Vin de raisin Isabella à la maison

Vin fait maison à base de raisins Isabella. Recettes et vidéos

La vinification est l’un des plus anciens métiers. Aujourd’hui, le vin fait maison est en demande car il est fabriqué à partir de jus naturel et ne contient pas de conservateurs nocifs. Les traditions de vinification sont en constante évolution, chaque vigneron devrait donc avoir sa propre recette éprouvée. Dans cet article, nous allons vous parler comment faire du vin maison Isabella faites-le vous-même et partagez de bonnes recettes.

Comment faire du vin à partir de raisins Isabella

Isabella est un raisin rouge avec un arôme agréable, mais une peau légèrement dure. Il est cultivé presque sur tout le territoire de l’Ukraine et dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie. Ce cépage est résistant au gel, les pousses n’ont donc pas besoin d’être couvertes pour l’hiver. Les vignerons professionnels n’utilisent pas toujours ce cépage qui se caractérise par une légère acidité, il est cependant idéal pour le vin fait maison..

Ce dont vous avez besoin pour faire des vins maison :

– récipient pour la fermentation du jus;

– du sucre;

– raisin;

– piège à odeurs et grandes bouteilles en verre.

Étapes de la fabrication du vin maison

Quand les raisins sont mûrs, récoltez, mais les baies ne doivent pas nécessairement être toutes les mêmes. L’essentiel est de trier les raisins des grappes sèches et abîmées.

Maintenant, vous devez extraire le jus des raisins. Si vous faites de petites quantités de vin, une purée de pommes de terre ordinaire est idéale. Ensuite, vous devrez séparer le jus pur du gâteau et le verser dans un récipient préparé pour la fermentation. Ne remplissez pas les récipients à ras bord afin que le jus ne déborde pas pendant la fermentation..

Vin d’Isabelle. Vin de raisin

Après avoir tout préparé, vous pouvez ajouter du sucre au jus pour qu’il fermente plus rapidement. La proportion de sucre pour le vin maison Isabella est de 0,5 tasse par litre. Le vin doit fermenter et au bout d’un mois, il devra être versé dans des bouteilles, bouché et conservé au réfrigérateur..

Recette de vin maison Isabella

Pour 5 kg de raisins, il vous faudra 3 kg de sucre et 12 litres d’eau filtrée ou bouillie. Tous les raisins doivent être écrasés avec un foulard afin d’obtenir le plus de jus possible. Après cela, le sucre est ajouté au mélange et laissé pendant une semaine..

Après 7-8 jours, vous pouvez ajouter de l’eau au mélange et le laisser fermenter pendant un mois. Vous devrez ensuite mettre le vin en bouteille et le laisser pour le stockage..

Comment faire du vin maison?

Récemment, beaucoup ont commencé à dire que le vin fait maison à partir de raisins Isabella est nocif. Est-ce ainsi ? En fait, il n’y a aucune information officielle sur les dangers du vin Isabella. Il est tout à fait possible qu’il ait simplement un faible coût et qu’il soit une bonne concurrence pour les producteurs de vins chers..

Récemment, beaucoup ont commencé à dire que le vin fait maison à partir de raisins Isabella est nocif. Est-ce ainsi ? En fait, il n'y a aucune information officielle sur les dangers du vin Isabella. Il est tout à fait possible qu'il ait simplement un faible coût et qu'il soit une bonne concurrence pour les fabricants de vidéos chères.

Il est possible que beaucoup soient alarmés par l’apparition de tartre sur les bouteilles de vin, cependant, il n’a aucun goût et est absolument inoffensif.

Vous savez maintenant comment faire du vin maison à partir de raisins Isabella. Nous espérons que notre article avec une vidéo et une recette de vin maison vous sera utile pour maîtriser l’art de la vinification..