Λεπτές και αφράτες τηγανίτες σε βραστήρα

  • Ακόμη και ένας αρχάριος στη μαγειρική μπορεί να μαγειρέψει τηγανίτες σε αργή κουζίνα Ακόμη και ένας αρχάριος στη μαγειρική μπορεί να μαγειρέψει τηγανίτες σε αργή κουζίνα Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες: 4
  • Kcal: 170;
  • Πρωτεΐνες / Λίπη / Υδατάνθρακες: 2,8 g / 1,2 g / 16,6 g.

Συμφωνώ, δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από τις αφράτες και ζεστές τηγανίτες για πρωινό, τσάι ή καφέ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε τηγανίτες: στο φούρνο, στο τηγάνι, σε αργή κουζίνα.

Τηγανίτες σε αργή κουζίνα

Πολλές νοικοκυρές έχουν ήδη εκτιμήσει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του μαγειρέματος σε ένα multicooker. Θα είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε τηγανίτες σε αυτό και θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε απολύτως οποιοδήποτε multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris.

Ένα μικρό μυστικό: συνιστάται να μαγειρεύετε τηγανίτες σε αργή κουζίνα από ξινόγαλα, γιαούρτι, ξινή κρέμα ή κεφίρ. Αλλά οι πιο υπέροχες τηγανίτες γίνονται με κεφίρ..

Οι τηγανίτες σε ένα multicooker είναι πλούσιες, απαλές και νόστιμες. Οι τηγανίτες σε ένα multicooker είναι πλούσιες, απαλές και νόστιμες.

Η δυσκολία του μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα είναι ότι οι τηγανίτες δεν τηγανίζονται, όπως σε ένα τηγάνι, αλλά ψήνονται. Επομένως, το πολυμαγειρικό πρέπει να καλύπτεται με καπάκι. Οι τηγανίτες προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα – έως 1-2 λεπτά. Προσέξτε την επιφάνεια της ζύμης όταν σχηματιστούν φυσαλίδες – μπορείτε να την αναποδογυρίσετε.

Συστατικά

  1. Αλεύρι – 500 g.
  2. Κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά – 0,5 l.
  3. Ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
  4. Σκόνη ψησίματος ή σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  5. Αλάτι – 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  6. Βανιλίνη για μυρωδιά.

Τηγανίτες αέρα στο κεφίρ σε μια αργή κουζίνα

Οι πιο υπέροχες τηγανίτες παρασκευάζονται με κεφίρ. Αυτή είναι μια από τις κλασικές συνταγές.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα της ζύμης, ζεστάνετε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου.

Στάδια μαγειρέματος τηγανίτας σε κεφίρ:

  1. Πρώτα, βγάλτε το κεφίρ από το ψυγείο, αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστάνετε λίγο: βάλτε μια σακούλα ή μπουκάλι κεφίρ κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού.
  2. Ανακατεύουμε αυγά με ζάχαρη, το τρίβουμε κατά μήκος των τοίχων. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ στο μείγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
  3. Σταδιακά προσθέτουμε αλεύρι. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά για να αποφευχθεί η εμφάνιση σβώλων..
  4. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά: σόδα, αλάτι, βανιλίνη.
  5. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πήξει η ξινή κρέμα.
  6. Η ζύμη είναι έτοιμη. Μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε τηγανίτες: ενεργοποιήστε το multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία “ψησίματος”. Ρίξτε λίγο λάδι στην επιφάνεια και τρίψτε το σε όλη την επιφάνεια. Ρίχνουμε με κουτάλι τη ζύμη στην επιφάνεια. Περιμένουμε να εμφανιστούν οι φυσαλίδες και μετά αναποδογυρίζουμε. Τηγανίζουμε την υπόλοιπη ζύμη.

Το μαγείρεμα τηγανίτες σε αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολο, απλά πρέπει να δοκιμάσετε. Επιπλέον, το πιάτο αποδεικνύεται ότι δεν είναι καθόλου λιπαρό..

