Semer la châtaigne
A plusieurs noms: comestible, noble (Castanea savita), également appelé semis – l’une des sous-espèces est incluse dans la famille des hêtres.
Le châtaignier est un arbre assez grand dont les feuilles tombent. En moyenne, la hauteur d’un tel arbre atteint 35 à 40 m de hauteur. Il a un tronc puissant, presque droit, d’environ 2 mètres de diamètre. L’écorce de l’arbre est brun foncé, le long de laquelle se trouvent des fissures. Les branches sont largement réparties, ce qui rend l’arbre grand et volumineux..
Les feuilles de châtaignier sont de forme oblongue, avec des bords dentelés. La feuille mesure 25 cm de long et 10 cm de large. Peinte en vert foncé, fleurit en avril.
Le châtaignier est un arbre à fleurs. La floraison a généralement lieu en juin. Les fleurs sont petites, en forme d’épi.
Le châtaignier est une noix, qui est placée dans une coquille sphérique avec des épines. Lorsque la maturation de la noix est complètement terminée, la coque (coquille) se fissure. La châtaigne contient des graines de couleur crème ou blanche, elles ont un goût sucré, de composition lâche et grasse, elles peuvent être consommées. Le châtaignier commence à porter ses fruits en octobre, ou au début de novembre, lorsque le feuillage commence à tomber de l’arbre.
Il est possible de propager une culture en plantant des graines, des boutures. La culture est pollinisée à l’aide d’insectes, d’abeilles, et aussi avec l’aide du vent.
L’arbre commence à porter ses fruits à 3-6 ans. Plus le châtaignier est vieux, plus il porte de fruits. À l’âge de 40 ans, il est possible de récolter environ 70 kg de la récolte de la châtaigne..
Le châtaignier vit longtemps. Dans de rares cas exceptionnels, il peut vivre jusqu’à 1000 ans. Il y a des marronniers dans le Caucase qui ont vécu 500 ans.
L’Europe (partie sud-est), la péninsule d’Asie Mineure – sont considérées comme le berceau de la culture. Maintenant, la châtaigne pousse en Ukraine, au Daghestan. Le Caucase et la Moldavie ont également abrité la châtaigne sur leurs terres. Le châtaignier se trouve également dans le sud de la Crimée..
Le châtaignier comestible pousse bien dans un sol dépourvu de chaux, aime la chaleur et l’humidité. Très difficile à tolérer la sécheresse.
L’utilisation des châtaignes et sa composition
Les châtaignes sont utilisées à plein comme produit alimentaire. Ils peuvent être consommés à la fois crus et cuits de n’importe quelle manière – frire, cuire au four, bouillir. Tout dépend de l’envolée de l’imagination du cuisinier. Les noix sont également ajoutées aux produits de boulangerie et de confiserie. Les graines broyées sèches peuvent être utilisées pour faire du pain. En outre, les graines peuvent être utilisées pour faire du café, vous pouvez également en tirer de l’alcool..
La châtaigne est riche en vitamines, ainsi qu’en macro et microéléments tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc, le manganèse, le cuivre, le phosphore et le fer. La noix contient également des cendres, de l’eau, du cholestérol..