איך לבשל לביבות רכות ללא סודה על קפיר

  • לביבות טעימות מושלמות להכנת ארוחת בוקר מהירה, אותה ניתן לבשל על קפיר ללא סודה לביבות טעימות מושלמות להכנת ארוחת בוקר מהירה, אותה ניתן לבשל על קפיר ללא סודה זמן בישול: 40-50 דקות;
  • מנות: 4;
  • קק”ל: 157.5;
  • חלבונים / שומנים / פחמימות: 16.6 גרם / 8.4 גרם / 11.2 גרם.

פנקייק הוא מנה פשוטה וחסרת יומרות. כל אדם, לפחות פעם אחת בחייו, בישל ואכל אותם. ניתן להכין פנקייק במהירות רבה בעזרת מרכיבים שונים, בהתאם למתכון. ניתן להגיש עוגות שופעות ועסיסיות לארוחת הבוקר או לתה. מטגנים אותם בתבנית או בנייר אפייה בעזרת ירקות או חמאה. בדרך כלל, לביבות מבושלות עם קפיר או חלב. כמה עקרות בית אינן משתמשות בסודה או בשמרים בתהליך הכנת הבצק. לפעמים, מנה זו מוכנה ללא ביצים. אבל, יחד עם זאת, הלביבות טעימות, עסיסיות ורכות. ישנם מספר מתכונים ללביבות ללא סודה ושמרים..

המתכון הראשון: לביבות קפיר רכות ללא סודה

בדרך כלל, לביבות מבושלות במים, חלב, קפיר. אפשר לטגן פנקייק טעים על קפיר בלי להשתמש בסודה לשתייה. עקרות בית רבות משתמשות במתכונים שאינם מכילים סודה. אתה צריך לקחת צלחת עמוקה ללישת הבצק ומחבת מראש..

על מנת להכין לביבות רכות, עליך להכין קפיר, קמח, ביצים ומרכיבים אחרים על מנת להכין לביבות רכות, עליך להכין קפיר, קמח, ביצים ומרכיבים אחרים

כדי להכין את הבצק תצטרכו:

  • קמח
  • קפיר;
  • מלח וסוכר;
  • שתי ביצים;
  • אבקת אפייה;
  • חמאה.

ראשית, קח קערה עמוקה, שופך פנימה קפיר. לאחר מכן טורפים את הביצים ומוסיפים אותן לקפיר בטמפרטורת החדר. יוצקים לתערובת זו סוכר, מלח, אבקת אפייה. מערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים קמח בהדרגה.

הבצק צריך להיות בעובי בינוני. עבה יותר מלביבות, אבל לא עבה כמו פשטידות.

כשהבצק מבושל, אנו ממשיכים לטגן את הלביבות בתבנית שחוממת מראש. בהתחלה יוצקים שמן לתבנית שחוממת מראש, ואז מניחים עליה את הלביבות בעזרת כף..

המתכון השני: לביבות עם קפיר

כל הלביבות מוכנות לפי מתכונים שונים. כמה עקרות בית משתמשות בכל פעם במתכונים חדשים. ישנם מספר מתכונים לפיהם מכינים פנקייק ללא סודה באמצעות קפיר..

הלביבות הן מאפים דשנים ועסיסיים. יש להם מראה מעורר תיאבון, ריח וטעם..

כדאי לזכור כי פנקייק על קפיר ייצא שופע ורך אם הבצק לא סמיך מדי.

מוצרים שיידרשו להכנת לביבות קפיר ללא סודה:

  • שתי ביצים;
  • מלח וסוכר;
  • חצי ליטר קפיר חם;
  • כוס קמח אחת;
  • שמן צמחי;
  • ריבה.

הכנת הבצק היא קלה. אתה צריך להקציף את הביצים. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומלח. אחרון חביב, קפיר. מוסיפים ריבה לבצק. מערבבים היטב את הבצק בעזרת מטרפה.

אפשר לקחת כל ריבה למילוי: פטל, תות, דובדבן, תות. העיקר שזה מגולע. במידת הצורך אפשר לטחון אותו עוד יותר בבלנדר..

מתכון ללביבות על קפיר ללא סודה: בצק שמרים

יש אנשים שמשתמשים בסודה לשתייה וחומץ כדי להפוך את הלביבות שמנמנות ורכות. אבל, עם סודה, אתה יכול ללכת רחוק מדי, ואז מתברר שהם מרירים ולא טעימים. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בשמרים להוספת רכות בבצק..

להכנת פנקייק עם שמרים וקפיר תזדקק לרכיבים הבאים:

  • ביצה;
  • כוס אחת וחצי קפיר (אחוז שומן גבוה);
  • סוכר;
  • מלח;
  • קמח;
  • שמרים מהירים (10 גרם);
  • חמאה;
  • שמנת חמוצה.

