Γρήγορη, χορταστική, νόστιμη – τηγανητή πίτα με πατάτες

Τα πατατάκια είναι ένα εύκολο και χορταστικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα χωρίς δυσκολία. Τα πατατάκια είναι ένα εύκολο και χορταστικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα χωρίς δυσκολία.

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1-1,3 ώρες.
  • Μερίδες: 10;
  • Kcal: 187;
  • Πρωτεΐνες / Λίπη / Υδατάνθρακες: 5,46 g / 3,04 g / 35 g.

Πίτες με πατάτες σε τηγάνι: χαρακτηριστικά συνταγής

Οι πατατόπιτες μπορεί να είναι λεπτές, με πολύ γέμιση, ή μπορείτε να κάνετε τη ζύμη πιο παχιά. Τις περισσότερες φορές, οι πατατόπιτες νοούνται ως πίτα που παρασκευάζεται από πουρέ πατάτας και γέμιση. Αλλά οι πίτες με πατάτες προτείνουν ζύμη με μαγιά και γέμιση πατάτας..

Οι ζεστές πίτες με πατάτες είναι ένα υπέροχο και νόστιμο πιάτο πρωινού Οι ζεστές πίτες με πατάτες είναι ένα υπέροχο και νόστιμο πιάτο πρωινού

Αλλά αυτές οι έννοιες μπερδεύονται, δημιουργείται σύγχυση, επομένως θα υποθέσουμε ότι μια τηγανητή πίτα με πατάτες είναι μια πίτα ζύμης μαγιάς με πατάτες.

Τις περισσότερες φορές, η οικοδέσποινα αποφασίζει να τηγανίσει τέτοιες πίτες όταν έχει απομείνει πολύ πουρέ πατάτας και πρέπει να προετοιμαστεί από αυτό. Στη συνέχεια, στη συνταγή, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί απότομα, αφού η γέμιση είναι πραγματικά έτοιμη για εσάς, μένει μόνο να ζυμώσετε τη ζύμη, να σχηματίσετε πίτες και να τις τηγανίσετε σε ένα τηγάνι.

Συστατικά

  • Αλεύρι – 2,3-2,7 κουταλιές της σούπας.
  • Νερό – ½ κουταλιά της σούπας.
  • Απότομο βραστό νερό – ½ κουταλιά της σούπας.
  • Ξηρή μαγιά – 8 g.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη – 4 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Rast. βούτυρο – 5 κουταλιές της σούπας.
  • Πατάτες – 1/2 κιλό.
  • Αλάτι για κάρτες. πουρές – για γεύση.
  • Πράσινα για γεύση.
  • Αποστράγγιση. βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή για τηγανητές πίτες με πατάτες βήμα προς βήμα

Εάν δεν έχετε έτοιμο πουρέ, θα πρέπει να το μαγειρέψετε. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τις πατάτες σε κύβους σε αλατισμένο νερό. Όταν ψηθούν οι πατάτες, στραγγίστε το νερό, αφήνοντας λίγο νερό στην κατσαρόλα. Προσθέστε βούτυρο στη μάζα πατάτας, ανακατέψτε καλά τις πατάτες και στη συνέχεια συνθλίψτε καλά. Στη συνέχεια, τα χόρτα προστίθενται στον πουρέ και ανακατεύονται ξανά..

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις νόστιμες και ζεστές πατατόπιτες Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις νόστιμες και ζεστές πατατόπιτες

Αυτή είναι η γέμιση εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα συστατικό για τις πίτες. Συχνά όμως φτιάχνουν πίτες με πατάτες, μυρωδικά και συκώτι, με πατάτες και κρέας. Αν φτιάχνετε πίτες με πατάτες και συκώτι, προσθέστε σοταρισμένα κρεμμύδια εκεί.

