Νόστιμες πίτες στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες

Οι πίτες στο φούρνο είναι ένα πραγματικό παραδοσιακό, σπιτικό πιάτο. Οι πίτες στο φούρνο είναι το πιο πραγματικό παραδοσιακό, σπιτικό πιάτο Το ψήσιμο σήμερα δεν έχει γίνει τόσο περίπλοκη διαδικασία πολλαπλών σταδίων. Και όλα αυτά χάρη στην έξυπνη τεχνολογία που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε με ευχαρίστηση. Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο και τα μίξερ, τα μπλέντερ, τα καλούπια και άλλος εξοπλισμός και πιάτα μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο σε ορισμένα στάδια.

Πόσο νόστιμα ψήνονται οι πίτες από ορείχαλκο – περαιτέρω σε μια λεπτομερή συνταγή για πίτες με κεράσια.

Συστατικά

  1. Γάλα – 1-1,2 λίτρα.
  2. Αυγό κοτόπουλων. – 4 πράγματα.
  3. Μαργαρίνη – 170 – 180 g.
  4. Αλεύρι – 1,5 kg.
  5. Ηλιέλαιο – 1 κουταλιά της σούπας.
  6. Ξηρή μαγιά – 5 g.
  7. Κοκκοποιημένη ζάχαρη – 6 κουταλιές της σούπας.
  8. Κεράσι – 1 κιλό.
  9. Ζάχαρη για τη γέμιση – 200 g.
  10. Βανιλίνη – ½ φακελάκι.

Πώς να ψήσετε πίτες στο φούρνο: συνταγή βήμα προς βήμα

Η γλυκιά ζύμη μαγιάς μπορεί να μαγειρευτεί με γάλα. Για να το κάνετε αυτό, θερμάνετε ένα ποτήρι γάλα στους 35-40 μοίρες. Ρίξτε το θερμαινόμενο υγρό σε άλλο δοχείο, προσθέστε ξηρή μαγιά εκεί. Η μαγιά θα διαλυθεί μόνη της στο γάλα χωρίς ανάδευση. Το δοχείο πρέπει να σταθεί σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.

Οι πίτες ή τα κουλούρια μπορούν να ψηθούν με άλλα γέμιση: κράνμπερι, μήλα, βατόμουρα. Οι σπιτικές ψητές πίτες είναι το καλύτερο γλυκό για τσάι Οι πίτες ή τα κουλούρια μπορούν να ψηθούν με άλλα γέμιση: κράνμπερι, μήλα, βατόμουρα. Οι σπιτικές ψητές πίτες είναι το καλύτερο γλυκό για τσάι

Επιπλέον, η παρασκευή πίτας μοιάζει με αυτό:

  1. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο δοχείο με μαγιά και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  2. Ανακατεύοντας τα υλικά, προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.
  3. Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με μια πετσέτα, αφήστε την για 40 λεπτά. Ένα βάζο ζύμης μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο με ζεστό νερό.
  4. Η ετοιμότητα της ζύμης καθορίζεται από τον διπλασιασμένο όγκο της. Η βάση είναι έτοιμη.
  5. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε στους 50 βαθμούς. Προσθέστε μαργαρίνη εκεί. Ανακατέψτε τα όλα μέχρι να διαλυθούν.
  6. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε αυτήν. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  7. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το χωρίζουμε στα δύο. Στείλτε το πρώτο σε μείγμα γάλακτος με μαργαρίνη και ζάχαρη. Ζυμώνω.
  8. Προσθέστε τρία αυγά στο δοχείο, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αυτό είναι πιο εύκολο να γίνει με ένα μίξερ. Στείλτε τη ζύμη στη ζύμη.
  9. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το δεύτερο μέρος του αλευριού, ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ απότομη. Η ζύμη πρέπει να αφεθεί για μιάμιση ώρα. Θα πρέπει να αυξηθεί σε μέγεθος σε δύο ώρες, στη συνέχεια ζυμώστε λίγο με ένα κουτάλι, αφήστε το για μια ώρα.
  10. Κεράσια χωρίς κουκούτσι ανακατεμένα με ζάχαρη και βανίλια.
  11. Φτιάξτε ένα τουρνουά από τη ζύμη και κόψτε το σε κομμάτια. Τα κέικ σχηματίζονται από τα κομμάτια, τα οποία γεμίζουν με γέμιση. Η ζύμη σφίγγεται γύρω από τις άκρες.
  12. Τοποθετήστε τις πίτες σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Κρατήστε τα σε ένα ταψί για 20 λεπτά και μετά βάλτε τα στο φούρνο για τα ίδια 20 λεπτά. Θερμοκρασία 190 μοίρες.

