Νόστιμες τηγανίτες μαγιάς: μια συνταγή χωρίς γάλα

  • Λαμβάνονται πολύ νόστιμες και αρωματικές τηγανίτες, οι οποίες μαγειρεύονται με μαγιά. Λαμβάνονται πολύ νόστιμες και αρωματικές τηγανίτες, οι οποίες μαγειρεύονται με μαγιά Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες: 6
  • Kcal: 163,8;
  • Πρωτεΐνες / Λίπη / Υδατάνθρακες: 11 g / 7,3 g / 18,8 g.

Οι τηγανίτες είναι ένα υπέροχο μαγειρικό προϊόν. Οι τηγανίτες φτιάχνονται από κουρκούτι και τηγανίζονται σε λάδι σε ένα τηγάνι. Σε αντίθεση με τις τηγανίτες, έχουν μικρότερη διάμετρο. Διαφέρουν επίσης σε πάχος: όσο πιο λεπτή είναι η τηγανίτα, τόσο πιο νόστιμη είναι. Αλλά με τις τηγανίτες, ισχύει το αντίθετο. Θα πρέπει να είναι πλούσια. Επομένως, προστίθεται μαγιά στη ζύμη, η οποία της δίνει λαμπρότητα..

Μαγείρεμα τηγανίτες χωρίς γάλα: νόστιμα γλυκά για όλη την οικογένεια

Οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν με ή χωρίς γάλα. Το μαγείρεμα της ζύμης με νερό είναι μια οικονομική επιλογή. Αλλά όχι κατώτερο από τη ζύμη που θα παρασκευαζόταν με γάλα.

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες είναι κατάλληλη για όσους αποφάσισαν να κάνουν δίαιτα και τους αρέσει να τρώνε νόστιμα γλυκά. Μπορείτε να φάτε τέτοια γλυκά το πρωί (για πρωινό) εάν δεν θέλετε να σπάσετε τη διατροφή σας..

Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Η συνταγή ζύμης για τηγανίτες χωρίς γάλα είναι η τέλεια λύση για τέτοιους ανθρώπους.

Χρησιμοποιώντας μαγιά για ζύμη, μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες χωρίς να προσθέσετε γαλακτοκομικά προϊόντα Χρησιμοποιώντας μαγιά για ζύμη, μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες χωρίς να προσθέσετε γαλακτοκομικά προϊόντα

Συνιστάται η χρήση ζεστού νερού για την παρασκευή της ζύμης. Μπορείτε να διαλύσετε γρήγορα μαγιά, μια πρέζα αλάτι και λίγη ζάχαρη σε αυτό. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ανθρακούχο μεταλλικό νερό για να φτιάξουν ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, οι τηγανίτες είναι αέρινες, νόστιμες και πορώδεις. Η μαγιά προστίθεται επίσης στο νερό για να επιτευχθεί αυτή η ευελιξία. Το νερό θερμαίνεται και προστίθεται μαγιά. Τα ανακατεύουμε καλά και μετά τα αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά..

Για να μαγειρέψετε τηγανίτες χωρίς γάλα, πρέπει να πάρετε:

  • Πέντε ποτήρια αλεύρι?
  • Δύο ποτήρια νερό?
  • Δύο αυγά;
  • Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • Αλάτι και κιτρικό οξύ, πέντε γραμμάρια το καθένα.
  • Βούτυρο.

Πρώτον, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή της ζύμης. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε ένα βαθύ πλαστικό πιάτο ή κατσαρόλα, έτσι ώστε να μην πιτσιλίζουν στο τραπέζι και στο πάτωμα. Πρώτα, προστίθεται μαγιά στο νερό. Στη συνέχεια, τα αυγά και όλη η ξηρή ουσία. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια προθερμάνετε το τηγάνι. Ρίξτε λίγο λάδι πάνω της. Μετά από αυτό, πάρτε τη ζύμη σε ένα κουτάλι και ρίξτε τη στο τηγάνι με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά για δέκα ή δεκαπέντε λεπτά.

