De vraies façons de conserver la pastèque en hiver

comment conserver au mieux la pastèque

La pastèque est considérée comme une délicatesse exclusivement estivale et, avant, en hiver, on ne s’en souvenait même pas. Maintenant, il n’y a rien de surprenant dans une pastèque sur la table du Nouvel An, la seule question est quelle option de conservation choisir pour vous-même. Il y en a plusieurs, nous allons maintenant passer en revue jusqu’à 7 options. Bien sûr, vous pouvez trouver un miracle d’été dans le magasin au milieu de l’hiver, mais le prix exorbitant ne correspondra guère à son goût, alors essayer de le sauver vous-même à la maison est votre tâche. Grâce à cet article, vous saurez comment conserver une pastèque pour l’hiver. Parmi les méthodes de conservation, il y en a des simples, des traditionnels, et il y en a aussi des insolites. Mais tout d’abord.

Nous essayons de choisir la meilleure copie

Choisir la bonne pastèque est l’une des clés du succès lors du stockage d’une pastèque pour votre table du Nouvel An. La pastèque sélectionnée doit répondre à des paramètres tels que :

  • Ne pas peser plus de 4-5 kg.
  • Soyez avec une peau uniforme qui ne présente aucun défaut sous forme de rayures, de rides, etc..
  • Doit être une variété à maturation tardive avec une croûte épaisse.

Nous créons des conditions de stockage optimales

Si vous êtes intéressé par la question de savoir comment conserver les pastèques en hiver à la maison, les informations suivantes vous intéresseront. Pour conserver la pastèque, vous avez besoin d’une pièce bien préparée..

Voici les conditions requises pour cela :

  • Il doit y avoir des ténèbres.
  • Excellente aération.
  • Fraîcheur, l’humidité est meilleure que 60-80% à une température de + 5-8 degrés.

Sur une note ! Avec des écarts de température dans les deux sens, vous risquez de perdre votre pastèque, elle va se détériorer.

comment conserver la pastèque pour l'hiver

Conserver la pastèque dans les appartements

Ci-dessus se trouvaient les considérations sur la façon de stocker les pastèques dans la cave. Mais cette baie peut être stockée dans un appartement. Ceci, bien sûr, est une tâche plus difficile que dans une maison privée, mais pas impossible. Les appartements ont également un couple – trois endroits où la baie durera jusqu’aux vacances du Nouvel An. C’est dans :

  • Débarras.
  • Sur le balcon vitré \ loggia.
  • Dans la salle de bain.

Mais les maisons privées sont beaucoup plus riches dans ces endroits nécessaires. Là, les melons sont stockés avec succès dans :

  • garage,
  • dans le grenier,
  • sous-sol / cave,
  • cuisine d’été ou sur la véranda, l’essentiel est que la température y soit de + 5 à +8 degrés,
  • et bien sur le garde-manger.

Options de conservation des baies

Vous pouvez maintenant découvrir comment conserver au mieux la pastèque. Lorsque tout est devenu clair avec l’emplacement, il restait à opter pour une option adaptée. De leur variété, vous choisirez certainement quelque chose de votre propre.

A accrocher.

Convient aussi bien à la maison qu’à l’appartement. Ils enveloppent la pastèque avec un tissu dense et naturel, la mettent dans un sac en ficelle et l’accrochent dans le garde-manger, mais pour que rien ne la touche.

Paille.

Il est également possible d’y stocker des melons et des courges. De la paille est posée au fond de la boîte avec une épaisse couche de paille, et des pastèques sont placées dessus avec la tige. Des espaces sont également ménagés avec de la paille entre les baies et les recouvrent complètement sur le dessus..

comment conserver les pastèques en hiver à la maison

Sable.

Il convient donc aussi bien à un appartement qu’à une maison. L’essentiel est de mettre la boîte de sable dans un endroit frais. Remplissez-le à moitié de sable. Et les pastèques sont déposées avec les tiges, s’il y en a beaucoup, alors pour qu’elles ne se touchent pas. Et d’en haut, nous le remplissons également de sable. Vous pouvez remplacer le sable par du grain sec, ce sera encore mieux.

Ci-dessus, nous avons énuméré des méthodes de stockage relativement traditionnelles, nous allons maintenant leur en ajouter quelques plus exotiques..

L’eau.

Vous pouvez l’abaisser directement dans le trou, ou vous pouvez disposer un baril d’eau froide à la maison, afin qu’il le ferme complètement.

Cendre.

Il gardera parfaitement la baie des bactéries putréfiantes et des insectes, c’est donc une véritable option de conservation. Les cendres doivent être tamisées et remplies d’une boîte en bois avec une couche suffisamment épaisse, les pastèques doivent y être placées et recouvertes de la même manière. Puis couvrir avec un couvercle et laisser pour le moment au sous-sol.

Argile.

Oui, exactement, ne soyez pas surpris, nous enduisons simplement toute la pastèque d’argile pâteuse, en plusieurs couches, mais nous n’appliquons chaque couche suivante qu’une fois que la précédente a séché. L’épaisseur totale des couches doit atteindre un demi-centimètre. Après séchage complet, il est accroché à un crochet dans un filet ou placé dans de la sciure de bois au sous-sol.

Paraffine.

La cire et la paraffine feront l’affaire. Couvrir également la pastèque en plusieurs couches, de sorte qu’en général, elle s’avère 1 cm.Ensuite, elles sont retirées dans un endroit frais jusqu’aux vacances.

comment conserver les pastèques dans la cave

Durée de conservation des baies d’été

Dans les bonnes conditions, les pastèques sont non seulement stockées, mais ne perdent pas non plus leur goût pendant 3-4 mois.

Plusieurs secrets de stockage.

Pendant le stockage, excluez le contact des pastèques non seulement entre elles, mais également avec d’autres fruits ou légumes.

Après avoir retiré les pastèques des melons, elles ne mûriront plus. Par conséquent, ne prenez pas de plantes non mûres, elles le resteront, elles ne s’amélioreront pas, mais elles peuvent commencer à se détériorer même dans des conditions normalement créées..

En aucun cas, ne posez pas de pastèques pour le stockage sur une surface dure, il doit toujours y avoir de la litière – sable, paille, sciure de bois, cendres.

Pendant le stockage, nous tordons et tournons les pastèques de temps en temps, vérifiant si elles ont commencé à se détériorer..

finalement

Maintenant, il est devenu clair pour vous où il est préférable de conserver une pastèque. Eh bien voilà tout. Maintenant, c’est à vous de choisir. Et en suivant tous les conseils et secrets pendant le stockage, il y aura alors de grandes chances de célébrer le Nouvel An en compagnie d’une délicieuse baie d’été.