Για να κάνετε τηγανίτες με γάλα με μήλα: συνταγές για νόστιμα γλυκά

  • Οι τηγανίτες μήλου με γάλα μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο πρωινού, το οποίο δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν. Ένα εξαιρετικό πιάτο πρωινού μπορεί να είναι οι τηγανίτες μήλου με γάλα, η προετοιμασία των οποίων δεν χρειάζεται πολύ χρόνο Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες: 4
  • Kcal: 150,6;
  • Πρωτεΐνες / Λίπη / Υδατάνθρακες: 17 g / 4,9 g / 10,3 g.

Όλοι θυμούνται πώς στην παιδική ηλικία έτρωγαν νόστιμες τηγανίτες που είχαν ετοιμάσει η γιαγιά ή η μητέρα τους. Τώρα ήρθε για μερικά κορίτσια να μαγειρεύουν τηγανίτες για τους συζύγους και τα παιδιά τους. Για να τα μαγειρέψετε, πρέπει να έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο και φαγητό. Μπορείτε να φάτε τηγανίτες με μέλι, ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Μαγείρεμα τηγανίτες μήλου: μια συνταγή για γάλα

Η ζύμη για τηγανίτες παρασκευάζεται από διαφορετικά προϊόντα. Για τη δοκιμή, χρησιμοποιήστε ξινόγαλα, κεφίρ, ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή νερό. Οι τηγανίτες είναι αφράτες και μαλακές αν χρησιμοποιείτε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα αντί για νερό. Σε κάθε νοικοκυρά έτυχε το γάλα που δεν είχε ανοίξει ακόμη να ξινίσει. Εάν το γάλα μόλις άρχισε να ξινίζει, δεν μπορείτε να το πετάξετε, αλλά να μαγειρέψετε τηγανίτες. Όταν οι τηγανίτες γίνουν βαρετές, μπορείτε να προσθέσετε τη γέμιση στη ζύμη. Οι κηπουροί συνήθως καλλιεργούν πολλά μήλα και δεν υπάρχει μέρος να τα βάλουμε. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια διέξοδος: χρησιμοποιήστε φρέσκα μήλα ως γέμιση για τηγανίτες..

Τα μήλα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα ή τριμμένα για να γίνει μια λεία ζύμη.

Για να πάρετε αφράτες τηγανίτες, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τη ζύμη με βάση ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του κεφίρ. Για να πάρετε αφράτες τηγανίτες, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τη ζύμη με βάση ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του κεφίρ.

Το γάλα δεν χρειάζεται να αραιωθεί με νερό. Πριν προσθέσετε όλα τα συστατικά στο γάλα, πρέπει να προσθέσετε μαγειρική σόδα, μαγιά ή μπέικιν πάουντερ. Οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά θα κάνει τη ζύμη σφριγηλή και απαλή..

Για να φτιάξετε τηγανίτες, χρειάζεστε τα εξής:

  • Ζεστό γάλα;
  • Ένα ζευγάρι αυγά?
  • Αλεύρι;
  • Μαγιά;
  • Αλας;
  • Ζάχαρη;
  • Βούτυρο;
  • Δύο μήλα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα ή βαθύ πιάτο: προσθέτουμε μαγιά στο γάλα, αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά και όλα τα υπόλοιπα. Τέλος, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη για τριάντα λεπτά, μετά την οποία αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις τηγανίτες.

Νόστιμες τηγανίτες με γάλα και μήλα: οδηγίες για το ζύμωμα της ζύμης

Οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, ενώ χρησιμοποιούνται τα δύο κύρια συστατικά – γάλα και μήλα. Προετοιμάστε τηγανίτες χωρίς μαγιά γρηγορότερα από τη χρήση τους. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να περιμένετε έως ότου η ζύμη είναι έτοιμη για τηγάνισμα. Είναι εύκολο να φτιάξετε τηγανίτες μήλου.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  • Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα.
  • Ζεστάνετε λίγο?
  • Προσθέστε μπέικιν πάουντερ σε αυτό.
  • Αφήστε για δεκαπέντε μέχρι να διαλυθεί τελείως το μπέικιν πάουντερ.
  • Χτυπήστε αυγά?
  • Προσθέστε χαλαρά συστατικά σε αυτά.
  • Τρίψτε μήλα?
  • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
  • Κοσκινίστε το αλεύρι?
  • Προσθέστε σταδιακά αλεύρι σε αυτό το μείγμα.

