Sült és sült piték főzése cseresznyével
- Finom és aromás lepényeket készíthetünk cseresznyével, külön költség nélkül. Főzési idő: 35 perc;
- Adagok: 25
- Kcal: 287;
- Fehérjék / zsírok / szénhidrátok: 6,90 g / 3,9 g / 40,20 g.
A friss vagy fagyasztott cseresznyével való sütés nagyon illatos, kielégítő és gyengéd.Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk a sült piték (cseresznye töltelék) receptjét, és még néhány receptet a cseresznyés töltelékkel ellátott zsemlékhez. Természetesen vannak a serpenyőben sült leveles sütemények szerelmesei. A sült, leveles sütemények azonban magas kalóriatartalmúak, ezért a háziasszonyok inkább a sült péksüteményeket részesítik előnyben..
Hozzávalók
Töltéshez:
- Cseresznye – 0,5 kg;
- Granulált cukor – 6 evőkanál. l;
- Keményítő – 2 evőkanál. l.
A cseresznyés lepényt egész évben lehet főzni, mert konzerv vagy fagyasztott cseresznyével ugyanolyan finom, mint friss bogyóval.
A tesztre:
- Sült tej – 0,25 l;
- Granulált cukor – 4 evőkanál. l;
- Tojás – 2 db;
- Préselt élesztő – 25 gr;
- Só – 0,5 teáskanál;
- Növényi olaj – 2/3;
- Liszt – 3 evőkanál. (plusz 2 kanál tésztánként);
- Tojássárgája.
Cseresznye piték lépésről lépésre
A tölteléket nagyon egyszerű elkészíteni. Szükséges a cseresznye kiolvasztása vagy a friss bogyók felszabadítása a magokból. Az összes hozzávalót öntsük egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Addig keverjük, amíg a kristálycukor el nem olvad. Addig főzzük, amíg a töltelék besűrűsödik. Amint besűrűsödött, vegyük le a tűzhelyről és készítsük el a tésztát.
A pite elkészítése a következő:
- Az első lépés a tészta elkészítése. Ehhez keverje össze a tejet, a cukrot 4 evőkanál. l., liszt 6 evőkanál. l. és élesztő. Mindent alaposan össze kell keverni, és fél órát törölköző alatt kell hagyni..
- Ezután meg kell verni a tojásokat sóval. És fél óra múlva keverjük össze a tésztával, és adjunk hozzá minden növényi olajat a keverékhez. Ezután lassan hozzá kell adnia az összes többi lisztet, és elkezdeni gyúrni az élesztős tésztát.
- A tésztát óvatosan kell gyúrni, de nem szoros, nem kalapálni, ahogy nagyanyáink mondják. Amint a tészta nem tapad a kezéhez, készen áll. Negyed óráig törölközővel kell lefedni..
- Amint a tészta feljön, azt fel kell osztani részekre, 25 golyóra. Nem baj, ha a golyók mérete kissé eltér. A golyókat 10 percig pihentetni kell..
- Ezután el kell kezdenie minden pite szobrászatát. A tölteléket szembe kell helyezni az üres, körülbelül 6-7 bogyóban, hogy a piték könnyen záródjanak.
- A tortákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- Amint a piték a helyükön vannak, vékonyan meg kell kenni tojássárgájával, és be kell tenni a sütőbe. A sütő hőmérséklete 220 fok legyen. Vegye ki a sárgaréz pitét, mert megbarnul és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz. Jó étvágyat kívánunk.
Annak elkerülése érdekében, hogy a cseresznye töltelék “nedvességet” adjon a tésztának, keményítőt kell hozzáadnia a cseresznyéhez
Élesztős tésztacseresznye zsemle: ízletes és egészséges
Zsemle készítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
- Cseresznye – 0,2 kg.
- Liszt – 3-4 csésze.
- Aktív élesztő – 10 gramm.
- Granulált cukor – 100 gramm.
- Só – 0,5 tk.
- Víz – 0,2 l.
- Növényi olaj – 50 ml.
Készítmény:
- Az első lépés a száraz élesztő meleg vízbe öntése. Amint az élesztő aktiválódik, adjunk hozzá szitált lisztet.
- Adjunk hozzá cukrot, sót és növényi olajat a keverékhez.
- Ezután a tésztát jó sűrűségűre gyúrjuk.
- Hagyja a tésztát egy órán át pihenni, törölközővel lefedve. Ez idő alatt a tészta felemelkedik, és puhább, bolyhosabb lesz..
- A kész tésztát zsemlékre osztott golyókra kell osztani.
- Ezután meg kell töltenie a jövőbeni zsemléket. Ehhez mind a friss cseresznye, mind a fagyasztott, konzerv bogyók alkalmasak..
- Minden tésztadarabhoz tegyünk néhány cseresznyét, és szórjuk meg kristálycukorral. Ha a bogyók gyümölcslevet adnak, jobb eltávolítani..
- Amint a tölteléket lefektetik, a zsemléket le kell zárni, és előzetesen olajozott tepsire kell helyezni. A tetejüket tojásfehérjével kell megkenni.
- A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A zsemléket aranybarnára főzzük..
Figyelemre méltó, hogy a cseresznye frissen és fagyasztva is használható, így az év bármely szakában, amikor a szíve kívánja, finom pitéket készíthet..
Sütemény cseresznyével a sütőben: recept lépésről lépésre egy fotóval
Az élesztőt meleg vízben feloldjuk Öntsük bele a szitált lisztet, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és gyúrjuk össze a tésztát A kész tésztát golyókra osztjuk zsemlére A golyókat lapos süteményekké forgatjuk, és mindegyik darabba néhány cseresznyét teszünk, cukorral megszórva Zsemlét formálunk, és sütőlapra tesszük, miután előzőleg megkenjük olajjal A pitéket 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük