Kefir piték, mint a szösz: egyszerű recept
A kefir piték elkészítése meglehetősen egyszerű, buja és ízletes
- Főzési idő: 60 perc;
- Adagok: 15;
- Kcal: 237,1;
- Fehérjék / zsírok / szénhidrátok: 4,45 g / 3,96 g / 47,09 g.
Könnyű piték kefirre
Minden embernek emlékeznie kell gyermekkorából a piték olyan csodálatos ízére, mint a pelyhek, minden nagymama és anya főzött, mivel nincs jobb annál, mint buja és aromás süteményekkel kezelni a családját.
Sok háziasszony jegyzetfüzetében különféle jegyzeteket tárol arról, hogyan lehet a tésztát pihe -kefirre pihentetni, és ez a recept válhat egy ilyen malacka bank kincses kiegészítőjévé..
A kefir pitékhez készült tészta nem igényel sok terméket, és könnyen gyúrható is. Az ebből a tésztából készült pite rózsásnak és étvágygerjesztőnek tűnik
Van egy csodálatos recept, amely szerint minimális percek alatt főzhet élesztős pitét a kefirben a sütőben, és főzéskor, amely nem igényel különleges szakember -készségeket, elegendő, csak kövesse az utasításokat.
Hozzávalók
- Kefir – 1. evőkanál;
- Finomított olaj – 100 gramm;
- Cukor – 1 evőkanál. l;
- Só – 1 tk;
- Száraz élesztő – 11 gramm;
- Liszt – 600 g.
Készítmény
Annak érdekében, hogy a tészta olyan legyen, mint a pelyhek kefirén, akkor kiváló minőségű friss termékeket kell elkészítenie, és kövesse az utasításokat:
- Tegyünk vajat a kefirbe és melegítsük fel szobahőmérsékletre.
- Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, és alaposan keverjük össze.
- Külön edényben lisztet és élesztőt kell keverni, csak a lisztet kell csak szitálni, különben nem lesz képes a tésztát bolyhossá tenni. Ha az élesztő granulátumnak tűnik, akkor meleg vízzel előre hígítjuk, hogy elkerüljük a csomókat a tésztában és az élesztő hiányos feloldódását. Egyes háziasszonyok a száraz élesztőt frissre cserélik 40 gramm mennyiségben.
- Ezután az összes összetevőt összekeverjük.
- A tésztát összegyúrjuk, és fél órát meleg helyen hagyjuk..
- Amint a tészta feljön, zsemlét vagy lepényt kell formáznia töltelékkel, és 20 percre be kell küldenie a sütőbe. Aranybarnára sütjük.
A kefir piték töltelékkel vagy anélkül is elkészíthetők
Zsemle, mint a szösz a sütőben a 2. számú recept szerint
A túrós zsemle vagy a pite, mint a pihe sütéshez való hozzávalói ugyanazok, mint az első receptben, de a főzés lényege kissé megváltozik.
Ugyanis:
- A kefirt egy tálba kell önteni, és nem melegíteni kell, hanem szobahőmérsékleten, ehhez előre le kell tennie az asztalra, vagy egy dobozt meleg vízzel.
- Az élesztőt cukorral és vízzel hígítják, és ha biztosak benne, hogy valóban működni fognak, akkor azonnal hozzákeverhetők a liszt és a cukor egy részéhez..
- A lisztet szitálni kell, különben csomók keletkezhetnek, amelyek nyilvánvalóan elrontják a későbbi sütés ízét.
- A lisztet élesztővel hozzáadjuk a kefirhez, és alaposan összekeverjük.
- Ezután sót és a maradék lisztet öntjük.
- A tésztát alaposan és óvatosan össze kell gyúrni, majd miután megszűnt tapadni a kezéhez, 20 percig meleg helyen kell hagyni. A felfutási idő az élesztőtől függően változhat, ezért ne aggódjon, ha a tészta nem emelkedik az első 10 percben..
- A kapott tésztát kolbászba tekerjük, és egyenlő részekre vágjuk.
- Minden golyót össze kell gyűrni a kezében, és süteményt kell készíteni belőle, vagy el kell hagyni, tehát ha tekercseket tervez.
- Ha ezek lepények, akkor az előre elkészített tölteléket a torta középső részébe kell helyezni, és óvatosan össze kell vakítani a széleket.
- A pitét vagy zsemlét mindig olajozott pergamenre rakják, majd előmelegített sütőbe küldik.
- Néhány perc múlva, amint a kéreg megragad, a lepényeket megkenhetjük felvert sárgájával vagy növényi olajjal, hogy soványabbak és pirosasak legyenek.
Az ezen ajánlás szerint készített zsemle és lepény valóban a bolyhokhoz hasonlít, mivel ezek a legfinomabbak és a szájban olvadnak, és nem is állnak sokáig, mint minden közönséges élesztőalapú pékáru..
Kefir piték, mint a pihe recept lépésről lépésre fotó
Öntsük a kefirt egy tálba. Az élesztőt vízzel hígítjuk cukorral, átszitáljuk a lisztet és mindezt hozzáadjuk a kefirhez, mindent összekeverünk. Ezután adjunk hozzá egy kevés sót és a szükséges mennyiségű lisztet Addig gyúrjuk a tésztát, amíg nem tapad a kezünkhöz, majd tegyük meleg helyre 20 percre A tésztát kolbászsá nyújtjuk, és külön részekre vágjuk A tészta egyes részeiből kerek süteményeket készítünk, majd zsemlét formázunk Előmelegíteni a sütőt. A tepsinket egy tepsire fektetjük, amelyet előtte sütőpapírral borítottunk Amint aranyszínű kéreg jelenik meg a zsemléken, kivehetjük a sütőből.