Πώς να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες χωρίς γάλα και αυγά

Οι τηγανίτες χωρίς γάλα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων χωρίς αυγά, είναι τέλειες για όσους είναι νηστικοί. Οι άνθρωποι που ελέγχουν το βάρος τους μπορούν να φάνε με ασφάλεια ένα τέτοιο πιάτο, αφού δεν είναι υψηλό σε θερμίδες..

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ζύμωμα της ζύμης για τηγανίτες χωρίς τη χρήση γάλακτος και αυγών..

Εάν δεν θέλετε να πάτε στο κατάστημα, αλλά δεν υπάρχουν αυγά ή γάλα, τότε αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για την παρασκευή τηγανιών. Αυτή η συνταγή περιέχει ελάχιστα συστατικά που θα απαιτηθούν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος..

Το κύριο πράγμα είναι να μην εκθέτετε υπερβολικά τη ζύμη κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, έτσι ώστε να μην γίνει πικρή..

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες θα χρειαστείτε:

  • Ένα ποτήρι αλεύρι και νερό.
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
  • Ζάχαρη;
  • Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης.

Ο χρόνος μαγειρέματος για τηγανίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εβδομήντα λεπτά. Πρώτα, προσθέστε μαγιά στο νερό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι. Το κοσκίνισμα του αλευριού είναι απαραίτητο για να αποφευχθούν σβώλοι στη ζύμη. Καλύψτε το πιάτο με μια πετσέτα που περιέχει τη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για είκοσι λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα φουσκώσει ελαφρώς. Ανακατέψτε το και αφήστε το για άλλα σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε τηγανίτες..

Τηγανίτες χωρίς γάλα και κεφίρ: μια συνταγή για πλούσια τηγανίτες

Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν νόστιμες τηγανίτες με γάλα ή κεφίρ. Αλλά, μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτά τα συστατικά και να φτιάξετε νόστιμα αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες χρησιμοποιώντας μια δοκιμασμένη συνταγή. Τα προϊόντα μαγιάς είναι αέρινα και χωρίς σβώλους αν κοσκινίσετε το αλεύρι πριν το προσθέσετε στο νερό με μαγιά. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ούτε ένα γραμμάριο κεφίρ και γάλα στη ζύμη..

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες χωρίς γάλα και κεφίρ, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο από προϊόντα που όλοι έχουν πάντα στο σπίτι:

  • Ένα ποτήρι αλεύρι και νερό (ανθρακούχο μεταλλικό νερό).
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
  • Ζάχαρη;
  • Φυτικό λάδι και μέλι.

Πρώτα, προσθέστε ζάχαρη στο νερό, στη συνέχεια μπέικιν πάουντερ και μέλι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Στο τέλος, προσθέστε αλεύρι και κάντε τη ζύμη ομοιογενή..

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες είναι κατάλληλη για όσους είναι νηστικοί. Το μέλι ταιριάζει καλά στα αρτοσκευάσματα, οπότε όλοι θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το πιάτο..

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες μαγιάς χωρίς γάλα

Υπάρχουν συνταγές για τηγανίτες μαγιάς που πολλοί χρησιμοποιούν στην μαγειρική τους πρακτική. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε γάλα στη ζύμη. Μπορείτε να προσθέσετε στη γεύση: μέλι, μαρμελάδα, ζάχαρη άχνη. Τότε οι τηγανίτες θα είναι όχι μόνο πλούσιες, αλλά και γλυκές. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό ή απογευματινό τσάι..

Η μαγιά θα κάνει τις τηγανίτες όχι μόνο νόστιμες, αλλά και αφράτες. Η μαγιά θα κάνει τις τηγανίτες όχι μόνο νόστιμες, αλλά και αφράτες.

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη για τηγανίτες μαγιάς, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα:

  • Διακόσια γραμμάρια αλεύρι.
  • Ένα ποτήρι ζεστό νερό?
  • Δέκα γραμμάρια μαγιάς.
  • Τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • Ζάχαρη άχνη;
  • Αλας.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Bήστε τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά και βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται.

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή μαρμελάδα αντί για ζάχαρη άχνη.