Πίτες με συκώτι στο φούρνο: πώς να το κάνετε σωστά

Η ζύμη μπορεί να είναι η ίδια με την προηγούμενη συνταγή. Σύμφωνα με την ίδια αρχή, γίνονται πίτες από συκώτι. Αλλά οι συνταγές για τα γεμίσματα έχουν τα δικά τους μυστικά..

Γέμισμα για μπισκότα ή μπιφτέκια συκωτιού:

  • Συκώτι, κρεμμύδι, γάλα, λάδι, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι.
  • Συκώτι, ρύζι, καρότα, αλάτι, πιπέρι.
  • Συκώτι, πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο.

Εάν κόψετε το κρεμμύδι, τότε είτε πολύ λεπτά, είτε κάντε λεπτές φέτες. Μπορείτε να ψήσετε πίτες με τη μορφή σκάφους, λουλουδιού, τετραγώνων. Οι πιο νόστιμες πίτες φτιάχνονται στο φούρνο, αλλά μπορείτε επίσης να τηγανίσετε πίτες με συκώτι σε συρτάρι..

Πόσες φορές να ψήσετε πίτες στο φούρνο

Η θερμοκρασία ψησίματος είναι στάνταρ – 180-200 μοίρες. Συνήθως χρειάζονται 15-20 λεπτά για να ψηθούν τα μπράουνις. Για τις πίτες, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να αυξηθεί, αλλά τι συμβαίνει στο φούρνο πρέπει να προσέξετε..

Ένας εύκολος τρόπος για να ελέγξετε εάν τα ψημένα προϊόντα είναι φτιαγμένα είναι με μια χρυσή κρούστα και μια οδοντογλυφίδα για να δείτε εάν η ζύμη έχει ψηθεί. Ένας εύκολος τρόπος για να ελέγξετε αν έχουν γίνει ψητά είναι με μια χρυσή κρούστα και μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν η ζύμη έχει ψηθεί.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη για την παρασκευή πίτας, η οποία σήμερα είναι εύκολο να αγοράσετε σε οποιοδήποτε μαγείρεμα, αλλά η προσωπική ζύμη έχει διαφορετική γεύση και είναι πιο ευχάριστο να δουλεύετε με αυτήν.

Ορεκτικές πίτες!

Πίτες στο φούρνο: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πρώτα πρέπει να αναμίξετε ζεστό γάλα, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά και γκι σε μια κατσαρόλα Πρώτα πρέπει να αναμίξετε ζεστό γάλα, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά και γκι σε μια κατσαρόλα Πρέπει να αναμίξετε τη ζύμη με μια σπάτουλα, προσθέτοντας αλεύρι και φυτικό λάδι στο τηγάνι. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πρέπει να αναμίξετε τη ζύμη με μια σπάτουλα, προσθέτοντας αλεύρι και φυτικό λάδι στο τηγάνι. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να καλύπτεται με μια πετσέτα και να τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα διπλασιαστεί σε όγκο. Η ζύμη πρέπει να καλύπτεται με μια πετσέτα και να τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα διπλασιαστεί σε όγκο. Τυλίξτε το λουκάνικο από τη ζύμη και κόψτε το σε κομμάτια. Σχηματίστε μπάλες από τα κομμάτια ζύμης που προκύπτουν Τυλίξτε το λουκάνικο από τη ζύμη και κόψτε το σε κομμάτια. Σχηματίστε μπάλες από τα κομμάτια ζύμης που προκύπτουν Κάθε μπάλα πρέπει να τυλιχτεί σε ένα κέικ, στο κέντρο του οποίου πρέπει να τοποθετηθεί η επιθυμητή γέμιση Κάθε μπάλα πρέπει να τυλιχτεί σε ένα κέικ, στο κέντρο του οποίου πρέπει να τοποθετηθεί η επιθυμητή γέμιση Διπλώστε τη πίτα στο μισό και σμιλέψτε έτσι ώστε η ραφή να βρίσκεται στο κάτω μέρος Διπλώστε τη πίτα στο μισό και σμιλέψτε έτσι ώστε η ραφή να βρίσκεται στο κάτω μέρος Βάλτε τις πίτες σε ένα ταψί και αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό Βάλτε τις πίτες σε ένα ταψί και αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό Bήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Οι πίτες είναι έτοιμες! Bήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Οι πίτες είναι έτοιμες!

Πίτες στο φούρνο (βίντεο)