Fructe delicioase

Plăcintele ușoare, apetisante și tandre din foietaj sunt iubite de majoritatea gospodinelor. Plăcintele ușoare, apetisante și tandre din foietaj sunt iubite de majoritatea gospodinelor.

  • Timp de gătit: 20 minute;
  • Porții: 5;
  • Kcal: 323;
  • Proteine ​​/ grăsimi / carbohidrați: 9 g / 19 g / 29 g.

Aluatul a fost inventat în secolul al XVII-lea de un bucătar francez care încerca să obțină pâine dietetică pentru tatăl său. Toată lumea a fost uimită de structura ușoară și aerisită a aluatului, după care mulți oameni s-au îndrăgostit de el..

Aluatul foietaj este împărțit în două tipuri:

  1. Aluatul de drojdie este foarte dificil de preparat și durează mult timp, deoarece aluatul de drojdie trebuie lăsat să se infuzeze, apoi lăsat, uleiat, pliat și rulat din nou de aproximativ 100 de ori. Acest aluat este perfect pentru pizza, plăcinte, tort Napoleon, prăjituri.
  2. Un aluat fără drojdie este mai ușor de preparat, dar ar trebui să conțină aproximativ 200-300 de straturi. Principalul avantaj al acestui aluat este durata sa lungă de depozitare; nu își pierde proprietățile pentru o lungă perioadă de timp atunci când este înghețată..

Plăcinte cu foietaj

Plăcinta este mâncarea preferată a multor oameni și se potrivește deosebit de bine cu ceaiul dulce fierbinte în zilele înnorate. Cu toate acestea, plăcintele sunt cel mai adesea făcute din aluat obișnuit de drojdie, uitând de avantajele și gustul excelent al foietajului. Plăcintele cu foietaj pot fi de diferite forme, dulci sau sărate, ușoare sau inimioase. Puteți face un miracol al plăcintelor, bebelușilor și copiilor le-au plăcut.

Puteți alege orice umplutură pentru plăcinte de foietaj, totul depinde de gustul și preferințele dumneavoastră Puteți alege orice umplutură pentru plăcinte de foietaj, totul depinde de gustul și preferințele dumneavoastră

În zilele noastre, când există din ce în ce mai puțin timp pentru gătit, plăcintele de foietaj sunt foarte populare, care pot fi gătite în 5-10 minute..

De exemplu, plăcinte prăjite de maturare timpurie cu cârnați. Pentru a face acest lucru, înfășurați bucăți mici de cârnați în triunghiuri de aluat și prăjiți-le într-o tigaie în ulei de floarea soarelui sau coaceți în cuptor.

Chifle de foietaj

Chifle sunt unul dintre cele mai populare tipuri de produse de patiserie, deoarece pot fi servite ca fel principal, precum și ca desert sau un adaos la supe. Există mai multe tipuri de chifle: cornuri, covrigi, brioche, marțipan, burgeri și stropi. Croissantele și cojile populare sunt făcute din foietaj..

Mini chiflele cu semințe de mac sunt un desert foarte simplu și extrem de gustos..

Sunt extrem de ușor de preparat și conțin un minim de ingrediente. Trebuie să ungeți fâșii largi de aluat cu mac, unt și zahăr (înainte de a turna semințele de mac cu apă clocotită timp de 10 minute) și să le trimiteți la cuptor. Aceste chifle sunt potrivite chiar și pentru o masă tip bufet..

Pateuri de ceapă din foietaj

Plăcintele cu ceapă sunt cele mai populare vara, când o mulțime de verdeață este adusă din dacha, în plus, plăcintele cu ceapă sunt foarte ușoare și nu sunt grase, au un conținut relativ scăzut de calorii..

Plăcintele cu ceapă sunt ușoare și nu sunt grase. Ele vor fi utile pentru persoanele care își urmează silueta. Plăcintele cu ceapă sunt ușoare și nu sunt grase. Ele vor fi utile pentru persoanele care își urmează silueta.

Și plăcintele cu ceapă verde, ouă și brânză Adyghe vor fi în centrul atenției, în ciuda ingredientelor simple. Această rețetă pas cu pas garantează produse de patiserie delicioase și frumoase..

Ingrediente

Aluat:

  • Făină – 300 gr.
  • Unt – 130 gr.
  • Apă – 200 ml.
  • Zahar – 1 lingurita.
  • Sare.

Umplere:

  1. Ceapă verde – 3 ciorchini.
  2. Brânză Adyghe – 100 gr.
  3. Ouă – 4 bucăți.
  4. Ulei vegetal – 1 lingură. l.
  5. Sare.

Metoda de gătit

  1. Tăiați untul și făina cu un cuțit. Se dizolvă zahărul și sarea în apă, apoi se toarnă în făină și unt. Frământați rapid aluatul și lăsați-l la frigider pentru câteva ore.
  2. Întindeți aluatul foarte subțire și împăturați-l în jumătate, apoi întindeți-l și împăturiți-l din nou. Repetați pașii de cel puțin 20 de ori. Aluatul este gata.
  3. Ouăle fierte tare, coajați și tăiați mărunt, adăugați ceapa și brânza tocate mărunt. Se adaugă sare după gust.
  4. Tăiați aluatul în pătrate și puneți o lingură de umplutură, pliați într-un triunghi și zdrobiți marginile cu o furculiță.
  5. Pentru a preveni spargerea aluatului și umplerea să se scurgă, puteți face mici tăieturi sau găuri deasupra.
  6. Ungeți o foaie de copt cu ulei și trimiteți plăcintele la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.

Bucurați-vă pe dvs. și pe gospodăria voastră cu plăcinte delicioase, a căror pregătire nu vă va lua mult timp Bucurați-vă pe dvs. și pe gospodăria voastră cu plăcinte delicioase, a căror pregătire nu vă va lua mult timp

Produse de patiserie din foietaj

Coacerea din foietaj gata preparat vă poate economisi mult timp și efort. În plus, aceasta este o oportunitate de a încerca multe feluri de mâncare noi, încânta pe cei dragi cu prăjituri delicioase de casă, petrecând doar 15-20 de minute pe ea..

Pentru a pregăti croasantele preferate ale tuturor, aveți nevoie doar de două ingrediente: ciocolată și foietaj. Așezați pene de ciocolată în triunghiurile de aluat, rotiți-le și coaceți la cuptor pentru doar 15 minute.

Opțiuni de umplere a foiii

Plăcintele pot fi umplute cu o varietate de alimente..

Plăcintele pot fi fie cu o umplutură dulce, de exemplu cu mere, pere, cireșe, brânză de vaci și sărate, de exemplu, cu carne, pește, ceapă și ouă, brânză, carne tocată. Poate face parte dintr-o rețetă clasică sau poate fi inventată de dvs. Este important să folosiți ingredientele preferate și să gătiți cu drag..

După cum puteți vedea, a face plăcinte nu este dificil. Puteți chiar să folosiți puțină imaginație și să faceți vasul original..

Coacere foietaj pas cu pas cu fotografie

Tăiați untul și adăugați-l la făină. Se dizolvă sarea și zahărul în apă. Se amestecă amestecul rezultat cu făină Tăiați untul și adăugați-l la făină. Se dizolvă sarea și zahărul în apă. Se amestecă amestecul rezultat cu făină Frământați aluatul și lăsați-l la frigider timp de 2 ore Frământați aluatul și lăsați-l la frigider timp de 2 ore Scoatem aluatul din frigider. Lăsați-l pe un strat foarte subțire și neteziți-l în jumătate, apoi lăsați-l din nou. Repetăm ​​aceste acțiuni de 20 de ori. Scoatem aluatul din frigider. Rulați-l pe un strat foarte subțire și neteziți-l în jumătate, apoi rulați-l din nou. Repetăm ​​aceste acțiuni de 20 de ori. Gătirea umpluturii: fierbeți ouăle abrupte, apoi tocați mărunt, adăugați ceapa și brânza tocate. Condiment de neuitat cu sare după gust Gătirea umpluturii: fierbeți ouăle abrupte, apoi tocați mărunt, adăugați ceapa și brânza tocate. Condiment de neuitat cu sare după gust Din aluat facem pătrate și așezăm umplutura cu o lingură pentru fiecare porție separat. Ciupim plăcintele sub formă de triunghi. Pentru a preveni căderea aluatului, facem mici găuri în plăcinte Din aluat facem pătrate și așezăm umplutura cu o lingură pentru fiecare porție separat. Ciupim plăcintele sub formă de triunghi. Pentru a preveni căderea aluatului, facem mici găuri în plăcinte Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți plăcintele Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți plăcintele După 15 minute, puteți scoate plăcinte delicioase și fierbinți După 15 minute, puteți scoate plăcinte delicioase și fierbinți

Plăcinte cu foietaj (video)