Fermenteret mælk opskrifter – valle bagværk

Valle-kogte boller er smagfulde og møre Valle-kogte boller er smagfulde og møre

  • Tilberedningstid: 1 time;
  • Portioner: 8-10;
  • Kcal: 221;
  • Proteiner / fedtstoffer / kulhydrater: 12,5 g / 4,6 g / 82,9 g.

I dag, hvor mange har brødfremstillere, er vallebrød med flere kerner blevet en af ​​de populære opskrifter. Også vallepandekager, havrekager og endda pandekagekålruller er populære. Og selvfølgelig et hit af opskrifter – valleboller.

ingredienser

  • Mel psh. – 180 g;
  • Mel hw. – 180 g;
  • Valmue – 1 spsk. l.;
  • Hørfrø – 1 spsk l.;
  • Ristede solsikkekerner – 1 spsk l.;
  • Salt – en knivspids;
  • Tør. gær – 10 g;
  • Mejeri. valle – 330 g;
  • Sukkerhund. – 1 spsk. l.;
  • Mælk – 20 ml;
  • Sesamfrø – en håndfuld.

Disse boller er ikke kun velsmagende, men også sunde, da de er tilberedt med valle. Disse boller er ikke kun velsmagende, men også sunde, da de er tilberedt med valle.

Valleboller: opskrift

Først blandes alle tørre ingredienser, derefter hældes valle i den og dejen æltes. Denne dej skal stå i et lunt sted i en time..

Ydermere går processen med at lave boller således:

  1. Når dejen er fordoblet, skal du kramme den og danne boller.
  2. Smør bollerne med mælk, drys med sesamfrø.
  3. Send tærterne til ovnen, temperatur – 190 grader.
  4. Når bollerne er brunet, kan de tages ud.

Drys valmuefrø oven på bollerne. Bedre at lave halvdelen af ​​bollerne med sesamdryss og halvdelen med valmuefrø..

Valle dej til boller, gær

Hvis du bare har brug for en opskrift på dejen, og hvilken slags bagning der skal være, skal du beslutte dig selv, bruge den universelle opskrift.

Til testen har du brug for:

  1. Serum – 270 ml;
  2. Mel – 3 spsk .;
  3. Solsikke. olie – 110 ml;
  4. Salt efter smag;
  5. Sukkerhund. – 1 spsk. l.;
  6. Tør gærpakke.

Valle dejen er meget let og hurtig at forberede. Det kan fryses og tøs op, det mister ikke smagen. Valle dejen er meget let og hurtig at forberede. Den kan fryses og tøs op, den mister ikke smagen.

Hæld al valle i en gryde, sæt på svag varme, varme. Sluk for varmen, tilsæt gær, salt og sukker til valle. Efter 15 minutter hældes dejen i en skål, smørret hældes i, og derefter sendes det sigtede mel til skålen.

Ælt dejen godt, lad den stå på et varmt sted, og efter dobbelt stigning i volumen, ælt igen. Bag boller eller tærter ved 210 grader i ovnen.

Valle gærdej til tærter: opskrift

Til stegte tærter tages gær sjældent, men opskrifter i ovnen kræver gær..

Opskrift på tærtedej:

  1. Serum – 340 ml;
  2. Æg af kyllinger. – 3 stk .;
  3. Margarine – 130 g;
  4. Sukker – 0,8 st -on;
  5. Wang. sukker – 1 pakke .;
  6. Frisk gær – 45 g;
  7. Mel – 1 kg;
  8. Rast. olie – 80 ml;
  9. Salt efter smag.

Juster sukker og salt efter smag, du kan bruge smør i stedet for margarine.

Valleboller i ovnen trin for trin

Det eneste der er tilbage er at lave mad! Gå ikke glip af et eneste vigtigt punkt fra opskriften.

Tærter tilberedt med valle er bløde, aromatiske og rige Tærter tilberedt med valle er bløde, aromatiske og rige

Madlavningstærter:

  1. Opløs gær, 1 spsk sukker, 3 spsk mel i varm valle. Rør dejen, dæk den til med et håndklæde, lad den stå på et varmt sted i 25 minutter.
  2. Mos æg med sukker, vanilje, margarine.
  3. Bland æggeblandingen med dejen, rør igen.
  4. Ælt, mens du tilsætter det sigtede mel. Tilsæt den voksende olie.
  5. Lad dejen stå et lunt sted i halvanden time.
  6. Derefter er dejen klar, formes bøfferne med en pæn knivspids.
  7. Enhver fyldning kan være, bagetid – fra 15 til 30 minutter.

Gærfri valleopskrifter er også populære.

Vallebagværk: opskrifter uden gær med creme fraiche

Denne dej tager kun fem minutter at tilberede. Brug den til stegte tærter. Du har brug for et glas valle, 100 g creme fraiche, to et halvt glas mel, en halv teskefuld salt, den samme mængde sodavand (quicklime).

Tilsæt creme fraiche til valle, salt, tilsæt sodavand. Røre rundt. Tilsæt mel, ælt dejen. Det kan vise sig at være meget blødt og klæbe til dine hænder – det er okay, det er det, du skal bruge til stegning.

Ved bearbejdning af dejen må der ikke spares mel til pulveret. Skær dejen i lige store stykker, form til kager.

Brug valle til kolde sommersupper, sodavand og lækre bagværk.

god appetit!

 Vallebagning opskrift trin for trin med foto

Vi forbereder dejen: vi fortynder gæren i varm valle, tilsæt 3 spsk mel og 1 ske sukker. Derefter omrører vi alt, dækker med et håndklæde og sætter et varmt sted i 25 minutter. Vi forbereder dejen: vi fortynder gæren i varm valle, tilsæt 3 spsk mel og 1 ske sukker. Derefter omrører vi alt, dækker med et håndklæde og sætter et varmt sted i 25 minutter. Bland æg med margarine, sukker og vanilje Bland æg med margarine, sukker og vanilje Hæld æggeblandingen i dejen og bland grundigt Hæld æggeblandingen i dejen og bland grundigt Tilsæt den nødvendige mængde mel og ælt dejen, glem ikke at tilføje lidt vegetabilsk olie Tilsæt den nødvendige mængde mel og ælt dejen, glem ikke at tilføje lidt vegetabilsk olie Når dejen har været på et varmt sted i 1,5 time, kan du begynde at danne tærterne Når dejen har været på et varmt sted i 1,5 time, kan du begynde at danne tærterne Efter 15-30 minutter kan tærterne tages ud af ovnen Efter 15-30 minutter kan tærterne tages ud af ovnen

Gær dej  serume (video)