Finom piték burgonyával és gombával: lépésről lépésre recept

  • A burgonyával és gombával készült pite finom és puha, emellett könnyen elkészíthető. A burgonyával és gombával készült pite nagyon finom és puha, emellett könnyen elkészíthető Főzési idő: 60 perc;
  • Adagok: 40;
  • Kcal: 350;
  • Fehérjék / zsírok / szénhidrátok: 25 g / 15 g / 40 g.

A piték az orosz nemzeti konyha szerves részét képezik, amelyek ízük, egyszerűségük és gyors elkészítésük miatt szerezték népszerűségüket..

Eredeti töltelék pitékhez gombával és burgonyával

Nem titok, hogy bármi töltelékként szolgálhat a pitékhez – a “klasszikus” hústól és káposztától a különböző “egzotikus” lehetőségekig. Az egyik leginkább kielégítő és magas kalóriatartalmú lehetőség a piték megtöltése burgonyával és gombával. Ezenkívül ez a töltelék az egyik legolcsóbb pénzügyileg..

A burgonyával és gombával készült pitékhez maguk a gombák alkalmasak bármelyikre A burgonyával és gombával készült pitékhez maguk a gombák alkalmasak bármelyikre

Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen pite, ha megfelelően elkészítették, nemcsak lehetővé teszi, hogy elegendő mennyiségű legyen, és pótolja az elveszett kalóriákat, hanem élvezze is az ételt..

Az alábbiakban talál néhány receptet arról, hogyan kell pite -t ​​készíteni a megadott töltelékkel sülve és sütve.

Hozzávalók

  • Élesztő (tésztához) – 12,5 gramm (csomagolás);
  • Tojás (tésztához) – csirke 3 db, fürj – 7-9 db;
  • Azt is meg kell adnia cukrot (a tésztához) – 120 gramm (3 evőkanál. L);
  • Tejföl (tésztához) – 500 gramm;
  • Liszt (tésztához) 1000 gramm;
  • Növényi olaj (olíva, napraforgó) – 1 evőkanál. l.;
  • Tej (tésztához) – 100 gramm;
  • Burgonya (töltelékhez) – 1000 gramm;
  • Bármilyen gomba (töltéshez) – 500 gramm;
  • Izzók töltéshez (bármilyen hagyma – édes, hagyma stb.) – 1-3 db;
  • Sót kell adnia a tésztához és a töltelékhez is ízlés szerint..

Sütemények sütése burgonyával és gombával a sütőben

Tekintsük a legegyszerűbb receptet az ilyen piték sütőben való elkészítéséhez:

  1. Az első lépés a tej felmelegítése körülbelül 50 fokos hőmérsékletre. Ezt meg lehet tenni a tűzhelyen és a mikrohullámú sütőben is..
  2. A felmelegített tejhez élesztőt adunk, majd a keveréket körülbelül 7-20 percig hagyjuk infundálni (amíg hab képződik).
  3. A tojást és a cukrot a tejjel elkeverjük egy mixer segítségével. Ugyanakkor az összes cukrot (120 gramm) a felvert keverékbe tesszük.
  4. A felvert keverékhez tejfölt adnak 0,5 liter mennyiségben (a csomagolás 450 grammra elegendő), majd az egész keveréket alaposan összekeverjük.
  5. A tejföllel habosított keveréket hozzáadjuk a tejhez (vagy fordítva). Lisztet, növényi olajat is adnak hozzá, majd a tésztát összegyúrják.
  6. A kigyúrt tésztát előmelegített sütőbe tesszük, és hagyjuk kelni. Az első emelkedés után összetörjük, és visszatesszük a sütőbe, ahol másodszor is megkel. Ugyanakkor célszerű fedéllel vagy fóliával lefedni a tartályt a tésztával..
  7. Ezután elkészítjük a tölteléket: a burgonyát megfőzzük és összetörjük (forralás helyett süthetjük a mikrohullámú sütőben). Ízlés szerint sót adnak hozzá, hozzáadhat néhány gyógynövényt is – kaprot, bazsalikomot stb. Amíg a burgonya forr, megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát és a gombát. Ezt követően a hagymát és a gombát egy ideig serpenyőben pároljuk só, fűszerek (opcionális) és víz hozzáadásával. Amikor a gomba, a hagyma és a burgonya kész, összekeverjük és összekeverjük..
  8. A következő lépés a tészta kinyújtása. Általában a tésztát “kolbászokra” vágják, majd kinyújtják. Tegye a tölteléket a kapott “palacsintába”, és csomagolja be (a jövőbeni piték alakja – a szakács kérésére).
  9. A kész lepényeket sütőpapírra fektetjük, majd sütőlemezre tesszük, a lepényeket fóliával letakarjuk, és körülbelül 15 percig infundáljuk (úgy, hogy kicsit elférjenek). Ezután bekenjük tojással és betesszük a sütőbe (170-190 fok)..
  10. A lepények késznek tekinthetők, amikor megjelenik az elpirulás..

Sült piték burgonyával és gombával

A sült burgonyapürét olyan egyszerű elkészíteni, mint a sütést.

A lépésről lépésre történő főzési algoritmus a következő:

  1. A tésztát és a tölteléket ugyanúgy készítik el a pitékhez, mint az előző változatban..
  2. Ezután a tésztát kinyújtjuk, és hozzáadjuk a tölteléket. A lepényeket úgy csomagolják, hogy formájukban a tortillákhoz hasonlítanak.
  3. A növényi olajat egy serpenyőbe öntjük, és közepes lángra tesszük. A forró olajhoz üreseket adunk és megsütjük. Kezdetben a varratokat lefelé fektetik (a varratok nem kúsznak).
  4. Sütjük a munkadarabokat 2 oldalról, amíg arany kéreg nem jelenik meg.

Annak érdekében, hogy a család ízletes, puha és gyengéd pitékkel kedveskedjen, nagyon kevés erőfeszítésre van szükség. Annak érdekében, hogy a család ízletes, puha és gyengéd pitékkel kedveskedjen, nagyon kevés erőfeszítésre van szükség.

Mint láthatja, ennek a finom ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. Örvendezze meg szeretteit ezzel az egyszerű, de finom étellel.

Sütemény burgonyával és gombával: lépésről lépésre recept fotóval

Öntsünk fél pohár lisztet a felmelegített tejbe, adjunk hozzá élesztőt, keverjük össze és tegyük meleg helyre egy időre. Ezután kevergetve hozzáadjuk a tojást és a vajat Öntsünk fél pohár lisztet a felmelegített tejbe, adjunk hozzá élesztőt, keverjük össze és tegyük meleg helyre egy időre. Ezután kevergetve hozzáadjuk a tojást és a vajat További liszt hozzáadása után a tésztát összegyúrjuk, és meleg helyen hagyjuk állni. További liszt hozzáadása után a tésztát összegyúrjuk, és meleg helyen hagyjuk, hogy elférjen. A krumplit meghámozzuk és megfőzzük, majd finom reszelőn dörzsöljük A krumplit meghámozzuk és megfőzzük, majd finom reszelőn dörzsöljük A gombát apróra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük A gombát apróra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük A sült gombát keverjük össze főtt burgonyával A sült gombát keverjük össze főtt burgonyával Nyújtsunk ki egy kis darab tésztát tortává, tegyük a tölteléket a közepébe Nyújtsunk ki egy kis darab tésztát tortává, tegyük a tölteléket a közepébe Hajtsa össze a torta széleit, és szorosan csípje össze őket Hajtsa össze a torta széleit, és szorosan csípje össze őket A lepényeket megkenjük felvert tojással, és 25-30 percig sütjük közepes hőmérsékleten A lepényeket megkenjük felvert tojással, és 25-30 percig sütjük közepes hőmérsékleten

Sütemény burgonyával és gombával (videó)