Το κοσκίνισμα του αλευριού είναι απαραίτητο για να έχετε αφράτα αρτοσκευάσματα και ζύμη χωρίς σβώλους..

Τηγανίζουμε τις πλούσιες τηγανίτες στο γάλα με μήλα και κανέλα

Για να ψήσετε νόστιμες και αφράτες τηγανίτες, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά σε αυτά που θα ενισχύσουν τη γεύση και τη μυρωδιά. Μερικές φορές στη ζύμη τηγανίτας προστίθενται μέλι, βανιλίνη και κανέλα. Η κανέλα μπορεί να αγοραστεί έτοιμη για χρήση. Πωλείται σε φακελάκια, αλεσμένα. Δίνει στις τηγανίτες μια ιδιότυπη γεύση και μυρωδιά, αφού η κανέλα χαρακτηρίζεται ως μπαχαρικό. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε αρτοσκευάσματα, σπιτικά αρτοσκευάσματα και άλλα πιάτα..

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες με μήλα και κανέλα, θα χρειαστείτε τα εξής:

  • Ξινό γάλα (1 λίτρο).
  • Ζάχαρη (προαιρετικά).
  • Αυγό;
  • Αλας;
  • Σκόνη ψησίματος (5 γραμμάρια).
  • Αλεύρι;
  • Τρία μήλα?
  • Κανέλα;
  • Βούτυρο.

Παίρνουμε ένα λίτρο ξινόγαλα και προσθέτουμε μπέικιν πάουντερ και ένα αυγό χτυπημένο σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, λίγο αλάτι. Τρία μήλα και ανακατέψτε τα με κανέλα.

Προσθέστε το μείγμα μήλου και κανέλας στο γάλα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη κατά διαστήματα. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε βούτυρο.

Η κανέλα πρέπει να προστεθεί αρκετά στη ζύμη. Έχει έντονη μυρωδιά που μπορεί να νικήσει τη γεύση των υπόλοιπων συστατικών αν το πασπαλίζετε με πολύ.

Τηγανίτες με ξινόγαλα με μήλα: η ευκολότερη συνταγή

Πρέπει να έχετε πρωινό για να μην αισθάνεστε πείνα ενώ εργάζεστε. Πολλοί δεν έχουν πρωινό επειδή δεν έχουν χρόνο να μιλήσουν το πρωί και το βράδυ δεν έχει απομείνει φαγητό. Υπάρχουν αρκετές απλές συνταγές για τηγανίτες με γάλα, οπότε το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο το πρωί..

Συνταγή για τηγανίτες γάλακτος:

  • Αλέστε τη ζάχαρη σε ένα αυγό μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
  • Προσθέστε αλεύρι στο αυγό.
  • Ρίξτε ζεστό ξινόγαλα σε αυτό το μείγμα.
  • Προσθέστε σόδα.
  • Ανακατέψτε τη ζύμη με τριμμένα μήλα.
  • Τηγανίζουμε τηγανίτες σε φυτικό έλαιο.

Το πάχος της ζύμης πρέπει να είναι σαν ξινή κρέμα ή λίγο πιο παχύ, αλλά όχι τόσο υγρό όσο στις τηγανίτες ή παχύ όπως στις πίτες.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με γάλα και μήλα: μια συνταγή για ζύμη χωρίς άλευρα

Οι επισκέπτες μπορούν να ευχαριστηθούν με νόστιμες τηγανίτες με γάλα. Μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα, ενώ έχουν ελάχιστο φαγητό στο σπίτι. Τα μήλα θα δώσουν στη ζύμη μια ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά. Και τα γλυκά θα γίνουν νόστιμα και γλυκά. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν με τσάι, γάλα, κεφίρ ή καφέ..

Είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε τηγανίτες μήλου χωρίς αλεύρι, απλώς αντικαθιστώντας το με σιμιγδάλι Είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε τηγανίτες μήλου χωρίς αλεύρι, απλώς αντικαθιστώντας το με σιμιγδάλι

Ένας μεγάλος αριθμός νοικοκυρών ετοιμάζει τηγανίτες μαγιάς σε ξινόγαλα, αν δεν υπάρχει κεφίρ ή το γάλα έχει ξινίσει. Για να φτιάξετε γρήγορα τηγανίτες, χρησιμοποιήστε μαγειρική σόδα αντί για μαγιά..

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη χωρίς αλεύρι, θα χρειαστείτε:

  • Γάλα;
  • Σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης:
  • Αλας;
  • Σόδα;
  • Δύο αυγά;
  • Μήλα?
  • Μέλι.

Μουλιάστε δημητριακά ή νιφάδες στο γάλα και αφήστε τα για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, αλάτι και σόδα. Στη συνέχεια αναμειγνύει τριμμένα μήλα με μέλι. Ανακατεύουμε τα δημητριακά μουσκεμένα στο γάλα με μήλα. Η ζύμη είναι έτοιμη και μπορεί να τηγανιστεί.

Τηγανίτες γάλακτος χωρίς αλεύρι μπορούν να φαγωθούν από αυτούς που παρακολουθούν το βάρος τους. Και προσθέστε μέλι αντί για ζάχαρη. Τέτοιες τηγανίτες δεν θα είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές..

Εάν έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες τηγανίτες, μπορείτε να τις φτιάξετε με μήλα. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αλεύρι. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι ή τυρί cottage αντί για αλεύρι. Χρησιμοποιώντας αυτά τα προϊόντα, οι τηγανίτες είναι νόστιμες και ξεχωριστές..

Τηγανίτες βρώμης με μήλα μπορούν να φάνε όσοι ακολουθούν αυστηρή δίαιτα. Η ζύμη για αυτούς είναι κατασκευασμένη από προϊόντα που οι διατροφολόγοι συνιστούν για χρήση. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο τυρί cottage αντί για αλεύρι. Οι τηγανίτες από τυρόπηγμα είναι απαλές, ζουμερές και περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Τηγανίτες μήλου με γάλα: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, ετοιμάζουμε τα προϊόντα που θα χρειαστούν για να φτιάξουμε τηγανίτες με μήλα Πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, ετοιμάζουμε τα προϊόντα που θα χρειαστούν για να φτιάξουμε τηγανίτες με μήλα Οδηγήστε ένα αυγό με ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι σε ένα μικρό βαθύ μπολ Οδηγήστε ένα αυγό με ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι σε ένα μικρό βαθύ μπολ Με ένα σύρμα χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το γάλα Με ένα σύρμα χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το γάλα Ανακατεύοντας καλά τη μάζα, προσθέστε σταδιακά αλεύρι στη ζύμη Ανακατεύοντας καλά τη μάζα, προσθέστε σταδιακά αλεύρι στη ζύμη Τα προ-ξεφλουδισμένα και πλυμένα μήλα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη Τα προ-ξεφλουδισμένα και πλυμένα μήλα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη Προσθέστε τριμμένα μήλα στη ζύμη και ανακατέψτε Προσθέστε τριμμένα μήλα στη ζύμη και ανακατέψτε Βάλτε τηγανίτες μήλου με μια κουταλιά της σούπας σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό λάδι Βάλτε τηγανίτες μήλου με μια κουταλιά της σούπας σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό λάδι Τηγανίζουμε τηγανίτες με μήλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Καλή όρεξη! Τηγανίζουμε τηγανίτες με μήλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά. καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο γάλα με μήλα (βίντεο)