Τηγανίτες από Moominmama, νεφρούς και δαχτυλίδια ανανά τύπου Δουβλίνου: τι τρώνε οι ήρωες των βιβλίων

Μερικές φορές μπορείτε όχι μόνο να διαβάσετε ένα ενδιαφέρον βιβλίο, αλλά και να μαγειρέψετε πιάτα που δοκιμάζουν οι λογοτεχνικοί ήρωες. Συλλέξαμε για εσάς 5 συνταγές από βιβλία τέχνης για ένα θεματικό πάρτι ή μια ζεστή βραδιά. Μην ξεχάσετε να πάρετε μαζί σας το αγαπημένο σας ειδύλλιο στην κουζίνα.!

1. Κέικ “Madeleine” από το μυθιστόρημα του Marcel Proust “Towards Swann”

Στο μυθιστόρημα “Προς τον Κύκνο” του Μαρσέλ Προυστ, ο ήρωας μεταφέρεται στην παιδική ηλικία όταν πίνει τσάι με μαντέλ. Αν σας λείπει η παιδική σας ηλικία και η φτερωτή κούνια, τότε φτιάξτε αυτά τα μικρά κέικ.

Τι χρειάζεσαι?

  • 70 γρ αλεύρι,
  • 90 γρ ζάχαρη,
  • 3 και μισή st. μεγάλο. κακάο,
  • μισό κουτ μπέικιν πάουντερ,
  • 2 αυγα,
  • 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Ανακατέψτε αλεύρι, κακάο και μπέικιν πάουντερ.
  2. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι μέχρι να ασπρίσουν.
  3. Προσθέστε αλεύρι κακάο στα αυγά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  4. Όταν βγει η ζύμη, τυλίξτε την και βάλτε την στο ψυγείο για μια ώρα..
  5. Στη συνέχεια προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείψτε τις φόρμες με λάδι και γεμίστε με ζύμη.
  6. Το Madelens ψήνεται σε 15 λεπτά.

2 τηγανητά νεφρά από το μυθιστόρημα του Τζέιμς Τζόις «Οδυσσέας»

«Το πέταξε σε ένα πιάτο και έριξε τον καφέ καφέ που είχε απομείνει … Τώρα το τσάι. Κάθισε, έκοψε μια φέτα ψωμί, την άπλωσε με βούτυρο … Τέλος, έβαλε ένα κομμάτι σε ένα πιρούνι στο στόμα του και άρχισε να μασάει, απολαμβάνοντας ευανάγνωστα το ελαστικό ορεκτικό κρέας. Ακριβώς δεξιά”.

Ο πρωταγωνιστής του μυθιστορήματος, Leopold Bloom, γνωρίζει ότι όλα τα ευρηματικά είναι απλά. Τουλάχιστον στην κουζίνα. Βούτυρο, μαύρο πιπέρι, λίγη υπομονή και το πρωινό του Δουβλίνου είναι έτοιμο. Μην ξεχάσετε το σάντουιτς με βούτυρο για σνακ.

Τι χρειάζεσαι?

  • 0,5 κιλά νεφρού αρνιού,
  • 1 λεμόνι,
  • 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. αλεύρι,
  • Φυτικό λάδι,
  • Αλας,
  • Πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Μουλιάστε πρώτα τα νεφρά. Αφήστε σε κρύο νερό για μισή ώρα, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
  2. Κόψτε σε λεπτές φέτες, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αλεύρι.
  3. Τηγανίστε τα νεφρά σε ζεστό φυτικό έλαιο και από τις δύο πλευρές για 5 λεπτά.
  4. Ρίξτε τους τελειωμένους οφθαλμούς με χυμό λεμονιού και μπορείτε να δοκιμάσετε.

3. Τηγανίτες από τα βιβλία του Tove Jansson “All About Moomins”

Ένα τέλειο πρωινό ξεκινά όχι με καφέ, αλλά με τηγανίτες Moominmama. Επίσης, ο Moomin και ο φίλος του Sniff έψησαν τέτοιες φινλανδικές τηγανίτες σε μια πεζοπορία ακριβώς στη φωτιά.

Τι χρειάζεσαι?

  • 1 λίτρο γάλα,
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι,
  • 4 αυγά,
  • 50 γρ βούτυρο,
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης,
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με ένα μίξερ ή ένα πιρούνι.
  2. Προσθέτουμε γάλα, αλάτι.
  3. Ρίξτε αλεύρι στο μείγμα σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας τη ζύμη.
  4. Αφήστε τη ζύμη για 10-15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, προθερμάνετε το φούρνο στους 225 βαθμούς, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη ζύμη.
  5. Bήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τη τηγανίτα σε κομμάτια.
  6. Μην ξεχνάτε τη μαρμελάδα, την κρέμα γάλακτος ή το μέλι.

4. Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα από τις τηγανητές πράσινες ντομάτες της Fannie Flagg’s στο Cafe Polustanok

Οι ψητές πράσινες ντομάτες ήταν το πιο δημοφιλές πιάτο στο καφέ, αλλά οι χοιρινές μπριζόλες και η σάλτσα ήταν εξίσου καλές. Ας προσπαθήσουμε να επαναλάβουμε τη διάσημη συνταγή της γριάς Sipsey – του επικεφαλής σεφ της “Polustanka”.

Τι χρειάζεσαι?

  • 4 φέτες μπέικον,
  • 4 χοιρινές μπριζόλες,
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι,
  • 5 ποτήρια γάλα,
  • Αλας,
  • Πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Τηγανίζουμε το μπέικον.
  2. Ανακατέψτε αλεύρι, πιπέρι και αλάτι, ψιλοκόψτε τις μπριζόλες.
  3. Τηγανίζουμε με λίπος μπέικον και από τις δύο πλευρές. Προσθέστε λίγο νερό, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  4. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, προσθέστε γάλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Ετοιμος!

5. Ζαχαρωμένοι ανανάδες από το μυθιστόρημα του J.K. Rowling “Ο Χάρι Πότερ και ο Ημίαιμος Πρίγκιπας”

Το αγαπημένο κέρασμα του καθηγητή Slughorn από το μέρος 6 του Potter. Ειδικά στον Slughorn άρεσε να λαμβάνει ανανά ως δώρο. Προετοιμάστε και απολαύστε τους αγαπημένους σας.

Τι χρειάζεσαι?

  • 1 κονσέρβα ανανά σε σιρόπι,
  • 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη,
  • 1 φλιτζάνι πασπαλίζουμε ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Ρίξτε χυμό ανανά σε ένα φαρδύ τηγάνι, προσθέστε 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη.
  2. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
  3. Μειώστε τη φωτιά και τακτοποιήστε ανανά σε μία σειρά. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά, μέχρι να γίνει διαφανές.
  4. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τους ανανάδες και αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς. Βουτάμε τα δαχτυλίδια στην υπόλοιπη ζάχαρη.

Τέτοιοι δακτύλιοι μπορούν να συσκευαστούν και να δωριστούν, αποθηκεύονται για μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου..