Como fazer um fumeiro com as próprias mãos
Atualmente, existe uma grande seleção de defumadores de peixes e carnes no mercado. Se você não quer gastar dinheiro em uma compra inesperada, experimente fazer com suas próprias mãos um fumódromo doméstico com uma botija de gás. Se você seguir as instruções, obterá uma churrasqueira ou um fumeiro de grelhados. Os cilindros são feitos de metal resistente, o que significa que no fumeiro será possível cozinhar carnes, aves, peixes e não ter medo que a estrutura seja danificada por altas temperaturas.
Fazendo um fumeiro a partir de um cilindro de gás
Para fazer um fumeiro caseiro, você precisa de:
- Cilindro de gás, 50 litros.
- Folha de ferro de 4 mm para organizar a fornalha.
- Tubos a partir dos quais fazemos uma curva para a chaminé, bem como para a ligação à fornalha.
- Tubos de pequeno diâmetro para fazer um suporte.
- Dobradiças de porta.
- Hastes de pequeno diâmetro para treliça.
Antes de iniciar o corte do fumeiro, é necessário liberar o gás do cilindro, e também enxágue bem com água para evitar explosão do gás remanescente no cilindro. Você pode se livrar do gás do cilindro sem problemas, para isso basta virar de cabeça para baixo. Depois disso, você precisa se certificar de que todo o gás escapou. Lubrifique a válvula de saída com espuma de sabão, se o sabão ainda estiver espumando, nem todo o gás escapou.
Instruções passo a passo para fazer um fumeiro a partir de um cilindro de gás
Não são necessários desenhos ou esboços para fazer um fumeiro. As etapas de fabricação de um cilindro de gás de um fumeiro são as seguintes ^
Passo 1. Você precisa delinear a porta do fumeiro. Para fazer isso, coloque o balão de lado e marque a porta pretendida nele, não se esqueça de recuar 10-15 centímetros de cada borda do balão. Para começar, a porta não deve ser cortada ao fundo, é necessário dobrá-la um pouco e soldar as dobradiças. Só depois disso a porta é cortada completamente.
Passo 2.Inserimos a chaminé no cotovelo, que deve ser soldado no lugar do gargalo. Para isso, o pescoço precisa ser serrado. Um amortecedor deve ser soldado na chaminé para regular a saída de fumaça.
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etapa 3. Faça um orifício no lado oposto da chaminé que conectará o fumeiro à fornalha de um cilindro de gás. Ao fazer uma churrasqueira de cilindro, regularemos a tração com este orifício. É aconselhável soldar uma tira de metal ou haste ao longo da borda do furo para que o metal não dobre quando aquecido.
Passo 4. Uma chapa de aço é instalada na parte inferior do defumador para que a graxa possa ser coletada e removida. Nós fazemos a grelha para o fumeiro com hastes de metal.
Foto de um fogão a gás de um cilindro de gás
Etapa 5. Dependendo do projeto do fumeiro, o suporte pode ser removido ou soldado. Os orifícios dos parafusos são feitos para um suporte removível no fumeiro. Alternativamente, 4 tubos são soldados ao fundo do fumeiro nos cantos de cerca de 6 cm de comprimento. Durante a montagem, esses tubos são inseridos em tubos de maior diâmetro em um suporte. As rodas podem ser fixadas nas extremidades das pernas do estande, para que o fumeiro também seja móvel. Abaixo do fumeiro, existe a oportunidade de arranjar uma prateleira para lenha ou pratos..
Não há necessidade de fazer fornalha para grelhar e churrasqueira, pois o fogo é simplesmente aceso na parte inferior. Em um fumeiro de botija de gás, é necessário isolar o fogo dos produtos que vão fumegar. Os produtos são defumados através da ingestão de fumaça, que é obtida da serragem fumegante.
Veja o vídeo: Fumeiro faça você mesmo a partir de uma botija de gás
É conveniente fazer a fornalha com um cilindro de gás de pequeno volume. Para isso, são feitos 2 furos com portas no cilindro. A serragem será colocada em sua parte superior e um soprador será equipado na parte inferior. Para evitar que o fogo entre no fumeiro de um cilindro de gás, é necessário conectar a fornalha ao fumeiro indiretamente, faço uma pequena transição do tubo.
A defumação a quente e a frio ocorre em temperaturas diferentes, portanto, para um dispositivo de defumação a frio, é necessário alongar o tubo de conexão ao fumeiro. Passando por esse tubo, o ar quente será resfriado até a temperatura necessária para fumar a frio, cerca de 18-25 graus. Para a fabricação de um fumeiro universal pode-se instalar um cachimbo do mesmo comprimento, tipo de defumação que usará no momento.
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Fumeiro faça você mesmo a partir de uma botija de gás pode ser feito de forma bastante simples, com um pouco de esforço e algumas horas de tempo. Experimente, então você pode fazer equipamentos de alta qualidade para fumar produtos em casa.