Upeita ja herkullisia välipaloja uudenvuoden pöydälle-2021 laiskoille ja kiireisille

Vieraat on helppo yllättää herkullisilla ja kauniilla pikaruoilla! Seuraavassa on muutamia win-win-pikareseptejä “Vau!”.

Express -rullia lohen ja kurkun kanssa

Ajatus nopeasta kalaruoasta on lohipikarullat. Ne on tehty yhdelle tai kahdelle, ne näyttävät juhlallisilta, runsailta, mutta ilman tarpeettomia hiilihydraatteja ja tietysti hämmästyttävän maukkaita. Loppujen lopuksi lohen, tuorejuuston ja kurkun yhdistelmä on aina win-win.

  • Rullat ovat täydellinen välipala valkoviinille ja samppanjalle.

lohirullia

Ainekset:

  1. Kurkku on pitkä;
  2. Tuorejuusto (kuten Almette tai Philadelphia)
  3. Savustettu tai lievästi suolattu lohi;
  4. Tilli.

Ruoanlaitto:

  1. Viipaloi kurkku pitkiksi suikaleiksi vihanneskuorimella. Älä poista kuorta, koska se tekee alkuruoasta näyttävämmän;
  2. Valinnainen: Marinoi kurkut hetkeksi etikkaan. Tämä antaa enemmän makua ja pehmentää makua;
  3. Kuivaa kurkkupalat kuiviksi. Laita niiden päälle kapeita lohesuikaleita ja kääri rullat kauniisti (1 nauha kurkkua = 1 rulla);
  4. Koristele rullat tillinoksilla. Jos haluat antaa alkuruoalle juhlavamman ilmeen, suosittelemme täydentämään rullia hattuilla, jotka on valmistettu “mustasta” merilevä kaviaarista (myydään kaikissa kaupoissa noin 100 ruplaa).

rullina

Vinkkejä:

  • Nämä lohirullat voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa leivinpaperilla. Välittömästi ennen tarjoilua alkuruoka voidaan koristella tillin lehdillä;
  • Voit myös käyttää punaista kaviaaria koristeluun, mutta “musta” merilevä kaviaari on parempi, koska se on vähemmän suolaista;
  • Haluttaessa tuorejuusto voidaan sekoittaa 1 rkl. lusikka piparjuurta tai kermaa sekä kapriksia;
  • Välipala voidaan tarjoilla lautaselle katkarapu- tai patonki -viipaleilla.

Vaihtoehtoinen resepti:

Jos sinulla ei ole aikaa ollenkaan, voit tehdä välipaloja samasta lohesta, juustosta ja kurkusta tavuina:

  1. Leikkaa kurkut 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja voitele ne tuorejuustolla;
  2. Laita pala kalaa jokaisen kurkkupalan päälle;
  3. Haluttaessa koristele rullat yrteillä, kaviaarilla, tomaattiviipaleilla. Tämä välipala antaa sinulle paljon luovuutta.!

lohen canapé

Runsas kalanruotopuuro kinkulla

Ja tässä on ajatus runsaasta välipalasta – lehtitaikasta ja kinkusta valmistetut joulukuuset, jotka on koristeltu Gouda -juustotähdillä (voidaan korvata millä tahansa juustolla, omenalla, porkkanalla, oliiveilla jne.). Kinkun vuoksi lehtitaikina ei ole liian kuiva, joten on parempi tarjoilla tällainen alkuruoka lämpimänä.

  • Joulukuuset sopivat erityisen hyvin keittoon..

joulukuuset

Ainekset (16-20 joulukuuselle):

  • 1 pakkaus leivonnaisia ​​(400-500 g);
  • 150 g keitettyä kinkkua;
  • 1 munankeltuainen;
  • 1 rkl maitoa
  • 100 g Gouda -juustoa;
  • 16-20 vartaaa.

Ruoanlaitto:

1. Liota puiset vartaat kylmässä vedessä (tämä on tarpeen, jotta vartaat eivät pala);

2. Levitä taikina ja leikkaa 16-20 nauhaa, joiden koko on noin 2 * 20 cm;

3. Leikkaa kinkku noin 2 cm leveiksi suikaleiksi;

4. Pyyhi vartaat kuiviksi;

5. Peitä leivonnaiset nauhalla kinkkuilla ja aseta ne joulukuusi käärmeen kuvioksi. Esimerkiksi joulukuusi ensimmäinen kerros voidaan asettaa neljänneksellä nauhasta ja loput kerrokset niin, että ne pienenevät ja pienenevät. Aseta seuraavaksi joulukuusi puiselle vartaalle ja jätä 1-2 cm vapaata tilaa päälle. Muodosta siis kaikki joulukuuset jäljellä olevasta taikinasta;

välipalojen valmistamista

6. Aseta joulukuuset leivinpaperilla vuoratulle pellille;

7. Sekoita kuppiin munankeltuaiset maidon kanssa ja harjaa ate;

8. Paista välipaloja esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa 15 minuuttia. Tällä hetkellä voit leikata omenoita, porkkanoita tai Goudou-juustoa 0,5-1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja leikata niistä tähtiä puiden latvojen koristamiseksi;

9. Anna alkupalojen jäähtyä hieman ja kiinnitä tähdet vartaiden kärkiin. Ripottele timjamia haluttaessa.

Kysy:

  • Kinkun sijasta voit käyttää salaamia tai pepperonia. Tässä tapauksessa sinun on ensin levitettävä makkaran ympyrät taikinakerrokselle (tasaisesti ja päällekkäin) ja vasta sitten aloitettava nauhojen leikkaaminen..

Karamelliruo’on caprese

Caprese vaatii vain muutamia ainesosia, ja se kypsyy muutamassa minuutissa, joten se voi auttaa “vieraiden ovella” -tilanteessa. Tämä alkuruoka on todella maukasta, se sopii minkä tahansa juoman kanssa, kaikki pitävät siitä, etenkin naiset, kasvissyöjät ja oikean ravinnon kannattajat. Ja caprese on hyvä myös siksi, että se voidaan tarjoilla erittäin tehokkaasti esimerkiksi karamellisen jouluruokon muodossa..

caprese

Ainekset:

  1. Mozzarella;
  2. Tomaatit (suunnilleen sama halkaisija kuin mozzarella);
  3. Basilikan lehdet (koristeluun);
  4. Patonki;
  5. Balsamikastike (valmis tai kotitekoinen);
  6. Oliiviöljy;
  7. Provencen yrttejä (oregano, basilika ja / tai rosmariini) ja merisuolaa.

Ruoanlaitto:

  1. Leikkaa tomaatit ja tomaatit viipaleiksi ja aseta ne vuorotellen ruokoksi tasaiselle astialle;
  2. Suihkuta tikkari oliiviöljyllä ja ripottele sitten merisuolalla ja mahdollisilla italialaisilla yrteillä;
  3. Koristele astia esimerkiksi basilikanlehdillä, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy;
  4. Kaada balsamikastike kastikeveneeseen, paahtoleipä ja aseta leipäviipaleet lautaselle ja voila! Kaunis ja maukas välipala uudenvuoden pöydälle on valmis!

Vinkkejä:

  • Mikä tahansa ruokalaji kelpaa. Voit käyttää jopa suurta puulevyä;
  • Ensinnäkin on parempi ostaa mozzarellaa ja valita sille sopivan kokoisia tomaatteja;
  • Jos sinulla on kiire, sinun ei tarvitse paistaa leipää;
  • Helpoin tapa ostaa balsamikastiketta on kaupasta, mutta jos sinulla on 15 minuuttia aikaa, voit tehdä sen itse balsamiviinietikasta, hunajasta, hienonnetusta valkosipulista jne. Minkä tahansa Internet -reseptin mukaan (esim., siksi).

caprese

Kalanruoto tai seppele alkuruokalautanen

Kuinka tarjoilla juustolautanen tai antipasti -tasanko uudenvuoden aikana vaikuttamaan vieraisiisi? Tarjoamme kaksi ideaa – jouluseppeleen tai puun muodossa. Tässä muutamia valokuva -ideoita.

joulukuusi

Voit taittaa kaikki välipaloja joulukuusi: salamia, kinkkua, oliiveja, juustoja, viinirypäleitä, viikunoita, keksejä, aurinkokuivattuja tomaatteja, pähkinöitä, olkia, leipäviipaleita ja rosmariinioksia

joulukuusi

joulukuuset

oliiveja

Tämä värikäs jouluseppele koostuu tuoreesta rosmariinista, sekoituksesta oliiveja, kirsikkatomaatteja ja mini -mozzarellapalloja. Ripottele oliiviöljyllä, maustettuna merisuolalla ja vastajauhetulla pippurilla

Tasoa voidaan tarjoilla myös tasangolla seppeleen muodossa. Esimerkiksi lohi, jossa on siivuja retiisiä, kurkkua ja vihreitä.

kalan seppele