הכנת תערובת הפנקייק היא קלה. מוסיפים שמרים לקפיר. השאירו את הקפיר לחמש עשרה דקות במקום חמים. טורפים את הביצים בכלי עמוק. מפזרים עליהם מלח וסוכר. מקציפים שוב. מערבבים הכל. מוסיפים קמח בהדרגה לתערובת זו.

כדי להפוך את הלביבות לשופעות כדאי לנפות את הקמח. ואז להוסיף לבסיס לביבות.

עליך לסגור את הבצק המוגמר במכסה (לא בחוזקה) או במגבת. משאירים את בצק השמרים לתפוח במשך חצי שעה. לאחר מכן מערבבים אותו ומניחים לחצי שעה נוספת. כשהבצק תופח פעם שניה אפשר להתחיל לטגן את הלביבות בשמן..

לביבות רכות על קפיר ללא סודה ושמרים

המתכון הרביעי של בלילת הפנקייק ללא סודה ושמרים. כדי להכין את הבצק תזדקקו למעט מרכיבים. ניתן להכין בצק כזה במהירות ובקלות – בעשר דקות. מנה זו מושלמת למי שאוהב לאכול ארוחת בוקר טעימה בבוקר..

עקרות בית רבות מציינות שניתן להכין לביבות קפיר ללא שימוש בשמרים. עקרות בית רבות מציינות שניתן להכין לביבות קפיר ללא שימוש בשמרים.

להכנת הבצק תזדקקו למספר מוצרים:

  • חצי ליטר קפיר (טמפרטורת החדר);
  • קמח (2.5 כפות);
  • שתי ביצים;
  • סוכר;
  • מלח.

טורפים ביצים בבלנדר עד לקבלת קצף. מוסיפים סוכר ומלח. מקציפים שוב. יוצקים את הקפיר לצלחת עמוקה, ואז מוסיפים את הביצים מקערת הבלנדר. יוצקים בהדרגה קמח לבסיס הנוזלי, תוך ערבוב כל פעם.

חשוב שלא יהיו גושים בבצק. אם יש גושים, זה אומר שהקמח לא נמס לגמרי בקפיר. לכן, עדיין צריך לערבב את הבצק..

יוצקים שמן למחבת ומטגנים את הלביבות עד שהן פריכות בשוליים.

ישנם מספר רב של מתכונים ללביבות קפיר. חלק מהאנשים משתמשים בשמרים או בסודה לשתייה כדי להפוך את הלביבות לתפוחיות. עם זאת, אין צורך להשתמש במרכיבים אלה. אתה יכול לקבל לביבות רכות אם אתה משתמש בכמות הקמח הנכונה. הבצק לא צריך להיות דק או דק מדי. ואז הלביבות רכות ועסיסיות. אתה יכול לפנק את המשפחה והאורחים שלך במנה זו, תוך שימוש במינימום מזון וזמן. פנקייק חם מוגש על השולחן יחד עם שמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז. ניתן להוסיף לבצק עצמו חלב מרוכז וריבה. במקרה זה, אין צורך להוסיף סוכר או אבקת סוכר לבצק עצמו. התנסו במילויים אחרים של פירות או פנקייק כדי לתבל את ארוחת הבוקר שלכם..

לביבות רכות על קפיר ללא סודה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

יוצקים את הקפיר לקערה קטנה, מוסיפים ביצים, סוכר ומערבבים היטב את כל החומרים יוצקים את הקפיר לקערה קטנה, מוסיפים ביצים, סוכר ומערבבים היטב את כל החומרים מוסיפים בהדרגה קמח מנופה למסה המתקבלת מוסיפים בהדרגה קמח מנופה למסה המתקבלת מערבבים כל הזמן את הבצק כך שלא ייווצרו גושים מערבבים כל הזמן את הבצק כך שלא ייווצרו גושים יש לערבב את הבצק עד שהקמח נמס לבסוף בקפיר יש לערבב את הבצק עד שהקמח נמס לבסוף בקפיר שמים כמה לביבות במחבת שחוממה מראש ומטגנים אותן בשמן חמניות שמים כמה לביבות במחבת שחוממה מראש ומטגנים אותן בשמן חמניות כל פנקייק חייב להיות מטוגן עד להזהבה משני הצדדים. כל פנקייק חייב להיות מטוגן עד להזהבה משני הצדדים. מיד שמנו את הלביבות החמות על צלחת, והוספנו שמנת חמוצה או דבש. בתאבון! מיד הנחנו את הלביבות החמות על צלחת, והוספנו שמנת חמוצה או דבש. בתאבון!

בישול לביבות ללא סודה על קפיר (וידאו)