Επιπλέον, νόστιμες πίτες γίνονται έτσι:

  1. Διαλύστε τη μαγιά με τη ζάχαρη σε μισό ποτήρι νερό.
  2. Αφήστε τη μαγιά να σταθεί για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και φυτικό έλαιο στο υγρό.
  3. Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βράσετε τον βραστήρα, καθώς σύντομα θα χρειαστεί βραστό νερό.
  4. Προσθέτουμε βραστό νερό και ζυμώνουμε τελείως τη ζύμη. Ναι, λίγη από τη μαγιά θα πεθάνει, αλλά η υπόλοιπη μαγιά θα δώσει στη ζύμη το απαιτούμενο πορώδες, και αυτό θα συμβεί πολύ γρήγορα.
  5. Η ζύμη είναι έτοιμη. Τσιμπήστε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, τυλίξτε το σε κέικ. Τοποθετήστε μια στρογγυλεμένη κουταλιά της σούπας από τη γέμιση σας μέσα στην τορτίγια. Στη συνέχεια, κλείστε την τορτίγια όπως θα κάνατε ένα ζυμαρικό ή τσιμπήστε με άλλο τρόπο..
  6. Βουτήξτε την πίτα σε βραστό φυτικό λάδι, τηγανίστε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά

Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, οι πίτες θα αυξηθούν σε όγκο. Οι πίτες είναι έτοιμες!

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν τη ζύμη σε κεφίρ, αλλά στη συνέχεια αποδεικνύεται ότι είναι περισσότερες τηγανίτες παρά πίτες. Ένα είδος τηγανίτες με γέμιση πατάτας, το οποίο είναι επίσης νόστιμο.

Πόσες θερμίδες έχει μια τηγανητή πίτα με γέμιση

Το θερμιδικό περιεχόμενο τέτοιων πίτας, φυσικά, δεν είναι μικρό. 187 kcal ανά 100 g προϊόντος δεν είναι τόσο λίγα. Και όσο περισσότερα προϊόντα στη γέμιση, τόσο υψηλότερος θα είναι αυτός ο αριθμός. Από μόνο του, το τηγάνισμα σε λάδι δεν προσθέτει χρησιμότητα στο πιάτο, επομένως, εάν υπάρχει η ευκαιρία να ψήσετε πίτες, είναι καλύτερα να τα ψήσετε στο φούρνο ή σε μια αργή κουζίνα.

Μπορείτε να σερβίρετε πίτες με ξινή κρέμα, σάλτσα κρέμας γάλακτος, μαγιονέζα και μυρωδικά, ή με χυμό ντομάτας.

Νόστιμα δείπνα!

Τηγανητή πίτα με πατάτες βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Παίρνουμε ένα ποτήρι, ρίχνουμε το μισό νερό σε αυτό και προσθέτουμε μαγιά με ζάχαρη Παίρνουμε ένα ποτήρι, ρίχνουμε το μισό νερό σε αυτό και προσθέτουμε μαγιά με ζάχαρη Περιμένουμε 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και φυτικό έλαιο Περιμένουμε 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και φυτικό έλαιο Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στο μεταξύ, βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, χρειαζόμαστε βραστό νερό Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στο μεταξύ, βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, χρειαζόμαστε βραστό νερό Προσθέστε λίγο βραστό νερό και συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη Προσθέστε λίγο βραστό νερό και συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη Χωρίστε τη ζύμη σε ξεχωριστά κομμάτια, ανοίξτε και απλώστε τη γέμιση στη μέση (τριμμένες πατάτες), τσιμπήστε τα κέικ Χωρίστε τη ζύμη σε ξεχωριστά κομμάτια, ανοίξτε και απλώστε τη γέμιση στη μέση (τριμμένες πατάτες), τσιμπήστε τα κέικ Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε ένα παχύ στρώμα φυτικού ελαίου, βάζουμε τα κενά μας εκεί Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε ένα παχύ στρώμα φυτικού ελαίου, βάζουμε τα κενά μας εκεί Τηγανίζουμε για τρία λεπτά από κάθε πλευρά. Όλα, οι πίτες μας είναι έτοιμες Τηγανίζουμε για τρία λεπτά από κάθε πλευρά. Όλα, οι πίτες μας είναι έτοιμες

Πίτες με πατάτες (βίντεο)