Νόστιμα κουλούρια ζάχαρης: Μυστικά μαγειρέματος

Τα κουλούρια ζάχαρης παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, κάθε νοικοκυρά μπορεί να τα φτιάξει

• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
• Μερίδες: 12;
• Kcal: 339,13;
• Πρωτεΐνες / λίπη / υδατάνθρακες: 5,3 g / 16,6 g / 42,5 g.

Κουλούρια ζάχαρης

Τα νόστιμα κουλούρια ζάχαρης στο φούρνο είναι τόσο αρωματικά και τρυφερά που είναι αδύνατο να τα ξεσκίσουμε, παρά το γεγονός ότι, σύμφωνα με πολλές θεωρίες, το ψήσιμο μπορεί να χαλάσει το σχήμα.

Χορταστικά, νόστιμα και λαχταριστά κουλούρια με ζάχαρη – το τέλειο γλυκό για τους επισκέπτες

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κουλούρια ζάχαρης θα είναι μαλακά, γλυκά και ελκυστικά μόνο όταν επενδύεται η ψυχή σε αυτά και η συνταγή εκτελείται σαφώς και βήμα προς βήμα βήμα προς βήμα.

Μόνο τότε θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε σπιτικά κουλούρια, πίτες, πίτες, πίτες και άλλα και μερικές φορές θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος και προσπάθεια.

Συστατικά

• Ζεσταμένο γάλα – 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά – 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Sl λάδι – 40 γρ.
• Αυγά – 2 τεμ.
• Ζάχαρη – 150 γρ.
• Αλάτι – 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Rast. λάδι – 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη – 5 γρ.
• Αλεύρι – 600 γρ.

Συνταγή για κουλούρια ζάχαρης φούρνου

Πολλές αρχάριες νοικοκυρές μπορεί να πιστεύουν ότι μια ερώτηση όπως, για παράδειγμα, πώς να ψήσετε κουλούρια με ζάχαρη μπορεί να έχει πολλές απαντήσεις και η ίδια η διαδικασία είναι πολύ περίπλοκη και χρονοβόρα. Στην πραγματικότητα, αν προσπαθήσετε προσεκτικά, μελετήσετε τη συνταγή και προετοιμάσετε μόνο τα προσεκτικά συστατικά, θα μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή για τη ζύμη από κουλούρι ζάχαρης με τέτοιο τρόπο ώστε να αποδειχθεί εντελώς απλή..

Η συνταγή για κουλούρια ζάχαρης είναι αρκετά απλή, μπορείτε να τα φτιάξετε με τα παιδιά σας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Αρχικά, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας προστίθενται σε ζεστό γάλα. αλεύρι.
2. Είναι απαραίτητο να αναμειχθεί καλά η σύνθεση για να αποκτήσει μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους..
3. Μόλις επιτευχθεί η επιθυμητή σύνθεση, το δοχείο καλύπτεται με ένα σφιχτό καπάκι και τοποθετείται σε θερμότητα για ένα τέταρτο της ώρας. Αυτή η δράση είναι απαραίτητη προκειμένου η μαγιά να ξεκινήσει τον σκοπό της με τη μορφή ζύμωσης..
4. Εκείνη τη στιγμή, ενώ η μαγιά ζωντανεύει, πρέπει να φτιάξετε ένα ψήσιμο. Για να γίνει αυτό, αλάτι, βανιλίνη, ζάχαρη, φυτικό έλαιο, 1 αυγό κοτόπουλου προστίθενται στο λιωμένο βούτυρο και όλα αυτά χτυπιούνται με ένα πιρούνι, κατά προτίμηση μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Μόλις η ζύμη για τη ζύμη είναι έτοιμη, προσθέτουμε 100 γρ. αλεύρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το έτοιμο ψήσιμο. Σταδιακά, ρίχνουμε επιπλέον αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Η ζύμη για ψωμάκια, πριν αρχίσει να μαγειρεύεται, στέλνεται στη φωτιά για 60 λεπτά, και μερικές φορές ακόμη και 120, ανάλογα με το πόσο γρήγορα φουσκώνει.
6. Η τελική ζύμη τσαλακώνεται και χωρίζεται σε ίσα μέρη, από τα οποία θα χρειαστεί να ψήσετε κουλούρια.
7. Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε ένα κέικ πάχους περίπου 6 χιλιοστών και γίνεται μια μικρή τομή σε κάθε πλευρά.
8. Η ζάχαρη χύνεται στον πυρήνα του κέικ και μερικοί προτιμούν να την αντικαταστήσουν με σκόνη, η οποία θα τα κάνει πιο τρυφερά..
9. Από το κόψιμο που προκύπτει, πρέπει να σχηματίσετε ένα κουλούρι κολλώντας αντίθετες άκρες.
10. Πριν ψήσετε τα ψωμάκια, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες, αλλά όχι περισσότερο, αλλιώς, μόλις το ψήσιμο μπει στο φούρνο, θα στεγνώσει γρήγορα.
11. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με ειδικό χαρτί – περγαμηνή λαδωμένη με βούτυρο, έτσι ώστε κατά το ψήσιμο τα ψωμάκια να μην κολλάνε στην επίστρωση και να μην μαυρίζουν.
12. Τα κουλούρια μεταφέρονται τακτοποιημένα σε ένα φύλλο χαρτιού, αλλά λαμβάνοντας υπόψη μια μικρή απόσταση, καθώς θα ανέβουν ενεργά τα πρώτα λεπτά.
13. Το ψήσιμο πρέπει να λιπαίνεται με ένα χτυπημένο αυγό, στο οποίο προστίθεται ζάχαρη και μόνο μετά από αυτό πρέπει να σταλεί στο φούρνο.
14. Τα τελειωμένα αρτοσκευάσματα πρέπει να είναι χρυσοκάστανα και τραγανά όταν πιέζονται..

Εάν σερβίρετε ψητά ψητά και σε συμμαχία με γάλα, κεφίρ, ζελέ ή σοκολάτα, τότε μπορείτε να λάβετε μόνο θετικά σχόλια για την εργασία που έχετε κάνει.

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε νόστιμα, ειδικά όταν έχετε καλές συνταγές στο χέρι..

Τσουρέκια ζάχαρης βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε όλα αυτά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να ζεσταθεί για 15 λεπτά. Κουλούρια μαγειρέματος: λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε βανιλίνη, αλάτι, ζάχαρη, 1 αυγό και φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε όλη αυτή τη μάζα Μόλις εγχυθεί το μείγμα με μαγιά, προσθέστε 100 γραμμάρια αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε τα όλα με το ψήσιμο. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού για να γίνει η ζύμη πηχτή. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, τη βάζετε σε ζεστό μέρος και περιμένετε μέχρι να εφαρμόσει Ανοίγουμε τη ζύμη, κόβουμε σε μερίδες και φτιάχνουμε κέικ Σχηματίζουμε τον τύπο του κέικ: κάνουμε μια τομή σε κάθε πλευρά και μετά τα κολλάμε με τέτοιο τρόπο ώστε να πάρουμε ένα κουλούρι Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, λαδωμένο με βούτυρο, απλώνουμε τα κουλούρια και τα στέλνουμε στο φούρνο Μόλις η κορυφή των κουλουριών γίνει χρυσή και κατακόκκινη, μπορείτε να τα βγάλετε, είναι έτοιμα για φαγητό

Τσουρέκια ζάχαρης (βίντεο)