيرة.
  • ملح – على طرف السكين.
  • طحين – 5 كومة ؛
  • الخميرة الجافة – 3 ملاعق صغيرة ؛
  • قرفة – 3 ملاعق صغيرة.

وصفة لعجينة الخميرة الغنية اللذيذة للكعك

عجينة الخميرة اللذيذة المصنوعة منزليًا لصنع الكعك بالخميرة الجافة مناسبة أيضًا للفطائر.

دعنا نبدأ العمل في التسلسل التالي:

  1. يقلب السكر والقليل من الدقيق والخميرة في الحليب.
  2. في عملية تفاعل المنتجات ، تظهر الرغوة على السائل ، فأنت بحاجة إلى إضافة البيض والسمن والزيوت النباتية والملح والفانيلين والدقيق.
  3. يجب عجن العجينة إلى هذه الحالة حتى يكتسب تناسقها مرونة ولا تلتصق بيديك..
  4. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه لمدة ساعتين في مكان دافئ بدرجة كافية ، وخلال هذه الفترة يجب أن يزداد حجمها قليلاً وترتفع.
  5. يُعجن العجين ويُدحرج على اللوح.
  6. تُرش الطبقة الناتجة بالقرفة وتُلف في لفافة.
  7. يتم تقطيع اللفة إلى أجزاء على شكل كعك وتوضع على صفيحة خبز مغطاة بورق زبدة.
  8. للحصول على قشرة ذهبية بنية اللون ، دهن كل قطعة ببيضة مخفوقة..
  9. يُسمح للكعك بالوقوف لمدة 20 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة قبل إرسالها إلى الفرن..
  10. اخبزيها في الفرن لمدة 15-29 دقيقة.

باتباع التعليمات الخاصة بصنع عجينة الخميرة الغنية ، يمكنك تحضير كعك طري ولذيذ بسرعة وسهولة باتباع التعليمات الخاصة بصنع عجينة الخميرة الغنية ، يمكنك تحضير كعك طري ولذيذ بسرعة وسهولة

بدلاً من الحليب ، يمكنك إضافة الكفير أو مصل اللبن إلى وصفة عجينة الخميرة العادية للخبز..

أثناء عملية الطهي ، لا تستخدم الطعام البارد من الثلاجة. تحتاج عملية التخمير إلى درجة حرارة دافئة مريحة.

معجنات بالفرن مع خميرة جافة

اعتمادًا على الحشوة ، يمكن جعل عجينة الخميرة للفطائر محلية الصنع في الفرن أكثر أو أقل حلاوة..

يمكنك لف ما يلي في عجينة للفطائر محلية الصنع الممزوجة بالخميرة الجافة:

  • حشوة اللحم الحارة
  • الفاكهة الحلوة والتوت.
  • خثارة حامضة.

من السهل عجن عجينة خميرة الزبدة لصنع الفطائر والكعك في مطبخك. بالطبع ، تستغرق العملية عدة ساعات ، لكن من الضروري أن تخرج العجينة. خلاف ذلك ، لا يتطلب هذا الطبق تكاليف عمالة كبيرة..

عجينة الزبدة للكعك مع الخميرة الجافة خطوة بخطوة مع صورة

نأخذ السكر والخميرة والقليل من الطحين ونقلبها كلها في الحليب نأخذ السكر والخميرة والقليل من الطحين ونقلبها كلها في الحليب عندما تظهر الرغوة على الخليط ، يضاف الملح والدقيق والفانيلين والسمن والبيض والزيت النباتي عندما تظهر الرغوة على الخليط ، يضاف الملح والدقيق والفانيلين والسمن والبيض والزيت النباتي اعجن العجينة ، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين ، بعد تغطيتها بمنشفة اعجن العجينة ، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين ، بعد تغطيتها بمنشفة عندما يخرج العجين ، يُلف على لوح ، ويُرش بالقرفة ويُلف في لفافة عندما تخرج العجينة ، نلفها على لوح ورشها بالقرفة ولفها في لفافة نقطع اللفافة إلى أجزاء متساوية ، ودهن كل جزء بصفار البيض المخفوق نقطع اللفافة إلى أجزاء متساوية ، ودهن كل جزء بصفار البيض المخفوق دع الكعك يقف لمدة 20 دقيقة ، ولكن في الوقت الحالي ، سخن الفرن مسبقًا. دع الكعك يقف لمدة 20 دقيقة ، ولكن في الوقت الحالي ، سخن الفرن مسبقًا. بعد 15-29 دقيقة من الخبز في الفرن ، تصبح لفائف القرفة جاهزة بعد 15-29 دقيقة من الخبز في الفرن ، تصبح لفائف القرفة جاهزة

لفائف القرفة (فيديو)