Τηγανίτες χωρίς γάλα: τι γέμιση μπορεί να προστεθεί στη ζύμη

Οι τηγανίτες χωρίς γάλα είναι νόστιμες αν γίνονται με γέμιση. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα φρούτα στη ζύμη: μήλα, μπανάνες, λεμόνι (ξύσμα). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα και βανιλίνη. Μερικοί προσθέτουν σταφίδες στη ζύμη. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε γάλα για να φτιάξετε νόστιμες και χορταστικές τηγανίτες. Αρκεί να συνδέσετε τη φαντασία σας και να προσθέσετε ένα επιπλέον συστατικό. Μπορείτε να προσθέσετε αυγά ή να ζυμώσετε τη ζύμη χωρίς αυτά. Τα γλυκά με πολλές θερμίδες παρασκευάζονται με αυγά. Επομένως, οι συνταγές ζύμης που τα χρησιμοποιούν δεν είναι κατάλληλες για κάθε άτομο..

Αντί για κιτρικό οξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, καθώς και το ξύσμα του. Το ξύσμα πρέπει να τριφτεί σε λεπτό τρίφτη και να προστεθεί στη ζύμη..

Για να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας ένα ελάχιστο αριθμό προϊόντων. Οι συνταγές ζύμης χωρίς αυγά και γάλα είναι κατάλληλες για άτομα που παρακολουθούν το βάρος και το σχήμα τους, τηρούν νηστεία, έχουν δυσανεξία σε αυτά τα προϊόντα ή είναι χορτοφάγοι. Η παρασκευή τηγανιών είναι γρήγορη και εύκολη. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.

Τηγανίτες μαγιάς χωρίς γάλα: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Αρχικά, αραιώστε και ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά σε ζεστό νερό. Αρχικά, αραιώστε και ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε ξανά την προκύπτουσα μάζα Στη συνέχεια προσθέτουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε ξανά την προκύπτουσα μάζα Η ζύμη πρέπει να καλυφθεί και να μείνει ζεστή για 20 λεπτά Η ζύμη πρέπει να καλυφθεί και να μείνει ζεστή για 20 λεπτά Μετά από 20 λεπτά, η ζύμη που έχει φουσκώσει πρέπει να ανακατευτεί λίγο και να μείνει ζεστή για λίγο. Μετά από 20 λεπτά, η ζύμη που έχει φουσκώσει πρέπει να ανακατευτεί λίγο και να μείνει ζεστή για λίγο. Μετά από μισή ώρα, μια σωστά προετοιμασμένη ζύμη πρέπει να φουσκώσει τουλάχιστον δύο φορές. Μετά από μισή ώρα, μια σωστά προετοιμασμένη ζύμη πρέπει να φουσκώσει τουλάχιστον δύο φορές. Πριν τηγανίσετε τις τηγανίτες, είναι προτιμότερο να μην αναμίξετε τη μάζα, αλλά απλά να συλλέξετε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης με μια κουταλιά της σούπας Πριν τηγανίσετε τις τηγανίτες, είναι προτιμότερο να μην αναμίξετε τη μάζα, αλλά απλά να συλλέξετε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης με μια κουταλιά της σούπας Είναι απαραίτητο να απλώσετε τις τηγανίτες μόνο σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Είναι απαραίτητο να απλώσετε τις τηγανίτες μόνο σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν τόσο από τη μία πλευρά όσο και από την άλλη Τηγανίζουμε τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν τόσο από τη μία πλευρά όσο και από την άλλη Τέτοιες τηγανίτες δεν είναι πολύ γλυκές, οπότε είναι καλύτερο να σερβίρετε μέλι, ξινή κρέμα ή γλυκιά σάλτσα μαζί τους. Καλή όρεξη! Τέτοιες τηγανίτες δεν είναι πολύ γλυκές, οπότε είναι καλύτερο να σερβίρετε μέλι, ξινή κρέμα ή γλυκιά σάλτσα μαζί τους. καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ασυνήθιστες τηγανίτες χωρίς γάλα (βίντεο)