Μάθετε να μαγειρεύετε τηγανίτες κολοκυθιών με τον σωστό τρόπο

• Ακόμη και ένας αρχάριος θα μπορεί να ψήνει σωστά και γρήγορα τηγανίτες κολοκυθιών, αν εξοικειωθεί με όλες τις αποχρώσεις της προετοιμασίας τους εκ των προτέρων Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
• Μερίδες: 6
• Kcal: 180;
• Πρωτεΐνες / Λίπη / Υδατάνθρακες: 3 g / 4 g / 9 g.

Ποιος δεν ξέρει τι είναι το κολοκυθάκι; Αυτά είναι λευκά κολοκυθάκια! Τα κολοκυθάκια είναι ένα παραδοσιακό φαγητό Ιταλών που το έφεραν στη Ρωσία για πάνω από 100 χρόνια. Τα κολοκυθάκια είναι εξαιρετικά διαφορετικά στη γεύση από ένα απλό κολοκυθάκι. Η γεύση τους είναι πιο λεπτή και ζουμερή, ειδικά επειδή τα ίδια τα φρούτα κολοκυθιού μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρα – με τη φλούδα.

Φτιάχνοντας τηγανίτες με κολοκυθάκια στο σπίτι

Τα κολοκυθάκια είναι προικισμένα με τις πιο χρήσιμες ιδιότητες και τα τρόφιμα από τα φρούτα κολοκυθιού απορροφώνται γρήγορα στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός που εξασφαλίζει την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και την αποβολή των τοξινών, προάγει την απορρόφηση διαφόρων ανόργανων συστατικών και οργανικών ουσιών και επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι τηγανίτες κολοκυθιού δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και απίστευτα υγιεινές.

Ο καρπός κολοκυθιού περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών βιταμινών Α, Ε, C και μέταλλα όπως φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο. Τα κολοκυθάκια περιέχουν καροτίνες, οι οποίες έχουν αντι-αθηροσκληρωτική λειτουργία και προλαμβάνουν άμεσα και αποτελεσματικά τις καρδιαγγειακές παθήσεις, ειδικά επειδή τα πιάτα κολοκυθιού είναι διαιτητικά, μη αλλεργιογόνα και πολύ νόστιμα και μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται επίσης ως γέμιση και βάση για την παρασκευή διαφόρων νόστιμων πιάτων. Ένα από αυτά τα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας είναι οι τηγανίτες.

Συστατικά

• Κολοκυθάκια – 500 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ.
• Αλεύρι – 150 g.
• Ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Ξύσμα λεμονιού – 10 g.
• Ηλιέλαιο – 50 g.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πλούσιες τηγανίτες κολοκυθιών: συνταγές για γεύση

Τα κολοκυθάκια μπορούν να γίνουν σύμφωνα με διάφορες συνταγές, οι οποίες περιλαμβάνουν πρόσθετα όπως τυρί, μέλι, αποξηραμένα φρούτα, κοτόπουλο κ.λπ..

Ωστόσο, για να φτιάξετε τις πιο απλές τηγανίτες κολοκυθιού, πρέπει πρώτα να δοκιμάσετε την κλασική συνταγή..

Τα συστατικά που χρειάζονται για να φτιάξετε τις κλασικές τηγανίτες κολοκυθιού πρέπει να προετοιμαστούν και να στοιβάζονται στο τραπέζι πριν το ψήσιμο..

Τεχνολογία μαγειρέματος για κλασικές τηγανίτες κολοκυθιού:

1. Τρίβουμε χοντροκομμένα τα κολοκυθάκια με τη φλούδα τους.
2. Πιέστε τον απελευθερωμένο χυμό και αφήστε μόνο τον πολτό.
3. Ανακατέψτε αυγά, πολτό κολοκυθιού, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι μαζί.
4. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι.
6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε με ξινή κρέμα, αλλά μπορείτε επίσης να το αλλάξετε με γιαούρτι ή σάλτσα.

