وصفة شارلوت بالملفوف والمايونيز: أصلي وبسيط

شارلوت مع الكرنب والمايونيز – اكتشاف حقيقي لمحبي الخبز السريع

• وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة ؛
• حصص: 6؛
• سعرات حرارية: 109
• البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات: 5 جم / 3 جم / 14 جم.

فطيرة الملفوف هي اختلاف كبير في موضوع شارلوت. لتحضيرها ، تحتاج إلى الحد الأدنى من الجهد والتكلفة. لكن الطعم سيكون موضع تقدير. الكفير شارلوت عبارة عن معجنات متعددة الاستخدامات ستجذب أولئك الذين لا يحبون المعجنات الحلوة.

كيف تطبخ شارلوت مع الملفوف: وصفة سريعة

الخطوة الأولى هي تحضير الحشوة. الحشوة تسمح لك بتغيير المكونات. يؤخذ الملفوف كأساس ، والذي يتم تقطيعه إلى قطع متوسطة. يمكن غلي الملفوف في منتصف العمر في الماء المغلي ، ويمكن أن يكون الملفوف الصغير مهروسًا قليلاً. يمكنك أيضًا استخدام مخلل الملفوف.

يمكنك إضافة البصل والجزر والفطر واللحوم والأرز والجبن وغيرها من المنتجات حسب الرغبة..

سيعطي المايونيز العجينة قوامًا رقيقًا ، كما أن حشوة الملفوف مع إضافة المكونات المفضلة لديك ستضيف التوابل إلى الفطيرة.

يتم تحضير عجينة الفطيرة مثل شارلوت عادي ، لكن مع القليل من السكر. يخفق البيض بالملح والسكر والفلفل حسب الرغبة. يضاف الدقيق ومسحوق الخبز إلى الخليط الناتج. يخلط كل شيء بالحشوة ويوضع في قالب ، ويتأهل ومغطى بالرق. تُخبز الكعكة على درجة حرارة 10 درجات لمدة ساعة.

مكونات

يحتوي الملفوف شارلوت على مكونات بسيطة متوفرة على مدار السنة بسعر منخفض..

تكوين الفطيرة:

1. طحين – 150 غرام ؛
2. البيض – 1 قطعة ؛
3. الملفوف – 300 غرام ؛
4. الكفير – 0.15 لتر ؛
5. زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
6. مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
7. الصودا – ½ ملعقة شاي ؛
8. فتات الخبز حسب الرغبة.

سيصبح عجين الكفير طريًا. للطبخ ، تحتاج إلى استخدام الكفير الطازج فقط – فكلما كان الكفير طازجًا ، كان العجين رائعًا في الفرن أو في الطباخ البطيء.

شارلوت يونيفرسال بالملفوف والكفير

بفضل الكفير ، تكتسب العجينة رقة خاصة ، ومع حشو الملفوف العصير ، تتحول الفطيرة إلى تحفة طهي حقيقية.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. يبشر الملفوف ويقلى في الزبدة.
2. يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف الصودا ويُحرّك.
3. يوضع البيض في الخليط الناتج ويخلط.
4. أضف الملح والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا.
5. يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة على عدة مراحل. تخلط بلطف. سيصبح العجين سائلاً تمامًا في الاتساق..
6. أضف القليل من زيت عباد الشمس إلى العجينة.
7. دهن القالب بالزيت. نسكب نصف العجينة ونضع الحشوة ونسكب بقية العجين.
8. رشي فتات الخبز على الكيك. أرسل إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

يمكن تقديم شارلوت مع الملفوف في أي وقت من اليوم: للإفطار والغداء والعشاء.

شارلوت سريع مع ملفوف ومايونيز

لا يوجد شيء أسهل من صنع كعكة الخليط. يستغرق تحضيره القليل من الوقت ، والطعم يفوق كل التوقعات..

يعمل المايونيز كأساس لشارلوت. لذلك ، لا تحتاج عجينة الفطيرة إلى العجن والعجن والنحت مسبقًا. ليس من المستغرب أن يكون للطبق اسم ثانٍ – فطيرة كسولة بالمايونيز..

يعطي المايونيز نكهة غنية للكيك. يجب أن تراقب بعناية تناسق العجين. يعتمد نجاح جميع أنواع الخبز على ذلك. يجب أن تشبه العجينة الكريمة الحامضة السميكة أو خليط الفطائر ، وليست شديدة السائلة ، بل لزجة إلى حد ما.

من أجل أن يكون للكيك شكل جميل وقشرة فاتحة للشهية ، من الأفضل وضع العجين وحشو طبقات: أولاً العجين ، ثم الحشوة ، ثم العجينة المتبقية

لن تتدفق العجينة مع إضافة المايونيز أو تلتصق إذا غطيت القالب بورق الزبدة قبل وضعه. لن يحترق الطبق ، لكنه سيكتسب مظهرًا فاتحًا للشهية ورائحة ممتازة.

شارلوت مع الملفوف والمايونيز فطيرة متعددة الاستخدامات. لإعدادها ، يلزم الحد الأدنى من الجهد والوقت والمال. في الوقت نفسه ، سوف يفاجئ الطعم بسرور.

شارلوت مع الملفوف والمايونيز خطوة بخطوة مع صورة

نفرك الملفوف الطازج على مبشرة متوسطة الحجم ونرسله إلى مقلاة يُسكب الكفير في وعاء ويُقلب في البيض ويُضاف الملح أضف المايونيز إلى الكتلة الناتجة واخلط كل شيء جيدًا الآن نبدأ في إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة. يجب ألا تكون العجينة سميكة دهن القالب بالزيت النباتي واسكب نصف العجينة فيه. نسكب الكرنب المقلي قبل ذلك على العجينة ونملأها بالنصف الثاني قبل إرسال القالب إلى الفرن ، رشي فتات الخبز على العجين. تُخبز الكيكة لمدة 50-60 دقيقة. فطيرة الملفوف والمايونيز جاهزة. بالعافية!

طهي فطيرة كبيرة مع الملفوف والمايونيز (فيديو)