Απλές τηγανίτες σε αργή κουζίνα: συνταγές μαγειρέματος

Φυσικά, οι τηγανίτες σε μια αργή κουζίνα μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο με κεφίρ. Ένας άλλος κοινός τρόπος είναι να χρησιμοποιείτε γάλα κατά την παρασκευή ζύμης..

Συνταγή πρώτη: τηγανίτες σε βραστήρα με ξινόγαλα

Συστατικά:

  1. Ξινό γάλα – 500 ml.
  2. Αυγά – 1-2 τεμ.
  3. Ζάχαρη – 125 g.
  4. Σκόνη ψησίματος ή σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  5. Ζάχαρη βανίλιας – 20 g.
  6. Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε μπαχαρικό: γαρίφαλο, κανέλα. Αυτό θα προσθέσει γεύση στις τηγανίτες. Και η κανέλα θα ταιριάξει ιδιαίτερα με μαρμελάδα μήλου ή μαρμελάδα..

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν, ρίχνουμε γάλα.
  2. Χτυπήστε τα πάντα καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
  3. Προσθέστε σταδιακά όλα τα ξηρά τρόφιμα: αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας, μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  5. Λιπάνετε την επιφάνεια του multicooker με ηλιέλαιο και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη, περιμένετε να εμφανιστούν οι φυσαλίδες και γυρίστε τις τηγανίτες.

Συνταγή δύο: τηγανίτες μήλων σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  1. Μήλα – 1-2 τεμ.
  2. Κεφίρ – 0,5 λίτρα.
  3. Ζάχαρη – 150 g.
  4. Σκόνη ψησίματος – 1 ώρα λ.?
  5. Κανέλα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  6. Αυγό – 1 τεμάχιο.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γλυκά μήλα για να φτιάξετε τηγανίτες μήλων σε μια κουζίνα βύνης. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γλυκά μήλα για να φτιάξετε τηγανίτες μήλων σε μια κουζίνα βύνης.

Βήματα για τηγανίτες στον ατμό:

  1. Εμμένουμε στην ίδια τεχνολογία όπως στην κατασκευή συνηθισμένων τηγανιών κεφίρ.
  2. Αλέστε αυγά με ζάχαρη.
  3. Προσθέστε ζεστό κεφίρ στο μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα.
  4. Ρίξτε όλα τα ξηρά συστατικά: μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικά, αλεύρι.
  5. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο.
  6. Ξεφλουδίστε καλά τα μήλα από σπόρους και φλούδες, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη, ζυμώστε στη ζύμη.
  7. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα και στείλτε τα σε ένα multicooker χρησιμοποιώντας τη λειτουργία “τηγάνισμα”.

Λεπτές τηγανίτες σε αργή κουζίνα (βίντεο)

Το πιάτο σας είναι έτοιμο! Εκτός από αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές διαφορετικές γαρνιτούρες: λιωμένη σοκολάτα, σάλτσα καραμέλας, σιρόπι σφενδάμου, διάφορα είδη κονσέρβας και μαρμελάδες, ξινή κρέμα, βούτυρο.

Τηγανίτες μπανάνας σε αργή κουζίνα: μια συνταγή (φωτογραφία)

Για να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας, πάρτε μερικές ώριμες μπανάνες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε μεσαία κομμάτια. Για να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας, πάρτε μερικές ώριμες μπανάνες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε μεσαία κομμάτια. Ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένες μπανάνες εκεί Ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένες μπανάνες εκεί  Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο Τώρα συνδυάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τώρα συνδυάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε απαλά τις τηγανίτες σε ένα πολυμαγειρικό για ψήσιμο Βάλτε απαλά τις τηγανίτες σε ένα πολυμαγειρικό για ψήσιμο Μόλις είναι έτοιμες οι τηγανίτες μπανάνας, μπορούν να σερβιριστούν αμέσως. Καλή όρεξη! Μόλις είναι έτοιμες οι τηγανίτες μπανάνας, μπορούν να σερβιριστούν αμέσως. καλή όρεξη!