Για να ψήσετε πλούσιες τηγανίτες κολοκυθιών, χρειάζεστε κεφίρ.

Στη συνέχεια, τέτοιες τηγανίτες θα έχουν γεύση σαν τις παραδοσιακές ρωσικές..

Τέτοιες τηγανίτες θα έχουν μια εξαιρετική και μοναδική γεύση..

Υλικά για την παρασκευή τηγανιών κολοκυθιού με κεφίρ:

1. Κολοκυθάκια – 500 γραμμάρια.
2. Αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ.
3. Κεφίρ – 100 g.
4. Αλεύρι – 150 g.
5. Σόδα – ½ κουταλάκι του γλυκού.
6. Φυτικό λάδι – 50 g.
7. Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιών στο κεφίρ είναι απλή.

Αποτελείται από στοιχεία που εκτελούνται διαδοχικά:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το κεφίρ, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια ξεχωριστά σε χοντρό τρίφτη.
3. Πιέστε το χυμό από τα κολοκυθάκια.
4. Ανακατέψτε τον πολτό με το μείγμα των αυγών.
5. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο.
6. Ζεστάνετε ένα τηγάνι στη θερμοκρασία του συνηθισμένου τηγανίσματος, ρίξτε λίγο (μερικές σταγόνες) φυτικό έλαιο σε αυτό.
7. Bήστε τις μελλοντικές τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, γυρίζοντας εγκαίρως, μέχρι να σχηματιστεί ένα ρουζ.

Σερβίρετε με βότανα, λαχανικά και κρέμα γάλακτος.

Μαγειρεύοντας νόστιμες και μοναδικές τηγανίτες με κολοκυθάκια με τον σωστό τρόπο

Χρειάζεται λίγη προσπάθεια για να φτιάξετε αρωματικές τηγανίτες κολοκυθιών..

Μπορείτε να κάνετε τηγανίτες κολοκυθιού πιο γευστικές προσθέτοντας μερικές σκελίδες σκόρδο στην τελική ζύμη.

Και θα χρειαστείτε επίσης:

1. Κολοκυθάκια – 500 γραμμάρια.
2. Αλεύρι – 200 g.
3. Σκόρδο – 4 σκελίδες.
4. Αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ.
5. Φρέσκο ​​άνηθο – 2 κουταλιές της σούπας λ.?
6. Αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι για γεύση.
7. Ελαιόλαδο – 50 γρ.

Η διαδικασία παρασκευής τηγανιών με κολοκυθάκια σκόρδου δεν είναι περίπλοκη.

Αποτελείται από διαδοχικά βήματα:

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια με τη φλούδα σε χοντρό τρίφτη.
2. Chιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε στα τριμμένα κολοκυθάκια.
3. Προσθέστε αυγά, λίγο (πρέζα) αλάτι για γεύση, μισό πιπέρι, ζάχαρη, άνηθο και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατέψτε σε μια παχιά ζύμη.
5. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, αλείψτε το με ελαιόλαδο σε μια μπατονέτα.

Απλώστε τις τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί το χρυσαφί χρώμα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και γλυκό τσάι.

Υγιεινές τηγανίτες κολοκυθιών (βίντεο)

Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια και δοκιμάστε να πειραματιστείτε με τα υλικά. καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια τηγανιτά: συνταγή (φωτογραφία)

Για την προετοιμασία τηγανίτες, είναι καλύτερο να πάρετε φρέσκα κολοκυθάκια, αλλά ένα λαχανικό που έχει ξεπαγώσει προηγουμένως είναι επίσης πολύ κατάλληλο. Ρίξτε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και κρεμμύδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά Ρίξτε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα μικρό δοχείο Τώρα προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά τη μάζα Φροντίστε να προσθέσετε ένα αυγό Πρέπει να τηγανίσετε τις τηγανίτες σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι σε επαρκή ποσότητα ηλιέλαιου Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες κολοκυθιού για πρωινό. καλή όρεξη!